중국 배추의 일종인 청경채는 치아건강 효과 상당히 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다. 청경채 보관 방법으로는 물기 없이 냉장보관 하시면 되고 청경채 생으로 혹은 요리 무침 해서 드셔도 좋습니다. 또한 청경채 겉절이 만드는 법 어렵지 않게 양념으로 무치면 됩니다. 아래 글에서 치아건강 효과 청경채 보관 생으로 요리 무침 청경채 겉절이 만드는 법 알아보겠습니다.
치아건강 효과 청경채 보관 생으로 요리 무침 청경채 겉절이 만드는 법
치아건강 효과
청경채는 치아 건강에 상당히 도움이 되는 것으로 알려져 있는데 특히 중국 배추의 일종이며 볶음 요리에 사용되기도 합니다. 청경채는 알다시피 채소임에도 불구하고 칼슘이 포함되어 있는 특징이 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 특히 성장기 어린이나 뼈가 약해지기 쉬운 갱년기 여성들의 뼈와 치아에 좋은 치아건강 효과가 있습니다.
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효능
칼슘과 비타민A, 비타민C, 미네랄 그리고 카로틴이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 저열량의 채소로 알려져 체중조절에도 좋고 치아를 튼튼하게 해주는 채소로 유명합니다.
청경채 보관
청경채를 보관하는 방법도 어렵지 않고 여느 채소와 크게 다를 바 없이 오래 보관이 가능합니다. 물기가 없는 상태에서 밀폐용기에 종이 행주를 깔아줍니다. 이후에 채소의 모양이 흐트려 지지 않도록 온전할 수 있도록 넣어줍니다. 냉장고에 냉장 보관해주시면 됩니다.
영양의 섭취를 위해서 다양한 음식의 섭취 중요한 사항입니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
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생으로 무침 요리
생으로 먹어도 좋은 효과가 있습니다. 하집만 요리로 사용하기 위한 방법으로 특유의 느낌함도 잡아주는 역할을 하며 국물의 시원함을 살려주는 역할이 있습니다. 요즘은 샤브샤브에도 많이 이용되는 채소 입니다. 특히 기름을 사용하는 요리에 이용하게 된다면 지용성 비타민 흡수율을 높여주기 때문에 상당히 좋습니다. 기름에 가볍게 볶아주고 찌듯이 요리하면 풍미가 좋은 요리가 완성됩니다.
겉절이 만드는 법
청경채 밑동을 제거하시고 세척후에 겉절이 양념을 만들어 주시고 겉절이 양념과 파와 청경채를 넣어주시고 버무려 주시면 됩니다. 아삭한 느낌에 간단한 밥반찬이 됩니다.
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치아건강 효과 청경채 보관 생으로 요리 무침 청경채 겉절이 만드는 법 마무리
특히 청경채는 생즙으로도 드시는 경우가 많습니다. 비타민이 풍부하고 미네랄이 풍부하기 때문에 건강주스로 많이 드시는 채소 입니다. 쓴맛이 거의 없어서 생으로 드시는 경우도 많습니다.
요즘 샤브샤브 요리에 청경채 빠지지 않는 재료 이기도 합니다. 끓는 물에 데치는 경우 줄기 아래 부분 두꺼운 부분을 물에 담그고 여유를 가지고 익혀 주시면 됩니다. 청경채 잎은 간단히 익혀드시면 됩니다.