아밀라아제, 무우 효능 무 다이어트 칼로리 낮은 식품 무 보관방법

아밀라아제가 풍부하게 포함되어 있는 무우 효능으로 소화에 상당한 도움이 되는 성분입니다. 무 다이어트 실천하시는 분들이 상당히 많습니다. 특히 무의 경우에는 칼로리 낮은 식품으로 체중조절을 하시는 분들에게 매우 좋은 채소 입니다. 또한 무 보관방법으로는 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다. 아래 글에서 아밀라아제, 무우 효능 무 다이어트 칼로리 낮은 식품 무 보관방법 알아보겠습니다.

쉬운 목차

아밀라아제, 무우 효능 무 다이어트 칼로리 낮은 식품 무 보관방법

아밀라아제

무우에 포함되어 있는 아밀라아제(Amylase)는 탄수화물 소화 효소로 알려져 있습니다. 무에 있는 디아스타제 효소와 아밀라아제 효소는 음식물을 섭취 했을 경우에 소화를 도와주며 장 기능을 원활하게 하는 효능이 알려져 있습니다. 이런 이유로 과식으로 인해서 속이 더부룩할 때 무를 먹으면 위가 편안해지고 소화가 잘 되는 현상을 느낄 수 있습니다. 또한 소화를 개선하는 목적으로 무를 생으로 먹는 것이 좋습니다.

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무우 효능

알싸한 매운맛

무를 먹어보시면 특유의 알싸한 매운맛의 경우 이소티오시아네이트라는 항산화 성분에 의한 것입니다. 몸의 면역력을 높이는 효과가 있으며 체내 독소를 해독하여 암 발병 위험을 낮추어 주는 효과가 알려져 있습니다. 기관지를 좋게 하며 치매, 골다공증 예방과 특히 숙취 해소에도 효과적인 채소로 알려져 있습니다.

다양하게 섭취 소화에 좋은 성분

무는 생으로 먹거나 익혀서 먹으며 썰어서 말리거나 잎을 말려서 이용하는 등 활용범위가 넓습니다. 무 효능으로 소화도 좋아지게 하는데 속이 더부룩하거나 소화가 안 될 때 무 한 조각을 먹으면 속이 편안해지게 됩니다. 무우 전분 분해효소인 아밀라아제가 풍부해 소화를 도와주며 디아스타제는 음식물의 소화흡수를 촉진하는 효과가 있습니다.

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무 모양에 따른 맛

무는 표면이 희고 매끄러우며 단단하고 무거운 것이 좋습니다. 무 뿌리 쪽이 통통하며 잎 쪽이 파란 무가 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 무 모양이 둥글고 중간 크기 무가 맛이 더 좋습니다.

무 다이어트 칼로리

무 칼로리 알아보시면 무 100g 당 15.8kcal 입니다. 다이어트를 위한 좋은 채소이며 특히 체중감량 효과가 나타나게 될 수 있습니다. 열량이 매우 낮고 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 무에 포함된 수분이 94% 정도 차지하고 있습니다. 따라서 다이어트 하실때 드시게 된다면 상당히 좋은 채소 라고 할 수 있습니다.

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무 보관방법

무는 상당한 기간 동안 보관하시면서 드실 수 있으며 특히 집에서는 잎이 달린 무를 구입 했을 경우 잎은 구입한 날 모두 잘라 이용하는 것이 좋습니다. 또한 이용하고 남은 무는 신문지에 싸서 냉장고에 보관하시면 됩니다. 특히 겨울철 냉장고를 이용하지 못할 경우 신문지로 싸서 베란다에 두면 좋고 얼지 않도록 주의해서 보관하시면 됩니다.

아밀라아제, 무우 효능 무 다이어트 칼로리 낮은 식품 무 보관방법 마무리

무 효능으로 몸속 콜레스테롤을 줄이는 식이섬유가 상당히 많이 포함되어 있으며 칼슘과 칼륨 등 몸에 꼭 필요한 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 비타민 C 함량은 20~25mg 정도로 많고 무 껍질에 무속보다 2배나 많이 들어 있습니다. 단백질 1.1%, 지방 0.1%, 탄수화물 4.2% 등으로 알려져 있습니다.

또한 무의 상단은 햇볕에 닿게 되면서 단맛이 풍부한 특징이 있으며 무 생채나 샐러드로 먹는 것이 좋습니다. 중간 부분의 경우에는 단맛과 매운맛이 적당하게 포함되어 있어서 국이나 조림에 이용하고 있습니다. 무 하단의 경우에는 매운맛과 쓴맛이 나는 부위이며 절이거나 볶음에 활용하는 것도 좋은 방법 입니다.