쑥에 포함된 베타카로틴 효능으로 강력한 항산화 성분이 있습니다. 베타카로틴 음식으로는 쑥을 비롯해서 당근 파슬리 토마토 브로콜리 등이 있습니다. 쑥 요리는 쑥떡, 경단, 쑥국 등으로 많이 이용하여 왔습니다. 쑥 종류로는 우리나라에 40여종이 있는 것으로 알려져 있습니다. 쑥 효능으로는 항산화 작용으로 피부를 깨끗이 유지시키는 효능이 있으며 쑥 부작용으로는 투우존 이라는 독성물질이 있으므로 주의해야 합니다. 아래 글에서 베타카로틴 효능 음식 쑥 요리 종류 쑥 효능 부작용 알아보겠습니다.
베타카로틴 효능 음식 쑥 요리 종류 쑥 효능 부작용
베타카로틴 효능
쑥에 포함되어 있는 베타카로틴 효능으로 유해 산소가 세포를 손상시키는 것을 막아주는 강력한 항산화 성분이 포함되어 있습니다. 항암작용을 하게 되면서 다양한 암을 예방하는 효과가 알려져 있습니다. 또한 당근에는 곰팡이 발생을 억제하여 당근을 보호하는 성분인 팔카리놀 성분이 포함되어 있습니다. 이런 성분은 암 발생을 억제해 주는 효능이 있습니다.
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베타카로틴 음식
쑥은 베타카로틴 음식이며 이외에도 당근은 베타카로틴을 가장 풍부하게 함유한 음식 중 하나이며 파슬리는 신진대사를 좋게 하며 과도한 수분을 제거하고 신장과 간을 정화하기 때문에 신체의 기능을 최적의 수준으로 유지하도록 도와주는 효능이 있습니다. 이외에도 토마토, 브로콜리, 시금치등이 알려져 있습니다.
쑥 요리
쑥의 정유 기름성분은 봄철 식욕부진 해결에도 도움을 주게 됩니다. 초봄의 어린 쑥은 된장국을 끓이거나 떡을 만들어 먹으면 좋은 효능이 있습니다. 쑥과 쌀을 이용해서 만든 쑥떡의 경우에는 쌀에 부족한 칼슘을 쑥이 보충해주어서 궁합이 좋은 특징이 있습니다. 쑥을 바삭하게 튀겨 먹는 것도 좋은 맛과 영양이 있습니다.
쑥 종류
우리나라에서 자생하는 쑥도 상당히 많습니다. 국가표준 식물목록에 따르면 우리나라에는 모두 40종의 쑥 종류가 있습니다. 그 중 흔히 구할수 있으며 약재나 식용 등으로 이용되는 쑥 종류는 몇가지로 한정되어 있습니다. 쑥, 개똥쑥, 이 쑥에는 말라리아 치료성분인 아르테미시닌 이라는 성분이 함유되어 있습니다. 인진쑥, 사철쑥 해당 종은 인진호라고 불리는 한약재이며 참쑥, 황해쑥, 강화약쑥 이라고도 불리는 사자발쑥이나 싸주아리쑥은 유전적으로 그냥 황해쑥 입니다. 싸주아리쑥은 강화도에서 키운 황해쑥 이며 사자발쑥은 강화도에서 자라는 황해쑥의 일부 변이체를 선별해서 키운 것이라고 알려져 있습니다.
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쑥 효능
쑥 효능으로 비타민 A와 C가 풍부하게 포함되어 있어서 면역력을 높여주는 효과가 알려져 있습니다. 환절기에 나타날 수 있는 피부 건조와 호흡기질환및 알레르기 증상을 예방하고 치료해주는 효능이 있습니다. 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에도 효과가 좋습니다. 특유의 쌉쌀한 맛은 떨어진 식욕을 돋워주는 역할이 있으며 쑥 특유의 향도 나른한 몸을 깨우는 데 좋은 효과가 있습니다. 쑥은 전통적으로 음식이나 약으로도 많이 사용돼 왔습니다.
쑥 부작용
쏙 부작용을 알아보신다면 쑥에는 투우존 이라는 독성물질이 있습니다. 해당 쑥의 성분은 경련과 중추신경계억제및 향정신경작용에 의해 환각작용을 일으키며 습관성이 발생하게 됩니다. 또한 접촉성 피부염을 일으킬 수 있습니다.
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베타카로틴 효능 음식 쑥 요리 종류 쑥 효능 부작용 마무리
쑥은 대표적인 봄나물로 쑥국, 쑥떡, 경단 등으로 많이 이용되고 있는 건강 채소 입니다. 쑥은 싱싱하고 깨끗한 것을 골라야 하고 떫은 맛이 강하고 살짝 데쳐서 요리를 해서 드시면 좋습니다.
상큼한 향이 특징이며 항산화 작용으로 피부를 깨끗하게 하며 베타카로틴과 비타민c 칼슘 등이 많이 함유되어 있어서 건강한 채소로 잘알려져 있습니다.