씹히는 맛이 아삭아삭한 식감이 특징인데 샐러리 잎 효능 건강에도 상당히 좋은것으로 알려져 있습니다. 특히 서양식 미나리 라고 볼 수 있습니다. 샐러리 먹는 방법으로는 주로 생으로 먹으면 좋습니다. 오래 보관하시면서 샐러리 드시는 보관 방법으로는 주로 랩에 싸서 냉장 보관하시면 됩니다. 아래 글에서 샐러리 잎 효능 먹는 방법 보관 방법 알아보겠습니다.
샐러리 잎 효능 먹는 방법 보관 방법
잎 효능
혈액순환이 원할
샐러리 잎에 많이 포함되어 있는 피라진과 비타민E의 효과로 혈관을 확장되어 신체의 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 있습니다. 특히 혈액순환이 원할해지면서 몸의 냉증을 개선하고 면역력 증진과 붓기 제거에 도움을 주는 효과가 있습니다.
샐러리는 다양하나 효능과 먹는 방법들이 있습니다. 아래 관련글 참고 하시는 것도 좋습니다.
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식이섬유 함유 체중조절 식단
독특한 향을 지니고 있으며 각종 샐러드나 소스에도 많이 사용되고 있으며 당질과 지방질의 함량이 낮으며 식이섬유를 많이 함유하고 있기 때문에 체중조절을 위한 식단에도 많이 이용되고 있습니다. 비타민B, K, 멜라토닌, 세다놀, 칼륨, 베타카로틴 등도 상당히 풍부하여 진정 작용이 있습니다.
먹는 방법
생으로 먹는 방법
생으로 먹는 것이 가장 좋고 식이섬유가 많아서 질길 수 있습니다. 칼을 활용해서 겉면에 질긴 부분은 뜯어 내듯이 제거하시고 먹으면 씁쓸한 맛과 질긴 질감이 감소하고 더욱 편하게 섭취할 수 있습니다. 마요네즈나 요거트와 같은 새콤한 풍미의 소스와 함께 먹게 되면 식감도 좋고 쓴맛도 줄어들게 됩니다.
샐러리의 쓴맛 감소 방법
샐러리의 쓴맛을 감소 시키기 위해서 가열하게 되는 경우도 있습니다. 고소한 풍미의 우유나 크림을 활용해서 수프로 먹거나 과육이 풍부한 사과나 배와 함께 갈아서 주스로 드시게 된다면 쓴맛의 부담을 줄일 수 있게 됩니다.
열량의 섭취 줄이는 방법
마요네즈 자체에 지방함량이 많아서 마요네즈 만을 많이 먹게 된다면 열량의 섭취가 많아지면서 다이어트에 좋지 않습니다. 따라서 샐러리에 곁들일 마요네즈 소스에 과일이나 플레인 요거트를 섞어서 주시면 열량의 섭취를 줄일 수 있습니다.
샐러리 잎 섭취
샐러리 잎의 경우에도 많은 영양이 함유되어 있습니다. 버릴 것이 없이 골고루 모두 사용하여 드시면 좋습니다. 샐러리 잎에도 샐러드용 재료로 활용해 보시면 좋습니다. 생으로 먹어도 좋고 볶아서도 먹고 육수나 수프에 넣어서 드시게 된다면 더욱 풍미를 살릴 수 있습니다.
보관 방법
줄기의 부분은 마른 상태로 랩에 싸서 냉장으로 보관하시면 됩니다. 잎 부분은 젖은 신문지나 종이행주에 감싸서 위생봉투에 넣어서 냉장 보관하시면 됩니다. 함께 보관하시면 잎 부분이 먼저 시들게 됩니다. 수분이 발생해서 줄기까지 쉽게 시들기 때문에 따로 보관하시는 것이 좋습니다. 대파도 비슷한 경우이며 흰 줄기 대 부분과 파란 잎 부분을 절단해서 따로 보관해야 더욱 오래 보관이 가능하게 됩니다.
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샐러리 잎 효능 먹는 방법 보관 방법 마무리
줄기의 굵기가 일정하게 뻗어 있는 것이 좋으며 연녹색으로 튼튼한 것이 좋습니다. 잎은 노랗게 색이 변하지 않고 짙은 초록색을 띤 것이 좋습니다.
줄기와 잎 부분을 따로 해서 분리하고 각각 흐르는 물에 세척 하시는 것이 좋습니다. 줄기 부분은 세로 방향으로 섬유질이 붙어 있어서 질길 수 있습니다. 이를 제거하게 된다면 더욱 아삭하게 먹을 수 있습니다. 영양을 생각하신다면 가능하면 그냥 드시면 좋습니다.