많이들 드시는 치커리는 무기질 음식이며 칼륨 많은 음식으로 건강한 채소로 잘알려져 있습니다. 치커리 요리 치커리 나물로도 많이 즐기시기도 하며 치커리 나물 무침 샐러드 드시는 분들도 상당히 많습니다. 특히 치커리 키우기 도전 하시는 분들도 많은데 나름대로 쉽게 키울 수 있기도 합니다. 아래 글에서 무기질 음식, 칼륨 많은 음식 치커리 요리 나물 무침 샐러드 키우기 알아보겠습니다.
무기질 음식, 칼륨 많은 음식 치커리 요리 나물 무침 샐러드 키우기
무기질 음식
치커리에 많이 포함되어 있는 무기질 성분은 몸속에 실제로 소량이 필요하지만 생명과 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소 입니다. 특히 무기질 음식을 섭취하면서 뼈와 치아의 형성, 체액의 산과 염기 평형과 수분 평형에 관여하고 있습니다. 특히 신경 자극 전달 물질, 호르몬의 구성 성분 등으로 사용되게 됩니다.
음식에 포함된 다양한 영양 섭취 중요한 사항입니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
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칼륨 많은 음식
치커리에 포함되어 있는 칼륨 성분은 몸속의 체액량과 전해질 균형및 정상 세포기능을 유지하는데 필요한 미네랄 성분입니다. 칼륨의 경우에는 주로 뇨로 배설되게 됩니다. 특히 무더운 날씨의 경우에 너무 강한 운동을 할 때는 땀으로 배출되는 특징이 있습니다. 칼륨은 신경의 흥분이나 심근의 수축을 돕는 역할도 하고 있습니다. 따라서 혈액 속 칼륨 수치가 너무 높거나 낮으면 부정맥이나 호흡의 곤란및 쇼크가 일어날 수 있습니다. 특히 혈액에 들어있는 건 아주 미세한 양이라 작은 변화에도 민감하게 반응하기 때문에 주의해야 합니다.
영양 음식의 섭취 상당히 중요한 건강관리 방법 입니다. 아래 관련글 참고 하시면 다양한 영양 음식 알아보시는데 많은 도움이 될 수 있습니다.
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나물 요리
치커리는 먹었을 때 쓴맛이 나는데 이는 인티빈 이라는 성분으로 인해서 쓴맛을 느끼게 됩니다. 나물로 무침을 해먹었을 경우 나물 요리 맛이 좋고 소화를 도와주고 입맛이 좋아지게 하는 효과가 있습니다. 또한 혈관을 강화하고 콜레스테롤을 배출하는 효능도 있습니다.
샐러드
잎채소의 경우 대부분 어떤 종류이든 간에 가열 할 때 보다 생으로 드시는 것이 좋습니다. 영양소가 덜 파괴되기 때문입니다. 특히 샐러드로 드시는 경우가 많고 특유의 식감과 향 맛이 샐러드로 드시기에 상당히 좋은 채소 입니다.
채소의 종류도 다양하고 영양 성분도 너무 다양하며 골고루 먹어줘야 영양 성분의 섭취도 다양하게 몸에 좋은 효능을 주게 됩니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
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키우기
베란다 채소 키우기
치커리는 나름대로 키우기 쉽고 베란다에서도 좋은 채소로 잘알려져 있습니다. 15도~25도까지의 기온에서 잘 자라고 너무 춥거나 더우면 성장이 잘 되지 않고 보통 봄과 가을에 파종하게 됩니다. 특히 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 잘 자라는 특지이 있습니다. 어느정도 간격을 두고 치커리 채소를 심는 것이 좋습니다.
과습방지와 광합성
특히 과습방지와 광합성을 위해 햇빛이 잘 드는 곳에 두시고 수확을 하실 때 3장정도 잎을 남겨놓고 수확하는 것이 좋으며 특히 수확 후 거름을 주지 않아도 되지만 주면 더 잘 자라는 특징이 있습니다. 치커리는 다른 노력을 하지 않아도 잘 자라는 특징이 있습니다. 식이섬유도 풍부하게 포함되어 있어서 변비를 예방하는데도 많은 도움이 있습니다.
몸에서 필요한 영양에 대해서 다양한 음식의 섭취를 통해서 이루어질 수 있습니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
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무기질 음식, 칼륨 많은 음식 치커리 요리 나물 무침 샐러드 키우기 마무리
치커리는 예전부터 많이 드시던 채소 종류 이며 쓴맛이 있어서 고기와 함께 먹게 되면 느끼한 맛을 잡아주는 쌈채소 라고 할 수 있습니다.
잎이 넓지 않지만 다름 채소와 비슷하게 줄기 그대로 잎과 함께 붙어 있어서 쌈채소의 특징을 그대로 가지고 있습니다. 알싸하고 쌉싸름한 맛이 치커리 채소의 특징이며 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있어서 건강에도 좋은 채소 입니다.