잣에 포함된 풍부한 리놀렌산 효능으로 섭취했을 경우 모발과 피부에 윤기를 주게 됩니다. 유기농 잣죽을 많이들 찾으시고 맛도 좋고 건강에 좋은 잣 요리로 잘알려져 있는 음식 입니다. 잣 효능으로는 동맥경화 예방과 항산화 작용이 있습니다. 잣 요리의 방법으로 가장 잘 알려져 있는 부분이 잣죽 이며 다양한 토핑에 이용될 수 있습니다. 잣보관법으로는 어둡고 서늘한 곳에 보관하시면 좋습니다.
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리놀산 효능
잣에 많이 포함된 리놀산 효능으로 섭취하시면 모발이나 피부에 윤기를 주며 부족한 경우에는 탈모, 습진, 여드름 등의 피부 장애가 나타날 수 있습니다. 또한 혈액순환을 원활하게 해주는 역할을 하게 됩니다. 실제로 리놀레산을 주성분으로 하는 아토피 치료제나 당뇨 환자의 혈행 개선제가 알려져 있습니다.
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유기농 잣죽
유기농이라는 의미는 무농약을 포함하는 광의의 개념이라고 할 수 있으며 특정한 구성요소를 지니고 살아 숨쉬는 생명체가 유기입니다. 유기농 잣죽 이를 이용하여 농사를 지은 것이 유기농 잣 이며 유기농 잣죽은 그래서 많이들 찾는 음식입니다. 특히 유기농 잣죽은 몸에도 좋고 맛도 좋아서 많이들 찾으시는 죽 종류 입니다.
잣 효능
잣 효능으로 잘알려져 있는 폐질환, 당뇨병, 심장병과 중풍의 예방과 치료에 도움이 됩니다. 두뇌발달을 도와 노인 뿐 아니라 젊은 여성분들의 경우에도 좋습니다. 또한 어린이, 수험생들의 기억력 향상 및 체력강화를 위해 권장되는 건강식품으로 잘알려져 있습니다.
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잣 요리
잣 요리 많은 분들에게 상당히 인기가 좋습니다. 잣 으로 가장 많이 드시는 요리의 경우에는 아무래도 잣죽 이라고 할 수 있습니다. 잣 죽준비재료 3인기준으로 밥 2공기 + 물 2컵 , 잣 50g + 물 1컵 준비하시면 됩니다. 잣죽 만드는 방법으로 밥을 하고 1의 밥과 물을 넣고 2~3분 정도 끓여 줍니다. 끓은 밥에 갈아놓은 잣과 물을 함께 넣어주시고 끓어 넘치지 않게 저어주며 15분 정도 끓이게 된다면 맛있는 잣죽이 완성됩니다. 완성된 잣죽을 예쁜 그릇에 담아내시면 됩니다. 깨소금을 넣어서 먹어주시면 됩니다.
잣 보관법
잣 보관법으로 껍질을 벗기지 않았다면 어둡고 서늘한 곳에서 껍질째 보관하시면 됩니다. 하지만 잣 껍질을 벗겼을 경우라면 지방산이 많아서 쉽게 산패될 수 있습니다. 따라서 밀봉해서 냉장 보관하시면 되는데 1년 이상 된 것으로 잘못 보관하여 산패한 것은 미련 가지지 마시고 버리는 것이 좋습니다.
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리놀렌산 효능 유기농 잣죽 효능 요리 잣보관법 마무리
리놀렌산이 풍부하게 포함되어 있는 잣은 건강에도 좋고 요리에도 많이 응용되고 있는 식품입니다. 잣 고르는 방법으로 봉지가 밀봉되어 있는 것을 골라주시면 됩니다. 볶아서 간식으로 하기도 하며 샐러드나 파스타 수프 등에 장식으로 이용되는 경우도 많습니다.
잣 성분과 효능을 알아보신다면 먼저 리놀산과 리놀렌산 등의 동맥경화 예방의 효과를 기대할 수 있으며 불포화지방산 항산화 작용을 하는 비타민e가 많아서 혈관을 젊게 유지하게 됩니다.