옥수수에 포함된 제아잔틴 효능으로는 눈을 건강하게 보호해주는 효능이 알려져 있습니다. 옥수수 맛있게 삶는법으로는 소금과 설탕 첨가 후에 센불에서 삶고 약불로 뜸을 들여주시면 됩니다. 옥수수 칼로리는 100g당 130kcal 정도 입니다. 옥수수 보관방법으로는 조리 후 식혀 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 아래 글에서 제아잔틴 효능 옥수수 맛있게 삶는법, 칼로리 옥수수 보관방법 알아보겠습니다.
제아잔틴 효능 옥수수 맛있게 삶는법, 칼로리 옥수수 보관방법
제아잔틴 효능
옥수수에 포함된 제아잔틴 효능으로 황반과 수정체를 자외선으로부터 보호하는 역할을 하며 퇴행성 황반증, 노인성 백내장을 예방하기도 합니다. 혈행장애 개선과 항산화 효과 등도 있습니다. 옥수수, 케일, 시금치, 완두콩 등에 많이 포함되어 있습니다. 루테인과 합한 형태로 건강기능식품으로 시중에 많이 나와 있는 상황입니다.
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옥수수 맛있게 삶는법
냄비에 물 4컵을 넣어주시고 소금 1큰술과 설탕 1큰술을 넣어 주시면 됩니다. 살짝 간을 보시고 짭조름하면서 달달한 맛이 나면 좋습니다. 옥수수가 절반이상 잠길 정도면 물양은 적당하다고 할 수 있습니다. 옥수수 삶는시간으로는 뚜껑을 덮어주시고 센불에서 약 20분 정도 삶아 주시고 약불로 줄여 약 10분 정도 뜸을 들여 주시면 됩니다.
옥수수 칼로리
옥수수 다이어트 하시는 분들도 상당히 많습니다. 옥수수 100g당 130kcal 정도입니다. 물론 옥수수 크기마다 칼로리가 다르겠지만 적당한 옥수수의 크기나 종류등을 잘 선택하시고 옥수수 다이어트 하시는 것도 좋은 체중 조절 방법이라고 할 수 있습니다.
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옥수수 보관방법
옥수수 보관방법 상당히 유용한 부분이 있습니다. 특히 옥수수는 여름철 간식으로 많이 먹는 옥수수는 조리 후 식혀서 냉동으로 보관하는 것이 좋습니다. 옥수수 껍질을 벗겨서 찜통에 찐 후 하나씩 랩으로 싸 위생봉투에 넣어두시고 냉동실에 보관하시면 됩니다. 옥수수 찌기 전에는 껍질을 전부 벗기지 말아주시고 껍질 한 겹을 남겨두고 찌시면 됩니다. 옥수수 알맹이의 수분이 덜 날아가 맛있게 먹을 수 있습니다. 옥수수 냉동 보관한 후 먹을 때마다 하나씩 꺼내서 전자레인지에 데우거나 살짝 쪄주면 됩니다.
옥수수 고르는 방법
맛있고 싱신한 옥수수 고르는 방법으로는 윤기가 있는 것을 골라주시는 것이 좋습니다. 기본적으로 밥에 섞어 먹어도 좋고 삶아서 먹어도 좋습니다. 영양성분을 소화하고 흡수하기 쉬운 곡물이라고 할 수 있습니다.
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제아잔틴 효능 옥수수 맛있게 삶는법, 칼로리 옥수수 보관방법 마무리
옥수수 성분은 주로 굵게 빻은 건조 옥수수 전분이 주성분으로 식물성 단백질 항산화 작용을 하는 베타카로틴과 제아잔틴이 많이 함유되어 있습니다.
옥수수 좋아하시는 분들이 정말 많고 맛있게 삶는 방법 그리고 보관법 등 알아보시면 상당히 유용합니다. 당질과 지질 단백질 대사를 촉진하는 비타민B1 비타민B2도 풍부하게 포함되어 있습니다.