애호박에 풍부하게 포함되어 있는 베타카로틴 효능으로 강력한 항산화 성분으로 항암작용을 하게 됩니다. 애호박 영양성분으로는 비타민 성분이 높고 베타카로틴 성분이 풍부하여 노화를 예방하고 피부건강에도 좋은 역할을 합니다. 애호박 칼로리는 100g당 14kal 정도로 상당히 낮습니다. 애호박 키우기 방법이 쉽기 때문에 텃밭에서 키우는 것이 가능합니다. 애호박 보관법은 비닐에 넣어 채소칸에 보관하시면 됩니다. 아래 글에서 베타카로틴 효능, 애호박 영양성분 칼로리 애호박 키우기 보관법 알아보겠습니다.
베타카로틴 효능, 애호박 영양성분 칼로리 애호박 키우기 보관법
베타카로틴 효능
애호박에 포함된 베타카로틴의 경우에는 유해 산소가 세포를 손상시키는 것을 막는 강력한 항산화 성분으로 항암작용을 하여 각종 암을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 항산화 작용을 하게 되면서 노화를 예방하는 효과가 알려져 있습니다.
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애호박 영양성분
비타민a 성분
애호박은 베타카로틴 성분이 높고 또한 비타민A의 함량이 매우 높은 것으로 알려져 있습니다. 몸의 면역력을 높이는 효과가 있으며 생체막 조직의 기능을 조절하게 되며 특히 세포의 재생을 개선하는 효과가 있으며 구강, 기도, 위, 장의 점막을 보호하는데 도움이 될 수 있습니다. 비타민A가 결핍되는 현상이 발생하게 된다면 생체막 조직이 굳어지며 건조해지게 되면서 점액 분비 기능이 떨어지면서 박테리아의 침입을 쉽게 받을 수 있으므로 주의해야 합니다.
애호박 씨의 레시틴 성분
애호박 씨에 포함되어 있는 레시틴 성분의 경우에는 세포 구조와 대사 작용에 중요한 인지질의 일종으로 알려져 있습니다. 또한 기억력을 유지하는데 도움이 되며 뇌세포의 노화를 늦추는 데 좋은 효과가 있으며 혈액 속의 콜레스테롤을 개선하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 칼륨, 비타민B1, 비타민C 등의 비타민과 무기질도 풍부해서 요즘과 같이 더위에 지친 피로를 줄이는 데 좋은 효과가 있습니다. 또한 소화흡수가 잘 되기 때문에 소화력이 약한 중년이나 노년에 위궤양 환자도 쉽게 먹을 수 있습니다.
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풍부한 식이섬유소 성분
애호박의 100g 열량의 경우에는 38kcal이며 저칼로리 식품에 속하지만 식이섬유소가 풍부해서 포만감을 유지하고 다이어트에도 상당한 도움이 될 수 있습니다. 각종 미네랄과 칼슘 성분 또한 몸속에 쌓여있는 노폐물과 나트륨 배출을 도와서 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효능이 있습니다. 또한 애호박에 함유된 카로티노이드 성분의 경우에는 활성산소를 제거해서 암을 유발하는 각종 유해물질을 차단하는 기능이 있으며 정상 세포가 암세포로 변형을 일으키는 것을 예방하는 효과가 있으며 대장암, 폐암, 위암 등 암을 예방하는 데 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
칼로리
애호박의 칼로리 성분은 100g당 14kcal 정도 이며 한개 150g 정도라고 한다면 21kcal정도의 칼로리로 알려져 있습니다.
키우기
애호박 키우기 방법으로 수확이 풍부하며 재배하기 상당히 쉽기 때문에 텃밭에 작물로도 잘 어울립니다. 봄에 식재하고 재배간격은 60~100cm 이며 파종은 마지막 봄서리 내린 후에 하시면 되고 수확 기간은 파종에서 수확까지 40~50일 정도 소요 됩니다. 급수는 성장기에 매우 급수 하시면 됩니다. 밭에 직파하여 재배하거나 모종을 옮겨 심고 서리에 내성이 약하므로 온도가 충분히 오른 늦은 봄에 심어 주면 됩니다. 2~3주 간격으로 심어서 지속적으로 수확이 가능 합니다.
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보관법
애호박 보관법으로 어렵지 않은데 먼저 애호박을 비닐랩으로 감싸주시고 그 위로 신문지로 다시한번 감싸주시고 산소노출이 되면 쉽게 무르고 상하는 채소 입니다. 일주일 내에 드시는 것이 좋습니다. 애호박을 말려서 보관 하시는 방법도 있습니다. 애호박은 얇게 편으로 썰어주시면 좋습니다. 채반에 널어서 햇볕에 2~3일간 말려주시면 됩니다. 채반에 말린 애호박의 경우에는 물에 불려서 요리하시면 됩니다.
베타카로틴 효능, 애호박 영양성분 칼로리 애호박 키우기 보관법 마무리
오이와 비슷하지만 호박의 한 품종이며 단호박보다 당질이 적고 베타카로틴은 단호박과 비슷하게 함유되어 있습니다. 베타카로티은 강한 항산화 작용으로 세포의 산화를 막아주며 노화 방지나 동맥경화 예방에 도움을 주게 됩니다.
지용성이므로 흡수율을 높이려면 기름으로 조리하는 것이 좋습니다. 피부 미용이나 면역력을 높이는 데 도움을 주는 비타민c도 함유되어 있습니다. 세포 합성에 없어서는 안되는 엽산이나 혈액 응고를 돕는 비타민k 등 각종 비타민과 여분의 나트륨 배출을 도와주는 칼륨도 풍부합니다.