식탁에서 상당히 자주 볼 수 있는 채소로 양배추는 100g에 25칼로리로 다이어트에 상당히 좋은 저칼로리 식품입니다. 양배추에는 섬유질도 상당히 많고 포만감을 주기 때문에 다이어트 하시는 분들에게 매우 좋은 채소 입니다. 양배추 효능은 다이어트할 때만 먹기에는 아까울 정도로 몸에 좋은 채소로 잘알려져 있습니다. 또한 위 건강에 도움이 되는 대표적인 채소인데 양배추 속 설포라판 성분은 위염의 원인인 헬리코박터 파일로리균 활성을 억제하며 비타민U는 위점막을 형성하는 호르몬의 분비를 도와 위벽을 보호하는 효과가 있습니다. 이밖에도 몸에 좋은 여러 성분들이 포함되어 있어서 다양한 질환을 예방하고 건강을 지키는 데 많은 도움이 될 수 있습니다. 아래 글에서 다이어트에 좋은 양배추 효능과 건강하게 먹는 방법 알아보겠습니다.
양배추 효능
소화기 건강
양배추의 경우에는 최고의 섬유질 공급원이라고 간주할 정도로 섬유질이 매우 풍부하며 양배추의 풍부한 식이섬유와 높은 수분 함량은 소화 작용과 배변 활동을 돕는데 상당히 좋은 역할을 하게 됩니다. 또한 양배추에는 항궤양 특성이 있는 글루타민이 함유되어 있어 위궤양을 개선하는데도 매우 좋은 역할을 하게 됩니다. 특히 양배추는 위염, 위궤양 등의 위장질환을 가지고 계신 분들이나 자주 속이 쓰리신 분들이 있다면 양배추를 드시는것이 좋습니다. 뇌 건강, 혈압 조절, 백내장 예방, 체중 감량, 피부 미용, 면역력 강화, 변비 해소 등 건강에 아주 유익한 효능들을 양배추를 통해서 얻을 수 있는 부분들이 있습니다.
염증 제거 효과
양배추에는 풍부한 이소티오시아네이트 화합물이라고 할 수 있는 설포라판은 항염증 작용을 하게 됩니다. 이런 효과로 인해서 양배추를 먹게 됩니다. 양배추 추출물 크림을 잘라주거나 양배추 랩을 만들어 염증 부위에 양배추 찜질을 하기도 합니다. 양배추 잎에 함유된 글루타민이 강한 항염증제이기 때문에 염증, 알레르기, 관절통, 발열, 다양한 피부 질환을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
피부 노화 방지
양배추 속 카로티노이드 성분의 경우에는 항산화 역할을 하게 되며 피부세포의 노화를 막아주며 상피세포의 재생을 촉진시키는 역할이 있습니다. 따라서 많은 여성들은 피부 관리 차원에서 양배추를 즐겨 드시기도 합니다. 또한 유황성분은 살균작용과 함께 각질 제거, 피지 조절에도 도움이 됩니다. 따라서 여드름의 발생이나 피부트러블의 발생으로 힘든 분들의 경우에는 주기적으로 드시면 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 양배추에는 비타민C가 포함되어 있으며 콜라겐을 형성하고 주름을 예방하는 효과도 있습니다.
암 예방 효과
양배추에 포함되어 있는 이상 세포 증식을 억제하고 항암작용을 하는 성분이 함유되어 있으며 해당 성분은 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치함으로써 에스트로겐 수용체를 억제하는 방식으로 유방암이나 자궁경부암등의 발생을 막아주는 역할이 있습니다.실제 양배추를 1주일에 최소 3회 이상 섭취한 여성들의 경우에는 1회만 섭취한 여성들에 비해 유방암 발생 위험이 상당히 낮았다는 연구결과도 있습니다.
골다공증 개선
양배추에 포함된 칼슘의 경우에는 100g당 29㎎ 함유되어 있으며 칼슘의 흡수를 방해하는 옥살산은 함유돼 있지 않습니다. 따라서 다른 식재료에 비해서 칼슘의 체내 섭취율이 높은 특징이 있습니다. 또한 혈액을 응고시키고 뼈에 칼슘을 저장시키는 비타민K가 100g당 78㎎가량 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 골다공증의 개선과 예방에도 많은 도움이 될 수 있습니다. 칼슘의 섭취가 중요한 임산부나 폐경기 여성에게도 좋은 효과가 있습니다.
양배추 건강하게 먹는 방법
우유와 함께
풍부한 영양을 가지고 있는 양배추의 영양분을 제대로 섭취하기 위한 방법으로 양배추를 우유와 함께 갈아 드시는 방법도 좋습니다. 우유 속의 양배추 영양 성분인 칼슘과 양배추의 비타민 K가 상호작용하면 칼슘의 체내 섭취가 더욱 좋아질 수 있습니다. 다만, 양배추 우유의 경우에는 만들어서 금방 섭취하는 것이 좋고 시간이 경과하면 냄새가 발생하고 맛이 떨어지므로 빨리 드시는 것이 좋습니다. 위가 약한 경우 따뜻한 우유와 갈아 마시면 맛도 좋고 영양도 더욱 좋습니다.
양배추 다이어트 방법
양배추 다이어트의 방법은 빠른 시간 단기간에 체중을 조절 할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 다이어트를 하는 7일 동안 매일 충분한 음식을 드시기 때문에 배고픔이 적은 장점도 있습니다. 하지만 양배추 다이어트의 가장 중요한 부분이 칼로리 섭취량을 크게 줄이고 식이섬유가 풍부한 과일과 채소 위주로 먹는 다이어트 방법 입니다. 따라서 영양의 균형이 무너질 수 있으며 다이어트를 중단하게 된다면 체중이 다시 늘어날 수 있으므로 계획을 세워서 다이어트를 제대로 실천해야 합니다.
양배추 효능 다이어트 방법 마무리
양배추 다이어트의 경우에는 7일 이상 지속하지 않는 것이 좋고 살을 급하게 빼는 경우에만 일시적으로 사용하는 것이 좋습니다. 다시 다이어트를 시작하기 위해서는 최소 2주 이상 일반식을 먹으며 영양의 균형을 맞춘 후 다시 반복하는 것이 좋겠습니다. 양배추 다이어트의 경우 장점에 비해 단점 또한 매우 크니 무작정 따라 하기보다는 하루 한 끼 정도 양배추 다이어트로 대체하는 것이 좋습니다.
양배추 다이어트 방법으로 7일 동안 양배추를 사용하여 만든 수프를 먹는 방법이며 7일 동안 다른 음식의 섭취를 최소화하고 양배추 수프만 먹을 경우 평균적으로 4~5kg의 체중 감량을 할 수 있습니다. 양배추 다이어트는 단기간 체중 감량이 필요한 사람들을 위해 개발된 다이어트 방법입니다.