비트의효능으로 잘알려져 있는 항산화 작용 성분은 젊음의 묘약으로 불리고 있을 정도인데 붉은색 채소 입니다. 전체가 붉은색인데 비트 효과로 안토시아닌 성분이 탁월하며 비트 잎효능 건강에 좋은데 쌈으로 먹거나 다양한 요리에 응용해서 드시면 비트 맛 즐기실 수 있습니다. 비트 손질 방법은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주시면 됩니다. 아래글에서 항산화 작용 성분, 비트의효능 효과 잎효능 맛 비트 손질 알아보겠습니다.
항산화 작용 성분, 비트의효능 효과 잎효능 맛 비트 손질
항산화 작용 성분
작용
항산화란 산화적 스트레스로부터 신체를 보호하는 것을 의미하고 있습니다. 산화적 스트레스를 유발시키는 산화유발물질의 경우에는 본래 영양소를 이용하여 에너지를 만드는 과정입니다. 외부에서 침입한 박테리아나 바이러스를 파괴하는 면역반응 등과 같은 정상적인 대사과정에서 자연적으로 발생됩니다.
노화를 예방하는 항산화 효과 누구든 원하는 영양성분이라고 할 수 있습니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
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성분
신체를 보호하는 항산화작용을 하는 물질을 알아보신다면 카로티노이드류(베타카로틴, 라이코펜, 루테인), 플라보노이드류(안토시아닌, 카테킨, 레스베라트롤, 프로안토시아니딘), 이소플라본류(제니스테인, 다이드제인), 비타민 C 및 비타민 류, 미네랄, 토코페롤, 셀레늄, 글루타티온 등이 알려져 있습니다.
비트의효능 효과
비트에는 베타닌이 풍부하게 함유되어 있으며 특히 노화를 지연시켜 주는 항산화 효과가 상당히 뛰어나며 스트레스 저항성을 높여주는 효과도 있습니다. 빈혈 및 다이어트 효능이 있으며 비트의 붉은 빛깔은 비트레인이라는 성분 때문입니다. 이는 철분을 다량 함유하고 있으며 빈혈의 예방에 좋으며 칼로리도 낮아서 특히 여성들에게 좋은 식재료 입니다. 혈관 건강에도 매우 좋은데 비트는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 탁월한 효능을 보이고 있습니다.
비트 잎효능
비트 잎효능도 상당히 뛰어난 것으로 알려져 있으며 특히 생으로 쌈채소로 즐기는 방법이 있으며 겉절이로 즐기는 방법도 알려져 있습니다. 비트잎 장아찌도 좋은 영향과 맛이 있습니다. 비트는 붉은색 채소로 잎은 쌈채소로 뿌리는 녹즙으로 먹는 채소입니다. 비트는 16세기에 독일에서 재배되기 시작했으며 빨간비트의 모양은 우리나라 강화순무와 같습니다.
알칼리성 음식의 섭취 역시 건강에 상당히 유익한 음식의 섭취 방법 입니다. 아래 관련글 알아보시면 좋을 것 같습니다.
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붉은 색상으로 식욕을 자극하는 야채인 비트는 특히 적혈구와 밀접하게 관련되어 있는 식품으로 알려져 있습니다. 다소 생소할지라도 건강에 미치는 비트효능 만큼은 으뜸이라고 합니다. 비트잎 효능으로 비타민과 무기질은 적지만 당질이 많습니다. 비트잎은 쌈채와 샐러드채로, 뿌리는 무채를 썰 듯 썰어 샐러드채로 먹습니다.
비트 맛
비트 맛을 궁금하게 생각하시는 분들이 있으시며 특히 비트는 삶으면 더욱 맛이 달고 고소해지는 특징이 있습니다. 삶아서 껍질을 벗겨서 샐러드 토핑으로 먹거나 즙을 내어서 소스로 활용해서 먹는것도 좋은 방법 입니다.
다양한 영양의 섭취 매우 중요한 사항입니다. 아래 관련글 알아보시면 좋을 것 같습니다.
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비트 손질
비트는 거뭇한 상처가 없이 깨끗하고 붉은 빛깔을 띠고 있으며 단단한것이 맛이 좋습니다. 먹기 전에 비트 손질 방법으로 우선 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 생으로 드시는 준비를 하시면 됩니다. 색이 진하다 보니 일반 도마에 그냥 사용하시게 된다면 도마 표면이 붉게 물들 수 있으므로 종이 호일을 깔고 썰어 주시는 것이 좋습니다. 비트를 보관하시는 방법으로는 공기가 통하지 않게 냉장 보관하시면 됩니다.
항산화 작용 성분, 비트의효능 효과 잎효능 맛 비트 손질 마무리
비트 효능 효과로는 항산화 효과가 매우 뛰어난 붉은색 채소이며 전체가 붉은색 이며 안토시아닌 성분이 탁월하고 비타민 칼륨 칼슘 식이섬유 미네랄 또한 풍부하게 포함되어 있습니다.
노화를 예방하는 효과가 우수하며 다양한 건강효과가 알려져 있으며 적혈구 생성가 혈액조절에 효과가 탁월한 부분이 있습니다. 특히 비트에 부족한 단백질 성분을 보충할 수 있는 방법으로 삶은 콩이나 연두부를 함께 드시는 것도 좋습니다.