타라곤은 위에 좋은 음식으로 잘알려져 있습니다. 타라곤 키우기 방법으로 꽃이 피어도 결실이 되지 않아서 불임성인 것이 특색 입니다. 타라곤 효능으로 수면부족 진정효과 등에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 타라곤 먹는방법으로는 주로 식초로 또는 향신료로 사용하고 있습니다. 아래 글에서 위에 좋은 음식 타라곤 키우기 타라곤 효능 먹는방법 알아보겠습니다.
위에 좋은 음식 타라곤 키우기 타라곤 효능 먹는방법
위에 좋은 음식
타라곤은 위에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 과일과 채소는 섬유질이 풍부해서 위에 부담 없이 소화할 수 있습니다. 위에 좋은 음식으로 대표적으로 양배추, 토마토, 마, 당근, 브로콜리, 단호박, 검은콩, 두부 등이 알려져 있습니다. 특히 양배추에는 비타민U가 풍부해서 위장의 점막을 보호하고 손상된 점막을 재생하는 효과가 알려져 있습니다.
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타라곤 키우기
타라곤은 실내에서 키우기 적합한 식품 입니다. 꽃이 핀 부분을 없애주시게 된다면 꾸준하게 새 잎이 나도록 해 주는 것도 필요한 방법 입니다. 언제나 잎을 따도 될 수 있습니다. 타라곤은 결실을 볼 수 없어도 주로 꺾꽂이와 포기 나누기로 번식시키게 됩니다. 여름에 잎을 수시로 수확 할 수 있습니다. 꽃봉오리가 달리기 직전에 에센셜 오일이 가장 많이 함유하고 있는 상황입니다. 이때 수확하기에 가장 좋은 시기 입니다.
타라곤 효능
타라곤은 오래 전부터 수면 부족 등을 개선할 수 있는 약제로도 활용되고 있습니다. 타라곤과 같은 아르테미시아(Artemisia) 식물의 효과로 진정효과를 높이며 수면 패턴을 조절하는 데에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 타라곤은 입맛을 돋우는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
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타라곤 먹는방법
다양한 식재료와 잘어울리는 타라곤
타라곤을 좋아 하시는 분들도 상당히 많습니다. 특히 타라곤은 다양한 식재료 들과 상당히 잘 어울려서 식초로 만들어두시면 샐러드 드레싱, 마리네이드, 소스 등 여러 가지 요리에 사용할 수 있습니다. 특히 계란과 해산물 요리에 잘 어울리는 식재료 이며 닭, 송아지 고기, 양고기 등에도 많이 사용되고 있습니다. 야채 요리에도 잘 어울리는 식재료 입니다.
타라곤 수확 방법
타라곤 수확 할 때는 줄기째 베어서 서늘한 곳에 재빨리 건조시키고 밀폐용기에 보관하는데 1년에 2~3회 수확할 수 있습니다. 단 잎에 상처를 내게 된다면 오일이 소실 되어서 변색의 원인이 될 수 있습니다. 주의해서 상품의 가치를 손상시키지 않도록 해야 합니다.
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다년초 이며 높이 50~60cm정도로 자라며 꽃이 피어도 결실이 형성되지 않아서 불임성인 것이 특징입니다. 7~8월에 노란색의 총알 모양의 조그만 꽃봉오리가 맺히지만 꽃이 피지 않습니다.
강장제로서 머리 심장 간장 등을 크게 이롭게 하며 유럽에서 16~17세기에 그 약효가 널리 알려지기도 했습니다. 상류사회에서만 쓰이던 귀중한 약초였습니다.