개구리밥 부평초는 단백질 많은 음식이며 단백질 효능으로 체력의 유지와 효소및 호르몬 형성에 도움이 됩니다. 개구리밥 부평초 먹는 방법으로 전초를 건저내고 씻어주시고 햇볕에 말려주시고 채소처럼 먹으면 되는 식재료 입니다. 아래 글에서 단백질 많은 음식 효능 개구리밥 부평초 먹는 방법 알아보겠습니다.
단백질 많은 음식 효능 개구리밥 부평초 먹는 방법
단백질 많은 음식 효능
새로운 대체 단백질 소재
개구리밥 부평초는 건조 중량당 단백질 함유량이 40%에 달할 정도이며 특히 2배로 성장하는 데 48시간이 걸리지 않는 식물로 유명합니다. 미국, 유럽, 이스라엘 등지의 스타트업들이 최근 뛰어들고 있는 새로운 대체 단백질 소재로 알려지고 있는 상황입니다.
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단백질 효능
개구리 밥의 단백질 효능으로 다성장과 체격 유지를 해주는 효과가 있습니다. 효소와 호르몬을 생성하는 역할을 합니다. 항체를 생성하며 체액의 유지와 전해질 균형유지에 도움을 주게 됩니다. 산과 염기 균형유지에 도움을 줍니다. 또한 에너지를 생성하며 몸속에서 영양소 등 여러 물질을 운반하는 역할을 하며 또한 혈액응고에 필요합니다.
개구리밥 부평초 효능
수생식물의 일종인 개구리밥을 식용으로 사용했을 때 영양학적 가치를 분석한 연구결과가 나와 개구리밥을 잘만 활용해도 사람이 먹는 영양 요소 밥으로 변신할 수 있을 가능성을 시사하고 실제로 열심히 연구하고 있는 실정입니다. 개구리밥은 단백질을 풍부하게 함유하고 있는 것으로 나타나면서 식용으로도 가능성이 충분해 보이며 외국에서는 음식으로 많이 이용하고 있는 상황입니다.
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개구리밥 먹는 방법
단백질 공급원으로 사용
개구리밥 부평초 먹는 나라들은 라오스, 태국, 미얀마 등 동남아시아의 일부 지역에서 음식으로 이용하고 있으며 이스라엘에서는 채소로 재배되고 있는 상황입니다. 개구리밥이 최근에는 유제품, 육류 등을 대체할 단백질 공급원으로 주목받고 있는 상황입니다. 개구리밥의 가장 큰 장점은 엄청난 번식력이라고 할 수 있습니다. 콩에 비해서 같은 면적당 더 많은 단백질을 생산할 수 있습니다. 심지어 개구리밥은 화성에서 식량으로 재배할 수 있는 최고의 후보로 확인되었다고 할 정도 입니다.
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두드러기 가려움증 탈모 개선
개구리밥을 한약재로 사용하는데 이를 부평이라 부르고 개구리밥과에 속하는 개구리밥 또는 좀개구리밥을 사용하고 있습니다. 약간 비린 냄새가 있으며 맛은 맵고 성질은 차고 해열 작용이 있으며 열이 나면서 땀은 나지 않을 때 땀을 내도록 도와주는 역할이 있습니다. 피부 두드러기, 가려움증에 효과가 알려져 있습니다. 동의보감에서 개구리밥 부평초는 불에 덴 화상을 낫게 하며 얼굴의 주근깨를 없애주는 효능을 알려주고 있습니다. 탈모 증상에 도움이 된다고 알려져 있으며 샴푸의 재료로도 사용되고 있습니다.
단백질 많은 음식 효능 개구리밥 부평초 먹는 방법 마무리
개구리밥은 물 위에 떠 있는 떠돌이 식물 즉 부유식물이며 가을에 모체에서 생겨난 겨울눈이 물속에 가라앉아서 겨울을 납니다.
이렇게 겨울을 보내고 다음해 봄에 수면 위로 떠올라 번식하게 되 며 개구리밥과는 전 세계에 4속 25종이 분포하고 있습니다. 우리나라에는 개구리밥과 좀개구리밥의 2종이 알려져 있습니다.