들이나 산기슭에서 자라는 산뜻한 대표적인 봄철 돌나물에는 피토에스트로겐, 칼슘 섭취 효과가 있으며 몸에 좋은 영양을 공급해주는 효과가 있습니다. 돌나물 효능 부작용 그리고 생채 먹는법 알아두시면 건강에도 좋고 맛좋은 식탁을 유지할 수 있습니다. 아래 글에서 피토에스트로겐, 칼슘 섭취, 돌나물 효능 부작용 생채 먹는법 알아보겠습니다.
피토에스트로겐, 칼슘 섭취, 돌나물 효능 부작용 생채 먹는법
칼슘 섭취
돌나물에는 칼슘이 포함되어 있습니다. 우리몸에서 꼭 필요한 칼슘은 강한 뼈를 만드는 것 이상의 다양한 일을 맡고 있습니다. 칼슘은 근육, 심장, 그리고 신경이 적절히 기능하도록 도와주는 효능이 있습니다. 식사에서 충분한 칼슘을 섭취하지 않게 된다면 몸은 필요한 칼슘을 뼈에서 가져 가기 때문에 칼슘의 섭취는 매우 중요한 사항입니다.
몸에 필요한 다양한 영양소 가운데 특히 철분의 섭취는 뼈를 튼튼히 하고 성장에도 중요한 영양입니다. 아래 관련글 철분과 엽산의 섭취 내용 알아두시고 참고 하시는 것도 중요합니다.
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티토에스트로겐 섭취
돌나물에 포함되어 있는 영양성분으로 피토에스트로겐은 에스트로겐과 유사한 화학구조를 가지고 있는 식물유래 성분으로 알려져 있습니다. 상황에 따라서 몸에서 에스트로겐처럼 또는 항에스트로겐처럼 작용하기도 하는 성분입니다. 에스트로겐을 대체할만한 잠재력이 있을 것으로 가장 주목받는 성분으로 알려지고 있습니다.
채소 혹은 영양제의 섭취를 통한 다양한 영양의 섭취는 건강을 유지하는데 매우 중요한 사항입니다. 아래 관련글 영양의 섭취 내용 방법 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
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효능
신진대사 개선
돌나물에 함유된 비타민C 성분의 경우에는 혈액순환에 도움이 되며 특히 신진대사를 개선하는 효과가 있으며 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는 데 도움을 주는 효과가 있습니다. 돌나물에 함유된 베타카로틴, 플라보노이드 성분은 암의 발생과 전이를 억제하는 항암효과가 있어 각종 암 예방에 도움을 주는 효과가 있습니다.
숙취해소와 간의 피로 회복
돌나물에는 사멘토신이라는 플라보노이드 화합물을 다량 함유하고 있으며 특히 간염이나 간경화 등 간질환 예방에 도움을 주며 돌나물을 꾸준히 섭취하게 된다면 숙취해소는 물론 간의 피로를 풀어주는 효과가 있어 간 기능 개선 및 노폐물 배출에도 효능이 있어 간 건강에 도움을 주는 효과가 있습니다.
갱년기 증상 완화 효과
돌나물에 함유된 베타카로틴 등의 항산화 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며 혈행의 흐름을 원활하게 개선해 혈액순환 및 혈관 건강증진에 효과적인 도움을 주고 혈액순환이 개선됨에 따라 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환 예방에 도움을 주는 효과가 있습니다. 돌나물에 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여 중년기 여성의 갱년기 증상을 완화하는 데 도움을 주는 효과가 있습니다.
비타민c 성분의 다양한 효능
돌나물에 함유된 비타민 C 성분의 효능으로 콜라겐의 생성을 촉진하며 피부를 칙칙하게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 주는 효과가 있습니다. 수분도 풍부하게 들어 있어서 보습작용에도 효과가 좋습니다. 물은 100g당 11kcal로 칼로리가 낮고 수분이 풍부하여 다이어트에 효과가 좋습니다. 돌나물에 풍부하게 함유된 수분과 미네랄 성분들은 건강하고 균형 있는 다이어트와 체중조절에 많은 도움을 주는 효과가 있습니다.
비타민C 성분의 섭취는 채소와 과일 혹은 영양제의 섭취를 통해서 몸에 흡수 할 수 있습니다. 아래 관련글 참고 하시면 많은 도움이 될 수 있습니다.
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부작용
반면 돌나물은 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 차거나 아랫배가 차거나 혹은 설사를 자주 하는 사람이나 맥이 약한 사람들은 너무 많이 드시는 것 보다는 그냥 적당하게 섭취하는 것이 좋습니다.
먹는법
생채 먹는법
초장에 생채 먹는 법으로 돌나물은 상당히 연하기 때문에 일반적으로 생으로 초장에 묻혀서 먹는 경우가 많습니다. 초장이 남아있는 돌나물 특유의 풋내를 없애는 역할이 있습니다. 또한 향긋한 봄나물의 풍미를 살려주는 효과가 있습니다. 데친 브로콜리를 초장에 찍어서 먹는 것도 같은 이유라고 할 수 있습니다.
꽂대가 올라오기전 섭취
초장에 사과즙을 섞어서 곁들이거나 레몬즙을 섞으면 자극적이지 않게 저염식 초장을 만들 수도 있습니다. 꽃대가 올라오기 전의 잎과 줄기를 먹어야 하며 연하고 쓰지 않고 꽃대가 올라온 후에 먹을 수는 있지만 질겨지고 쓴맛이 있기 때문에 잘 먹지 않습니다.
다양한 영양의 섭취 방법으로 채소 과일을 통한 방법이나 영양제의 섭취 방법들이 있습니다. 아래 관련글 참고 하시면 영양의 섭취 내용 알아보실 수 있습니다.
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피토에스트로겐, 칼슘 섭취, 돌나물 효능 부작용 생채 먹는법 마무리
봄이 되면 올라오기 시작하는 흔히 볼 수 있는 돌나물은 예전부터 염증을 치료하는 약재로 많이 사용했을 정도로 체내 유해 염증을 없애주고 배출하는데 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
또한 벌레에 물렸을 때에도 돌나물을 찧은 후 바르게 되면 통증이 가라앉고 부기를 내리는 데에도 사용했을 정도로 살균 효과가 뛰어난 나물 종류 입니다. 먹을 때는 소금물에 흔들어 가면서 씻어주시고 깨끗한 물로 다시 한번 세척하시면 풋내가 많이 줄어들게 됩니다.