영양 부추는 영양이 상당히 풍부한 것으로 잘알려져 있으며 특히 칼슘, 칼륨 섭취 방법으로 영양부추 효능이 상당히 뛰어나며 건강에도 상당히 좋은 채소 입니다. 부추 부작용으로는 복부팽만이나 변비가 나타날 수 있으며 부추 보관법은 랩에 싸서 냉장보고 그리고 부추 먹는법 으로 주로 생으로 먹는 것이 좋습니다. 아래 글에서 칼슘, 칼륨 섭취, 영양부추 효능 부작용 보관법 먹는법 알아보겠습니다.
칼슘, 칼륨 섭취, 영양부추 효능 부작용 보관법 먹는법
칼슘 섭취
부족한 칼슘의 섭취
영양 부추의 효능 가운데 특히 칼슘의 섭취에도 도움이 되는데 우리나라 사람들에게 부족하게 섭취하는 대표적 영양소인 칼슘이라고 할 수 있습니다. 체내 칼슘의 99%는 뼈와 치아에 저장되어 있는 상황입니다. 그만큼 칼슘은 뼈와 치아의 건강 유지에 중요한 영양소라고 할 수 있습니다. 칼슘은 우리나라 사람들이 부족하게 섭취하는 대표적 영양소로 알려져 있습니다.
우유나 치즈의 섭취
영양 부추에도 포함되어 있는 칼슘의 섭취는 중요합니다. 특히 우리나라 사람들 식단 특성상 칼슘이 풍부한 우유나 치즈 등 유제품을 일상적으로 충분히 섭취하지 않기 때문에 부족한 부분이 있습니다. 그래서 매일 우유나 치즈 등을 1~2회 먹지 않는 사람이라면 200~400mg 정도의 칼슘을 보충제로 섭취하는 것이 장기적으로 뼈와 치아 건강 관리에 도움이 됩니다.
칼슘의 섭취 방법으로 음식을 통해서 혹은 영양제를 섭취 하는 것이 좋습니다. 아래 관련글 알아보시면 참고 하실 수 있습니다.
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칼륨 섭취
나트륨 줄이고 칼륨의 섭취
영양 부추에 포함되어 있는 칼륨의 섭취도 상당히 중요한 사항입니다. 특히 나트륨은 고혈압의 주요 원인으로 항상 우리 식탁에서 줄여야만 하는 것으로 여겨지고 있습니다. 나트륨 섭취량만 줄인다고 해서 고혈압이 나아지는 것은 이닙니다. 특히 혈압을 정상적으로 유지하는데 나트륨을 적게 섭취하는 것뿐만 아니라 칼륨을 충분히 섭취해야 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
칼륨의 중요한 섭취
영양 부추에 포함된 칼륨은 우리 몸에 남아있는 나트륨을 배설시키는 작용을 하며 혈압을 올려주는 호르몬인 레닌의 활성을 억제하는 역할을 합니다. 평소 식사를 할 때 칼륨이 풍부한 채소류와 전곡류, 두류 등을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 아무리 칼륨이 풍부한 식품도 조리 또는 가공되는 과정에서 손실되기 쉬우며 칼륨을 놓치지 않고 제대로 섭취할 수 있는 방법이 건강을 유지할 수 있는 방법이라고 할 수 있습니다.
건강을 꾸준히 제대로 유지하기 위한 방법으로 고른 영양의 섭취는 상당히 중요한 부분입니다. 아래 관련글 참고 하시면 매우 유용한 부분이 있습니다.
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효능
봄에 나오는 부추는 특히나 인삼과도 바꾸지 않을 정도로 영양이 풍부한 채소 입니다. 영양부추의 경우 길이가 가늘고 짧은 영양 부추는 칼슘과 칼륨, 철분, 비타민이 상당히 풍부하게 포함되어 있습니다. 심장과 위를 좋게 하는 효능이 있으며 가슴의 통증을 없애주는 효과가 있습니다.
먹는 방법
영양 부추전을 구울 때 사용하는 부추 역시 70도 이상에서 가열하면 영양 부추의 황화알릴이 파괴됩니다. 면역력을 키우고 혈관 건강에 도움을 주는 물질이며 특히 부추를 생것으로 먹을 때의 쓴맛이 싫다면 살짝만 볶아서 먹으면 됩니다.
영양 부추는 생으로 드시는 것이 식감도 살리고 영양섭취에 좋습니다. 또한 베이컨이나 소고기에 얹어서 돌돌 말아서 구워서 드셔도 좋습니다. 또한 김밥이나 롤 속에 재료로 넣어서 활용해도 좋습니다. 볶음 요리 나 국에 넣으면 금방 숨이 죽어서 보기에는 좋지 않아보이며 가열할 때는 가장 마지막에 넣어서 먹는 것이 좋습니다.
부작용
식이섬유가 많이 포함된 채소를 생으로 섭취하시게 된다면 아무래도 배변 활동에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 비타민 등의 영양소를 흡수하기 힘들게 되며 특히 사람에 따라서는 복부 팽만이 발생하거나 변비를 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
다양한 영양의 섭취는 매우 중요한 건강 유지 사항이며 특히 음식이나 영양제의 섭취를 통해서 부족할 수 있는 영양의 섭취를 해줘야 할 것 입니다. 아래 관련글 참고 하시면 유용한 정보가 될 수 있습니다.
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보관법
물기가 묻지 않은 상태에서 랩에 가볍게 감싼 후 위생 봉투에 넣어서 냉장 보관하셔야 합니다.
칼슘, 칼륨 섭취, 영양부추 효능 부작용 보관법 먹는법 마무리
특히 국밥이나 설렁탕 등을 먹을 때 부추를 넎는 이유는 느끼함을 잡아주고 소화작용을 도와주는 효과가 있습니다. 또한 부추의 향으로 누린내나 비린 잡내를 제거해주며 입맛을 돋우어 줍니다. 또한 음식의 볼륨감을 살려 주는 역할이 있습니다. 뜨거운 국물을 자연스럽게 식혀주는 역할이 있습니다.
또한 영양부추와 일반 부추는 영양의 성분이 비슷하고 샐러드 용으로 많이 사용되며 매운맛이나 쓴맛이 상대적으로 적은 특징이 있습니다. 색이 초록색으로 곧게 뻗어 있으면서 부분적으로 짓무르거나 잘리지 않은 부추가 좋습니다.