깻잎은 칼슘 많은 음식으로 잘알려져 있습니다. 음식을 통한 영양의 섭취 매우 중요하며 특히 깻잎 보관법으로 물을 뿌려주고 냉장 보관하시면 좋고 깻잎 부작용으로 열이 많은 사람은 피해주시고 깻잎 유통기한은 상당히 짧아서 금방 먹는 것이 좋습니다. 아래 글에서 칼슘 많은 음식, 깻잎 보관법 부작용 깻잎 유통기한 알아보겠습니다.
칼슘 많은 음식, 깻잎 보관법 부작용 깻잎 유통기한
칼슘 많은 음식
칼슘 음식
칼슘이 많이 포함된 음식으로 잘알려져 있는 깻잎, 우유, 요구르트, 치즈 등의 유제품이나 시금치 등의 녹색채소류, 멸치, 뱅어포 등의 뼈째먹는 생선, 정어리, 두부 등의 콩제품등이 칼슘이 많이 포함되어 있는 음식 입니다.
다양한 영양의 섭취를 위해서 알맞은 음식의 섭취 중요합니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
관련글 : 칼륨효능, 칼륨 많은 음식 근대나물무침, 근대 요리
칼슘 효능
칼슘의 경우 근육, 심장, 그리고 신경이 적절히 기능하도록 도와주는 역할이 있습니다. 식사에서 충분한 칼슘을 섭취하지 않게 된다면 몸은 필요한 칼슘을 뼈에서 가져 가게 됩니다. 시간이 흐르면서 뼈는 더 약하게 되어 골다공증의 위험이 높아지게 됩니다.
부족한 칼슘
우리나라 사람이 부족할 수 있는 대표적인 영양소 칼슘이며 체내 칼슘의 99%는 뼈와 치아에 저장되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아의 건강 유지에 중요한 영양소로 잘알려져 있습니다. 칼슘은 우리나라 사람들이 부족하게 섭취하는 대표적 영양소로 알려지고 있습니다. 일반적인 식사에서 남성의 경우 권장섭취량 대비 67%, 여성은 62%의 칼슘을 섭취하는 것으로 나타났습니다.
우유나 치즈 유제품의 섭취
우리나라 사람은 식단의 특성상 칼슘이 풍부한 우유나 치즈 등 유제품을 일상적으로 충분히 섭취하지 않기 때문입니다. 따라서 매일 우유나 치즈 등을 섭취 하시는 것이 좋습니다. 칼슘의 충분한 섭취를 통해서 장기적으로 뼈와 치아 건강 관리에 도움을 주게 되는 것 입니다.
효능
깻잎에 포함되어 있는 칼슘 성분은 뼈 건강과 치아 건강을 유지하는데 상당한 도움이 됩니다. 베타카로틴 성분의 효능으로 몸의 손상을 막고 염증을 줄여주는 기능이 알려져 있습니다. 또한 철분의 함유량도 뛰어나 빈혈 예방에도 좋습니다. 깻잎은 혈액 중에 지방성분이 지나치게 늘어나는 것을 막아주는 역할이 있습니다. 또한 혈관이 좁아지는 동맥경화 예방에도 효과가 뛰어나뉴 효능이 있습니다.
다양한 영양의 섭취를 위한 음식의 섭취는 중요한 사항입니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
관련글 : 비타민C 효능 추천, 로메인 상추 요리 보관 샐러드 키우기
보관법
깻잎은 금방 시들게 됩니다. 빨리 먹어주는 것이 가장 좋습니다. 보관하시면서 드셔야할 상황이라면 분무기를 통해서 가볍게 물을 뿌려줍니다. 이후에 종이행주나 신문지를 이용해서 깻잎을 감싸고 밀폐 용기에 담아세워서 냉장고 냉장 보관해주시면 좋습니다. 오래 두시고 먹을 경우 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 짜고 위생봉투에 넣어서 냉동 보관해주시면 됩니다.
부작용
깻잎에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 따라서 노폐물 배출에 도움이 됩니다. 칼륨은 신장에서 처리되기에 신장 기능이 약한 사람들에게는 과부하를 줄 수 있다는 사실 입니다. 너무 많이 과다한 칼륨의 섭취는 신장에 부담을 주게 됩니다. 심한 경우에는 신장 기능을 더욱 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
비타민 섭취를 위한 음식 먹는법 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
관련글 : 비타민 채소 요리 잎 채소 종류 비타민 효능 야채 먹는법
유통기한
대부분의 채소는 유통기한이 그렇게 오래 보관하기 힘든게 채소 입니다. 수분이 깻잎의 꼬투리의 줄기를 타고 수분이 공급되면서 10일도 싱싱하게 보관이 됩니다. 냉장고에 넣으실 때도 세워서 보관하셔야 합니다.
칼슘 많은 음식, 깻잎 보관법 부작용 깻잎 유통기한 마무리
깻잎은 독특한 향이 있어서 찌개나 국에 넣어서 먹어도 향긋하고 쫄깃하게 먹을 수 있습니다. 데쳐서 냉장 보관해둔 깻잎은 해동해서 드실 때 다양하게 음식으로 응용할 수 있습니다.
깻잎의 다양한 영양성분인 칼슘, 칼륨, 철분, 무기질, 비타민이 풍부하게 포함되어 있으며 깻잎의 특유한 향이 세균의 증식 억제 작용을 하게 됩니다. 우리나라 사람들만 특별히 깻잎을 좋아하는 특징이 있습니다.