봄에 씀바귀를 먹으면 그해 여름 더위를 타지 않는다고 알려져 있는 씀바귀 효능으로 철분 칼슘 섭취 할 수 있는 채소 입니다. 씀바귀 효능으로 식욕을 좋게 하며 염증과 붓기를 가라앉히는 역할이 있습니다. 씀바귀 부작용으로는 배가 차가운 사람 설사하는 사람은 주의해야 하며 씀바귀 먹는 방법으로 주로 뿌리를 나물 무침으로 활용하는 편 입니다.
철분 칼슘 섭취, 씀바귀 효능 부작용 먹는 방법
철분 섭취
씀바귀에 포함되어 있는 철분의 경우 적혈구가 폐에서 다른 신체 부위로 산소를 운반하는 것을 돕는 무기질입니다. 철분의 역할은 빈혈과 암, 신장, 심장 문제와 같은 혈액 관련 문제 예방에 필수적이라고 할 수 있습니다. 빈혈의 발생은 철분의 섭취와 관련이 많습니다. 특히 빈혈 원인으로는 체내 철분 수치가 낮아서 발생하게 되는 만성 질환으로 알려져 있습니다.
철분의 섭취는 중요한 사항이며 특히 음식의 섭취 혹은 영양제의 섭취를 통해서 철분을 섭취 할 수 있습니다. 아래 관련글 참고 하시면 상당히 좋을 것 입니다.
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칼슘 섭취
씀바귀에 포함된 칼슘은 강한 뼈를 만드는 것 이상으로 다양한 역할이 있습니다. 칼슘은 근육, 심장, 그리고 신경이 적절히 제 역할을 할 수 있도록 도와주는 역할을 하게 됩니다. 식사중에도 충분한 칼슘을 섭취하지 않게 된다면 필요한 칼슘을 뼈에서 가져 가게 되므로 주의해야 합니다. 칼슘의 섭취를 통해서 성장에도 중요하며 뼈의 건강에도 상당히 중요한 역할을 하게 됩니다.
칼슘의 섭취 방법으로 음식이나 영양제 섭취를 통해서 이루어질 수 있습니다. 아래 관련글 참고 하시면 다양한 영양의 섭취 방법 알아보실 수 있습니다.
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씀바귀 효능
쓴맛으로 인해서 씀바귀
씀바귀는 과거로 부터 즐겨 먹던 봄 제철 나물이라고 할 수 있습니다. 쓴맛으로 인해서 씀바귀라는 이름이 붙을 만큼 쌉쌀한 맛이 있습니다. 효능만큼은 확실하고 들판이나 풀밭에서 자라는 여러해살이풀로 한국, 중국 등 동아시아 일부 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 지역마다 쓴귀물, 싸랑부리, 쓴나물 등 다양한 이름으로 불리고 있으며 잎과 뿌리에 있는 하얀 즙이 쓴맛을 있기에 해당 이름이 붙었습니다.
심신을 편하게
씀바귀를 약재로 자주 사용하고 동의보감에서는 씀바귀에 대해 심신을 편하게 하니 항상 먹으면 좋은 채소라고 평했습니다. 민간에서는 염증을 다스리는 효과가 있다고 알려져 있어서 황달, 속병, 악창 등을 다스리는 약초로 사용했습니다. 찬 성질이 상당히 강해서 봄철에 씀바귀를 많이 먹게 된다면 여름철 더위를 대비하는 데 좋다고 알려져 있습니다.
면역력, 소화기능 강화
풍부한 영양소가 포함되어 있으며 섬유질이 풍부하며 칼슘이나 비타민, 인, 철분 등의 영양소도 많이 포함되어 있으며 소화 기능 강화에 좋습니다. 씀바귀 속 트리테르페노이드 성분은 면역력 강화에 효과가 좋고 시나로사이도 성분의 경우에는 몸속의 활성 산소를 제거하고 노화를 방지하며 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 씀바귀 특유의 알싸하고 쓴맛은 컨디션 저하로 떨어진 입맛을 돋우는 데 도움이 될 수 있습니다.
다양한 영양의 섭취 방법으로 음식의 섭취 혹은 영양제의 섭취 방법이 있습니다. 아래 관련글 내용 참고 하시면 많은 도움이 될 수 있습니다.
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고르는 방법
씀바귀를 고를 때는 잎이 싱싱하면서 선명한 녹색이어야 하며 특히 뿌리에 잔털이 없고 길게 쭉쭉 뻗은 씀바귀는 맛도 더 좋습니다. 뒷면이 깨끗하고 변색되지 않은 것을 고르도록 해야 하며 씀바귀는 보통 나물로 무쳐서 먹게 됩니다. 뜨거운 물에 살짝 데친 다음에 차가운 물에 오래 담가 놓으면 쓴 맛을 어느 정도 제거할 수 있습니다. 참기름이나 고추장과 버무려 먹으면 입맛을 돋우고 소화불량을 해소하는 데 효과가 좋습니다. 소금물에 삭혀서 김치를 담가 먹는 방법도 있으며 생즙으로 먹기도 하는데, 쓴맛은 강하지만 건강에는 더욱 좋은 것으로 알려져 있습니다.
부작용
씀바귀 초무침은 씀바귀의 차가운 성질을 없애주는 역할이 있으며 쓴맛도 중화시켜 주기 때문에 누구나 먹어도 좋은 음식이 됩니다. 하지만 씀바귀는 성질이 매우 차운 특징이 있어서 몸이 약한 사람과 설사를 자주 하는 사람은 많이 먹어서는 안됩니다. 평소에 씀바귀를 먹고 나서 밥맛이 떨어지는 사람은 먹지 않는 것이 좋습니다.
다양한 영양의 섭취 방법 아래 관련글 참고 하시면 많은 도움이 될 수 있습니다.
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먹는 방법
씀바귀는 일반적으로 나물로 무쳐서 먹는데 뜨거운 물에 살짝 데친 다음에 차가운 물에 오래 담가 놓으면 쓴 맛을 어느 정도 제거할 수 있습니다. 참기름이나 고추장과 버무려 먹게 된다면 입맛을 돋우는 역할이 있으며 소화불량을 해소하는 데 효과가 좋습니다. 색다르게 먹고 싶은 경우라면 소금물에 삭혀서 김치를 담가 먹는 방법도 있습니다.
철분 칼슘 섭취, 씀바귀 효능 부작용 먹는 방법 마무리
씀바귀는 식이섬유 그리고 단백질 무기질, 칼슘및 인, 철분이 풍부한 채소 입니다. 식욕을 좋게 하는 효능이 있으며 해독작용이 있으며 염증과 붓기를 가라앉히는 효능이 있습니다.
뿌리쪽에 잔털이 없고 가늘고 튼튼한 모양이 유지된 것이 좋고 잎과 뿌리에 있는 하얀 즙이 쓴맛이 난다고 해서 씀바귀라고 불리기 시작했습니다. 씀바귀 삶은 물도 좋은데 성질이 차고 독이 없어서 속의 열기를 없애주고 마음의 안정을 주는 효과가 알려져 있습니다. 씀바귀의 쓴맛이 부담스러울 수 있으므로 연하게 끓여서 마시는 것이 좋습니다.