몸에서 필요한 필수 영양분인 철분 섭취 음식 가운데 돌미나리 효능 부작용 알아보고 돌미나라 보관법및 돌미나리 먹는법 알아두시면 건강에도 좋고 맛도 좋은 가족들 식탁을 안정적으로 유지하시는데 많은 도움이 될 수 있습니다. 돌미나리는 밭에서 자라는 야생미나리 이며 다양한 건강효능과 맛으로 식탁을 풍성하게 하는 채소 입니다. 아래 글에서 철분 섭취 음식, 돌미나리 효능 부작용 보관법 먹는법 알아보겠습니다.
철분 섭취 음식, 돌미나리 효능 부작용 보관법 먹는법
철분 섭취
꼭필요한 영양 성분
우리몸에서 꼭 필요한 영양 성분으로 철분은 적혈구가 폐에서 다른 신체 부위로 산소를 운반하는 것을 돕는 무기질 입니다. 철분 섭취를 통해서 빈혈과 암, 신장, 심장 문제와 같은 혈액 관련 문제 예방에 필수적인 부분이 있습니다. 빈혈 증상의 경우에는 체내 철분 수치가 낮아서 생기는 만성 질환으로 알려져 있습니다. 산소를 운반하는 적혈구 속 헤모글로빈을 만드는 데 가장 중요한 성분 중 하나인 철분은 몸에서 상당히 중요한 역할을 하고 있습니다.
채소와 육류의 섭취
특히 철분이 부족하게 되는 경우에는 적혈구 생성이 원활히 진행되지 않게 되며 이로 인해 혈액순환이 되지 않아 몸속에 영양소 공급이 어려워지는 상황이 발생하게 되며 몸속 노폐물 제거 능력이 저하되어 노화가 가속화되기도 합니다. 과거에는 무쇠 밥솥에 밥을 지어먹던 시절에는 무쇠솥에서 나온 철분으로 인해 철분 부족이 많이 없었던 시절이 있었습니다. 그렇지만 무쇠솥을 제외하고 철을 직접적으로 섭취할 곳이 채소 그리고 육류 외엔 거의 없기에 현대 사회 속 많은 분들이 철분 부족을 겪고 있는 것입니다.
식품의 섭취를 하시거나 영양제의 섭취를 통해서 철분과 함께 엽산 칼슘, 칼륨등의 영양섭취는 매우 중요한 건강관리 방법입니다. 아래 관련글 참고 하시면 다양한 영양의 섭취 내용 알아보실 수 있습니다.
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철분 부족 개선
특히 여성분들의 경우에는 생리를 하게 되면서 몸속의 철분이 부족할 경우가 굉장히 많고 본인이 그 사실을 인지하지 못하고 있는 경우도 많습니다. 그래서 여성분들은 비타민을 먹더라도 피곤함이 계속 있는 경우가 있는데 이런 경우 철분제와 더불어 보혈제를 함께 먹게 되는 경우 몸이 빠르게 회복되는 경우도 많습니다. 철분은 적혈구 생성에 필수적으로 필요한 철분의 다양한 효능으로 피로 회복에 도움이 되며 정신질환 개선에 도움이 되고 여성 편두통 개선에 도움이 되는 효능이 있습니다.
효능
돌미나리는 흔하게 구매 할 수 있는 채소이며 특히 다양한 효능 가운데 신진대사촉진 칼슘, 철분, 비타민A, 비타민 C 등 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식품입니다. 언제든 섭취하면 신진대사를 도와 몸에 활력을 주는 효능이 알려져 있습니다. 또한 혈압을 낮추어주는 효능도 함께 알려져 있습니다.
몸속에서 합성하지 못하는 비타민c의 경우에는 음식의 섭취 혹은 영양제 섭취를 통해서 직접 섭취해야 하는 영양제 입니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
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부작용
돌미나리 먹었을 경우 부작용의 경우에도 파악해야 할 사항이며 특히 돌미나리의 강한 향이 위를 자극하여 소화성 궤양이 있으신 분들에게는 주의가 필요한 사항입니다. 또 돌미나리의 찬 성질이 있어 몸이 찬분이나 식욕이 없으신 분들이 과하게 섭취하게되면 복통과 설사를 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
먹는법
돌미나리를 넣어서 달걀 말이를 만들게 되는 경우 단백질의 섭취에도 좋고 향긋한 맛과 푸른 색감도 더해지면서 아이들 반찬이나 도시락 반찬에도 상당히 좋습니다. 데쳐낸 미나리는 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼두시고 활용해서 드시면 됩니다. 돌미나리는 손질하여 끓는 물에 데쳐서 드셔도 좋습니다. 먹기 좋은 크기로 썰어둔 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐서 드셔면 맛도 좋고 영양도 풍부한 무침이 됩니다.
다양한 영양의 섭취를 위한 방법으로 채소의 섭취와 함께 영양제의 섭취를 통해서 건강을 유지하시는 분들이 많습니다. 아래 관련글 참고 하시면 비타민c 그리고 캡사이신 등의 영양 섭취 방법 참고 할 수 있습니다.
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보관법
신문지에 감싸서 눌리지 않도록 하시고 냉장보관 해두시고 드시면 됩니다.
철분 섭취 음식, 돌미나리 효능 부작용 보관법 먹는 방법 마무리
돌미나리는 돌 틈이나 도랑 옆 밭이나 풀이 많은 습기가 유지되는 곳에서 자라는 특징이 있습니다. 일반 미나리에 비해서 향이 조금 더 진하고 영양성분은 거의 비슷한 것으로 알려져 있습니다. 돌미나리는 뿌리를 잘라서 출하되며 잎이 풍성하고 일반 미나리보다 줄기가 가늘고 연하며 길이가 짧습니다.
중금속을 해독하기도 하며 복어의 독을 중화하기도 하는 효능이 있으며 돌미나리는 밭에서 자라기 때문에 거머리 접촉 위험이 덜하며 식초를 약간 넣은 물에 5~10분간 담가 두었다가 씻어서 드시면 됩니다. 특히 요즘은 마트에서 세척포장되어 나오는 것을 구매하는 것이기 때문에 안심해도 될 것 같습니다.