초벌 두릅, 두벌 두릅 채취 시기 먹는 방법
남쪽 지방에서는 이제 초벌 두릅의 경우 대부분 채취가 끝나고 얼마전부터 초물 두릅 보다는 두벌 두릅의 채취가 시작되었습니다. 초벌에 비해서 약간 거칠지만 그대로 다용도로 요리를 할 수 있으며 조금 거칠 지만 그대로 맛도 좋고 향도 좋은 그대로 두릅의 맛을 간직하고 있습니다. 이제는 양도 상당히 많아지고 채취 할 수 있는 두릅의 양도 정말 상당합니다. 아래 글에서 두벌 … Read more