고사리 날것으로 먹으면 안되는 독성 있는 채소
제사상에 오르고 비빔밥 그리고 소고기 국에 넣어주는 재료인 고사리는 상당한 독성이 많이 포함된 채소 입니다. 과거에서 부터 조상님들께서는 이미 오래 전부터 꾸준히 섭취해온 채소인데도 불구하고 상당한 독성 있는 식물입니다. 꾸준히 사랑 받는 고사리 나물은 명절 제사상부터 육개장, 비빔밥 등의 부재료로 고사리를 많이 먹게 되는 채소 입니다. 고사리 제철은 4~5월 수확하는 제철이지만 데쳐서 잘 말리면 사계절 … Read more