새송이버섯에 포함된 식이섬유 효능은 변비예방과 개선 혈당치 급상승을 억제 합니다. 새송이버섯 영양성분으로는 식이섬유가 많고 올리고당 그리고 칼륨과 마그네슘 비타민B가 포함되어 있어서 건강에도 좋습니다. 새송이버섯 보관법으로 비닐봉지에 넣어서 냉장고 채소칸에 보관하시면 되고 새송이버섯 세척 방법으로 마른 행주로 닦아주시면 됩니다. 아래 글에서 식이섬유 효능 새송이버섯 영양성분 보관법 새송이버섯 세척 내용 알아보겠습니다.
식이섬유 효능 새송이버섯 영양성분 보관법 새송이버섯 세척
식이섬유 효능
새송이버섯에 포함된 식이섬유는 물을 흡수한 변의 부피가 커지면서 대변을 보기 수월해지고 변비가 발생하는 것도 예방할 수 있답니다. 변비 예방과 함께 식단 다이어트 관리하실 때 식이섬유 섭취가 빠지지 않고 강조되는 이유라고 할 수 있습니다. 또 불용성 식이섬유는 장내 발암물질이 함께 배출되도록 도와서 대장암 예방효과도 있습니다.
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새송이버섯 영양성분
단백질과 비타민c 풍부
새송이버섯의 경우 가을에 특히 맛이 좋으며 영양성분이 높은 것으로 알려져 있습니다. 새송이버섯을 더욱 맛있게 먹을 수 있으며 영양성분을 제대로 섭취할 수 있는데 단백질과 비타민 C 풍부한 건강식품 상당히 많습니다. 새송이버섯은 느타리 과에 속한 버섯으로 큰 느타리버섯의 균주를 교배하고 육종해 새롭게 등록한 우리나라 고유 품종이라고 할 수 있습니다.
높은 단백질 함량
새송이버섯 영양성분은 단백질 함량이 고기보다는 낮은 부분이지만 다른 과일이나 채소보다 매우 높은 부분이 있습니다. 새송이버섯의 단백질 함량은 2.5∼4.0% 이며 아스파라거스나 양배추의 2배, 오렌지의 4배, 사과의 12배로 알려져 있습니다. 건조버섯의 단백질은 19∼45% 정도이며 쌀 7.3%, 밀 13.2%, 우유 25.2%보다 높습니다.
풍부한 비타민C, 비타민 B6
대부분의 버섯은 비타민 C가 없거나 매우 적은데 새송이버섯 영양성분은 비타민 C와 B6도 풍부합니다. 비타민 C와 B6는 피부 건강과 원활한 호르몬 분비에 도움을 주는 성분입니다. 큰 새송이버섯은 생체중 100g에 비타민C의 함량이 21.4㎎으로 밝혀져 느타리버섯의 7배 이며 팽이버섯의 10배나 많이 함유하고 있습니다. 새송이버섯은 풍부한 영양에 비해 열량은 낮으며 식이섬유는 많아 다이어트에도 좋은 효과가 있습니다. 비타민 D 함량도 풍부해서 칼슘 흡수를 도와주게 되며 골다공증 예방에 좋은 트레할로스 성분도 다른 버섯보다 많은 편입니다.
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고르는 방법
새송이버섯 신선하고 맛있는 새송이버섯을 구매하기 위한 방법으로 버섯의 강도를 잘 살펴야 한다. 육질이 부드럽고 단단하며 탄력이 있으며, 향이 좋아야 맛도 좋은 버섯 입니다. 특히 버섯 표면이 마르지 않으며 줄기가 길고 굵으며 아래로 갈수록 통통하고 속이 꽉 차 있는 게 좋은 상품이라고 할 수 있습니다.
보관법
좋은 상품으로 구입한 새송이버섯 보관법으로 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질한 다음 깨끗한 헝겊이나 창호지, 습기를 잘 빨아들이는 신문지에 싸서 냉장고에 보관하면 됩니다.
새송이버섯 세척
새송이버섯의 향을 좋아하시는 분들의 경우에는 물로 씻으면 맛은 물론이며 향이 날아가게 되므로 마른 행주로 닦아 내는 정도로 해주시면 됩니다.
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식이섬유 효능 새송이버섯 영양성분 보관법 새송이버섯 세척 마무리
새송이버섯은 이탈리아산 버섯으로 특유의 식감으로 인해서 많은 사람들이 좋아해서 널리 보급되었습니다. 특징으로 식이섬유가 감자류 만큼 많이 포함되어 있습니다. 식이섬유의 경우 변비를 예방하고 개선하게 되며 콜레스테롤의 배출 그리고 혈당치 급상승을 억제하는 등의 작용하게 됩니다.
새송이 버섯의 올리고당이 함유되어 있어서 장내 세균의 영양이 되기 때문에 식이섬유와 함께 건강한 신체를 만드는데 많은 도움이 되는 식재료 입니다. 칼륨 성분도 많아서 혈압 개선에도 상당히 많은 도움이 되며 마그네슘도 풍부하고 심장병과 고혈압 당뇨병등 생활습관병을 예방하는 효과가 있습니다.