퀴노아에 포함된 식물성 단백질 종류는 아미노산 입니다. 단백질 음식으로는 견과류 퀴노아 등에도 많이 있습닏나. 퀴노아 먹는법으로 밥에 넣어서 먹어도 좋고 삶기로 토핑으로 얹어서 먹으면 좋습니다. 샐러드로 드셔도 좋고 퀴노아 부작용으로는 위장이 예민한 사람은 피하는 것이 좋습니다. 퀴노아 칼로리는 100g당 323kcal 입니다. 아래 식물성 단백질 종류 음식 퀴노아 먹는법 삶기 샐러드 퀴노아 부작용 칼로리 알아보겠습니다.
식물성 단백질 종류 음식 퀴노아 먹는법 삶기 샐러드 퀴노아 부작용 칼로리
식물성 단백질 종류 음식
식물성 단백질 종류
식물성 단백질은 식물에 존재하는 단백질을 말하며 단백질은 식물체, 동물체에 존재하고 있으며 사람이 섭취하는 식품의 형태를 식물성 단백질 식품, 동물성 단백질 식품입니다. 식물성 단백질의 경우 탄소, 수소, 산소, 질소로 구성되어 있으며 기본 단위는 아미노산 입니다. 식물성 단백질 식품은 동물성 단백질 식품이 지닌 포화지방, 콜레스테롤 과량 섭취로 인한 건강영양 문제나 높은 탄소배출량과 물사용량 등 환경 문제에서 이점을 지니고 있어서 주목받고 있습니다.
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식물성 단백질 음식
식물성 단백질 음식으로 강낭콩, 병아리콩, 렌틸콩 등은 식물성 단백질 함량이 상당히 높으며 삶아서 먹으면 단백질 함량이 더 높아지게 됩니다. 식물성 단백질 음식 두부가 대표 식품입니다. 견과류의 경우 아몬드, 땅콩, 호두 등에는 식물성 단백질이 많이 포함되어 있습니다다. 최근에는 햄프씨드와 퀴노아의 경우에도 슈퍼 푸드로 알려지고 있습니다.
퀴노아 먹는법 삶기 샐러드
먹는법, 샐러드
퀴노아로 만든 미숫가루 제품의 경우에도 우유에 타먹어도 맛이 좋고 간편하게 먹어도 좋습니다. 요리하기전 찬물로 씻어주시면 쓴맛을 줄일 수 있습니다. 밥을 지을 때 퀴노아를 넣게 되는 경우라면 쌀에 부족한 단백질 등의 영양분이 채위지게 됩니다. 신선한 채소와 함께 샐러드로 섭취해도 좋고 쌀과 섞어서 잡곡밥으로 먹어도 좋으며 샐러드로 먹어도 좋은 부분이 있습니다.
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삶기
퀴노아 삶기 방법으로 먼저 퀴노아를 깨끗하게 씻어 주시고 퀴노아는 체에 밭쳐 살살 씻고 물기를 빼셔야 합니다. 냄비에 퀴노아와 물을 넣고 소금을 넣고 끓여 주셔야 합니다. 끓어 오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고 15분간 두시고 이후에 불을 끄고 5분간 두시면 됩니다.
퀴노아 부작용
퀴노아 드실 때 너무 많이 먹는 것 보다는 위장이 예민한 사람의 경우 피하시는 것이 좋습니다.
칼로리
퀴노아의 칼로리는 100g 기준 323kcal 정도 입니다. 매일 섭취하는 쌀 348kcal 보다 칼로리가 낮은 부분이 있으며 단백질 성분의 함량이 높아서 다이어트 식품으로도 매우 효과가 좋습니다. 퀴노아의 경우에는 미네랄과 철분 등 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어서 건강과 다이어트를 동시에 실천할 수 있는 방법이 될 수 있습니다.
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식물성 단백질 종류 음식 퀴노아 먹는법 삶기 샐러드 퀴노아 부작용 칼로리 마무리
필수아미노사산 10가지 중 9가지를 포함하고 있으며 NASA에서 인정한 완전식품인 퀴노아는 단백질이 쌀보다 2배 높으며 칼륨도 6배나 높습니다. 리신과 인이 포함돼 근육, 골격형성에 좋으며 골다공증을 예방할 수 있습니다.
불포화 지방산으로 콜레스테롤 수치를 낮추어 주시고 베타인 성분으로 심뇌혈관 질환을 예방하는데 탁월합니다. 껍질에는 다량의 사포닌이 들어있기 때문에 면역력 강화와 항암 작용에 도움을 주게 됩니다. 다이어트를 위한 방법으로 퀴노아는 익혀 먹는 것이 좋습니다.