루꼴라 효능 이미 알고 먹는 분들도 많습니다. 특히 효능도 좋지만 향신 채소, 루꼴라 맛 좋고 향이 매우 독특하기도 하고 이탈리아가 원산지인 채소 입니다. 루꼴라 먹는법으로 치즈와 함께 드시는 경우가 많습니다. 비타민과 칼슘및 미네랄이 상당히 풍부하게 포함되어 있습니다. 기운이 회복되고 입맛이 살아나게 하는 효과가 있습니다. 치즈와 함께 먹으면 단백질을 함께 보충할 수 있어서 영양의 궁합도 좋은 것은 물론이며 맛의 궁합도 좋은 채소 입니다. 아래 글에서 루꼴라 효능과 맛 그리고 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
향신 채소, 루꼴라 효능 맛 먹는법
효능
비타민c, 독소 배출
아직까지는 우리나라에서는 그렇게 많이 먹지는 않지만 어느정도 잘알려져 있으며 루꼴라 효능으로 비타민A, C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 항산화 포함되어 있어서 이에 대한 작용으로 체내 독소 배출 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 몸에 쌓인 독소 및 독성을 배출하여 해독작용에 도움이 될 수 있습니다.
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향신 채소
항염증, 위장 건강증진, 피부미용, 빈혈 예방, 알츠하이머 예방 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있는 채소 입니다. 양념을 주로 하는 채소 이기 때문에 루꼴라는 다른 허브 채소와 같이 소량으로 포장되어서 판매되고 있는 실정입니다. 일반적으로 요리에 향이 매우 강한 채소의 경우 아주 소량씩만 사용되고 가미되고 있는 정도로 사용되고 있는 채소 입니다.
맛
독특하고 고소한 맛이 나는 것으로 잘알려져 있습니다. 향신 채소 이며 그래서 입맛을 돋아주는 효과가 상당히 좋은 채소로 잘알려져 있습니다. 특히 루꼴라의 고소한 맛을 내는 풍미는 어떤 요리와도 상당히 잘 어울리는 특색이 있으며 새콤한 요리와 함께 먹게 된다면 새콤함과 함께 고소함이 잘 어울리게 됩니다. 토마토 소스와도 매우 잘어울리는 음식의 재료라고 할 수 있습니다.
피자와 스파게티 그리고 스튜 등에 함께 드시게 된다면 생으로 드셔도 되고 익혀서 먹어도 됩니다. 양식에도 잘 어울리며 한식 요리에 먹게 되어도 고 고급스러운 느낌을 연출할 수 있게 됩니다. 취향에 따라서 다양하게 먹어도 맛있고 어울리는 채소라고 할 수 있습니다.
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부작용
어떤 음식이든 부작용이 있을 수 있습니다 특히 신장의 결석이 있는 경우에는 과잉섭취를 피하는 것이 좋습니다.
고르는 방법
채소를 고르는 기본적인 방법은 아무래도 시들지 않고 싱싱한 것을 골라주는 것이 중요합니다. 곧은 줄기 모양에 잎이 시들지 않은 것이 좋고 싱싱한 채소를 골라야 하며 진한 초록색빛을 띄는 것이 좋고 특유의 향이 진한 것을 골라주는 것이 좋습니다.
먹는법
주로 이탈리아가 원산지인 서양채소 입니다. 주로 서양요리 이탈리아 요리에 많이 활용되고 있는 실정입니다. 또한 치즈의 맛과 영양의 궁합도 좋은 편이기 때문에 치즈를 사용하는 서양요리에 주로 많이 사용되고 있는 채소 입니다. 비타민과 단백질이 매우 풍부한 채소로서 독특한 고소한 향을 가지고 있으며 깨의 풍미와 흡사하게 느껴지고 토마토소스와 잘 어울리기도 하고 샐러드나 피자에 많이 사용되고 있기도 합니다.
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루꼴라 효능 맛 먹는법 마무리
중요한 효능은 위장을 튼튼하게 하며 식욕을 돋아주고 피부미용에 상당히 좋은 효과가 알려져 있습니다. 식욕을 증진하고 항암을 예방하며 피부미용에도 좋고 소화작용을 하며 골다공증 예방에도 좋습니다.
먹을 때 잘 씻는 방법을오는 채에 담아서 흐르는 물에 가볍게 씻어 주시면 되고 오래 보관하시면서 드시기 위해서는 종이 행주에 감싸서 지퍼팩에 넣어서 냉장보관 하시면 됩니다. 드실 때 치즈와 함께 사용하셔서 드시게 된다면 궁합도 좋고 영양의 섭취 효과도 좋은 특징이 있습니다.