다이어트 음식으로도 토마토는 많이 드시는데 냉장고에 토마토가 늘 한쪽에서 자리를 차지하고 있는 경우가 많은 채소 입니다. 토마토는 많은 분들이 드시는 건강한 채소 입니다. 맛도 좋고 주로 다이어트 건강식으로 많이들 드시고 계신 상황이기도 합니다. 체중관리를 위해서 밥 안먹고 대신 토마토 드시는 분들 많은데 실제로 포만감도 상당히 좋기 때문에 어느정도 드시고 나면 배가 불러서 다른 음식을 안먹어도 되는 정도 입니다. 물론 이런식의 다이어트 방법은 잠시 동안만 실천하시는 것 이기 때문에 건강에 이상이 발생하거나 하는 큰 문제는 발생 되지 않을 정도의 식단 이라고 할 수 있습니다. 아래 글에서 토마토 효능과 함께 토마토 요리 방법에 대해서 알아보겠습니다.
토마토 효능 알아보겠습니다
면역력,심혈관 개선
많이들 드시는 토마토에는 다양한 건강 성분이 있어서 인기도 좋고 많이들 찾으시는 채소인데 특히 리코펜이라는 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 리코펜이라는 성분은 세포의 손상을 줄여주며 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있는 성분 입니다. 또한 비타민 C, 칼륨, 비타민 K 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 풍부한 영양성분은 면역력을 강화하며 혈압을 조절하는 효과가 있으며 특히 뼈 건강에 도움을 줄 수 있는 효능들이 있습니다. 토마토에 포함되어 있는 리코펜과 다른 항산화 성분들은 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히, 혈관 벽에 쌓이는 콜레스테롤의 증가를 막아주는 역할을 하게 되면서 심혈관 질환에 도움이 될 수 있는 부분들이 있습니다.
시력, 암예방,변비개선
토마토에 포함된 항산화 성분들의 경우에는 암 세포의 형성이 되는 것을 억제하는데 상당히 도움이 될 수 있습니다. 특히, 전립선, 위, 폐암 등의 발생 위험을 줄여 주는데 상당히 도움이 될 수 있습니다. 토마토에는 다양한 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 소화를 도와 주는 효능이 있으며 특히 변비를 예방하는 데 많은 도움이 될 수 있습니다. 또한 시력을 개선하는데 상당히 도움이 될 수 있습니다. 토마토에 포함된 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하게 있기 때문에 토마토는 눈 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 토마토의 효능은 다양하게 있으며 이런 건강상의 다양한 장점을 누리기 위한 방법으로 토마토를 다양하게 드실 수 있을 것 입니다.
토마토 요리 방법
토마토 소스,샐러드
파스타 요리에 주로 많이 사용하는 토마토 소스는 잘 알려져 있는 요리 방법 입니다. 시중에도 토마토 캐찹도 상당히 많이 드시는 종류 이기도 합니다. 토마토 소스의 경우에도 많이들 이용하는 대표적인 토마토 요리 인데 파스타, 피자, 브라우니 등의 다양한 요리에 소스가 사용되고 있으며 토마토 소스는 올리브 오일에 마늘과 양파를 볶으시고 이후에 다진 토마토를 넣으시고 익히시면 요리를 만들 수 있습니다. 이후에 다양한 토핑으로 맛을 더 할 수 있습니다. 샐러드 요리에도 토마토는 상당히 좋습니다. 신선한 토마토를 썰어서 샐러드에 추가해서 넣어주시면 맛난 샐러드를 드실 수 있습니다. 토마토 자체만 먹어도 좋은데 다른 야채들과 함께 해서 드시면 더 맛을 낼 수 있습니다. 올리브 오일, 식초, 소금, 후추와 함께 샐러드 요리를 드실 수 있습니다.
구운 토마토, 수프,
토마토를 반으로 썰어주시고 올리브 오일과 함께 오븐에 구워서 드셔도 좋습니다. 로즈마리와 간장을 조금 뿌리면 더욱 맛있어지게 됩니다. 구운 토마토의 경우에는 샐러드나 메인 요리의 곁들임 요리로 좋은 맛을 낼 수 있습니다. 신선한 토마토로 만든 수프를 드시는 것도 좋은 요리 방법 입니다. 토마토를 익히시고 블렌더로 갈아서 맛난 수프로 만들어 드시는 것도 좋은 방법 입니다. 토마토를 채썰어서 드셔도 좋고 야채를 더하셔도 좋습니다. 토마토를 소금과 식초에 절여서 보관하시게 된다면 특히 맛이 진해지고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 샐러드, 샌드위치, 소스 등의 요리에 응용해서 드실 수 있습니다.
토마토 효능과 요리방법 마무리
집에서 상당히 많이 드시는 토마토는 다양한 음식을 만들어낼 수 있는 식재료 채소 입니다. 토마토에는 다양한 영양성분이 풍부하게 포함되어 있으며 특히 면역력에도 많은 도움이 될 수 있으며 심혈관질환 시력개선등의 효능이 알려져 있습니다.
또한 다이어트 음식으로 토마토는 상당한 인정을 받고 있으며 식이섬유가 풍부한 토마토는 체중관리에 많은 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 토마토는 음식에도 많이 응용을 해서 드시기도 하는데 샐러드 그리고 소스, 수프 등에 많이 이용되고 있습니다.