봄이 되면서 가죽나물의 새순이 나오기 시작하고 있습니다. 시골에도 두그루의 참죽 나무가 있었는데 이게 뿌리가 옆으로 퍼지면서 가지와 새로운 참죽 나무 들이 상당히 많이 퍼져서 자라고 있어서 가죽 나물은 상당히 많이 따서 먹는 편입니다. 참죽 나무의 어린 새순을 가죽 나물 이라고 하며 많은 분들이 가죽나물 즐겨드시는 데 특유의 맛과 향이 상당히 좋아서 인기가 상당히 좋습니다. 가죽 나물은 4월부터 6월까지가 제철로 알려져 있으며 승려들이 먹는 진짜 나물이라는 의미에서 진죽 이라 불리기도 했었습니다. 과거에는 아는 사람만 아는 나물이기도 했었기 때문에 가죽나물이라고 말하면 잘 모르는 분들도 많았습니다. 요즘은 제철이 되면 마트에 가서도 흔하게 볼 수 있는 봄 나물 종류 입니다.
가죽 나물 효능과 부작용 먹는 방법
독특한 향과 맛
가죽 나물의 독특한 향과 맛으로 인해서 한 번 맛을 보면 끊지 못한다는 말이 있을 정도로 특유의 맛과 향으로 중독성이 강한 봄나물로 잘알려져 있습니다. 가죽 나물 특유의 향이 있으며 해독작용이 상당히 좋은 특징이 있습니다. 최근에는 많이들 가죽나물을 찾으시기도 하며 건강에도 좋은 효능이 있는 산나물로 잘알려져 있기도 합니다.
먹는 방법
봄이 되면서 참죽 나무의 가죽 나물 새싹도 나오는 시기이며 이시기에 맛 볼 수 있는 특유의 독특한 향과 쓴맛을 지니고 있습니다. 가죽 나물의 맛을 제대로 아는 분은 잊을 수 없는 특별한 제철 식재료 입니다. 흐르는 물에 씻어준 후에 소금물에 잠깐 넣어서 건지고 물기를 빼고 건조한 후 고추장 및 양념 등에 잘 무치면 가죽나물 무침이 됩니다.
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가죽나물 부작용
맛이 좋다고 해서 너무 오랜만에 드신다고 해서 너무 많이 드시게 된다면 부작용이 발생할 수 있습니다. 약간의 독성이 포함되어 있어서 너무 많이 먹으면 두통이나 설사를 일으킬 수 있습니다. 따라서 너무 많이 먹지 않도록 하시면 됩니다.
가죽 나물 효능
면역력을 강화하는 효과가 잘알려져 있습니다. 또한 해독 작용, 위장 건강, 감기 예방및 염증 치료, 살균 작용의 효과가 알려져 있습니다. 가죽 나물에는 비타민과 무기질 풍부하며 독특한 향이 있어 체중 감량 시 활용과 해독 작용으로 최근 문제가 되는 미세먼지 등 체내 유입된 유해물질의 배출을 돕는데 효과적이라 알려져 있습니다. 또한 부작용으로 많이 먹으면 심한 설사와 오심,허탈감,두통이 발생할 수 있습니다. 너무 많이 드시기 보다는 적당히 먹는 것이 좋습니다.
면역력 강화
면역력을 강화하는 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 열을 내리는 효과가 있는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 몸의 면역력을 높이는 데 도움이 되며 암세포가 자라고 증식하는 것을 막을 수 있는 성분을 가지고 있습니다. 드시게 된다면 면역력도 좋아지고 항암 효과가 알려져 있습니다.
향균
항균효과와 살균 효과를 가지고 있으며 살균 및 항균 효과가 있는 코에르세틴과 루틴이 함유되어 있어서 예로부터 천연 진통제로 사용되어 왔습니다. 특히 퀘리체르틴과 루틴 성분은 살균력이 뛰어나기 때문에 대장균, 장구균, 폐렴구균 등 유해균을 억제하는 데 좋은 역할이 있습니다. 또한 몸의 염증 치료에도 효과가 있어 체액성 관절염, 요도염, 장염에 도움이 되는 부분이 있습니다.
피부 미용
캐모마일 추출물의 경우에는 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 노화를 방지하는데 상당히 좋은 효과가 있습니다. 또한 캐모마일 추출물에 함유된 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하며 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소의 침착을 억제하는 데 도움을 주는 효과가 있습니다.
혈관 건강
혈관 건강에 많은 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있으며 중성 지방 축적을 예방하는 데 도움이 되는 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 고혈압과 같은 문제를 일으킬 수 있으므로 산쑥은 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 가죽나물은 칼륨을 함유하고 있어서 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 해당 미네랄은 혈액 순환과 혈관 건강 유지에 중요한 부분이라고 할 수 있습니다.
골다공증 개선
가죽 나물에 포함된 칼슘 성분이나 인, 철분 등의 다양한 미네랄 성분이 풍부하게 포함되어 있어서 골다공증 예방에 좋은 식품이라고 할 수 있습니다. 해당 미네랄 성분은 뼈를 강화하고 골밀도를 향상시켜 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한 칼로리는 낮은 편이며 필수 비타민과 미네랄이 풍부하여 다이어트 식단을 원하시는 분들에게 좋은 식품 입니다. 철분과 엽산은 현기증과 빈혈을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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독소 제거
몸에 독소와 노폐물을 제거하는 데 도움이 되는 베타카로틴 칼륨이라는 성분을 함유하고 있습니다. 미세먼지, 황사 등 유해물질로부터 몸을 보호하는 역할이 있습니다. 가죽나물은 오랜 동안 천연 살충제로 사용되어 설사와 같은 위장 문제에도 도움이 될 수 있습니다.
가죽 나물 효능과 부작용 먹는 방법 마무리
참죽나무의 어린순을 가죽나물이라고 하며 봄이 제철로 4월 중순 경 1차 채취를 하고 5월 중하순에 2차 채취를 하게 됩니다. 여러 번의 채취로 봄나물 중 늦은 시기까지 먹는 나물 중 하나로 잘알려져 있습니다. 참죽나무와 가죽나무의 순을 헷갈려 할 수 있는데 참죽나무의 어린순을 식용이 가능하지만 가죽나무의 어린 순은 독성과 독한 냄새 때문에 먹을 수 없습니다.
참죽나무를 경상도에서는 가죽나무, 전라도에서는 쭉나무라고 부르고 있습니다. 여기에서 가죽나물이 유래되었습니다. 가죽나물에는 상당히 독특한 향이 있어 호불호가 있을 수 있으나 이 향이 중독성이 있기 때문에 계속 찾게 되는 나물입니다.