블루베리는 눈에 좋은 과일로 잘알려져 있습니다. 블루베리 영양성분으로 비타민 C, 비타민E와 생리활성물질인 폴리페놀, 안토시아닌 등이 포함되어 있어서 건강에도 좋습니다. 블루베리 세척법으로 식초물에 3분 정도 담구고 꺼내서 깨끗이 씻어주시면 됩니다. 블루베리 보관방법으로 냉장고 그리고 냉동 시키는 것도 좋습니다. 아래 글에서 눈에 좋은 과일 블루베리 영양성분 세척법 블루베리 보관방법 알아보겠습니다.
눈에 좋은 과일 블루베리 영양성분 세척법 블루베리 보관방법
눈에 좋은 과일
블루베리는 눈에 좋은 과일로 잘알려져 있습니다. 블루베리, 빌베리, 라즈베리, 아로니아, 딸기 등의 베리류는 모두 눈에 좋은 과일로 비타민 C가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 시금치는 루테인이 많은 식품인데, 이는 정상세포들을 보호해 시력을 유지하는 데 도움을 주는 식품 입니다.
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블루베리 영양성분
블루베리 영양성분는 비타민 C, 비타민E와 생리활성물질인 폴리페놀, 안토시아닌 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이런 성분은 활성산소로부터 세포를 보호하는 항산화 역할을 함으로써 노화를 예방하기도 하며 암을 예방하는 효과가 알려져 있습니다
블루베리 세척법
블루베리 세척법의 경우에 사과와 비슷하게 세척할 수 있습니다. 식초를 이용하시면 특히 좋은 방법이라고 할 수 있습니다. 잔류 농약을 제거할 수 있으며 알맹이가 쉽게 물러지는 것을 방지할 수 있습니다. 물에 식초를 넣어주시고 3~4분 담구어 주시고 깨끗한 물로 씻어내시면 됩니다.
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블루베리 보관방법
블루베리 보관방법으로는 밀폐용기에 넣어서 냉장고에 보관하시면 됩니다. 특히 블루베리는 상하기가 쉬우므로 빨리 먹는 것이 좋습니다. 씻은 다음에 평평하게 펼쳐서 냉동보관하시는 것도 좋습니다. 필요할 때 꺼내서 드시면 좋습니다.
블루베리 먹는 방법
안토시아닌은 껍질에 풍부하게 포함되어 잇으며 물에 살짝 씻어서 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 또한 냉동품의 경우에는 자연 해동시키는 것이 좋습니다. 사용할 만큼 꺼내서 냉장고 안에서 자연해동 하시면 됩니다. 반 해동된 상태에서 응용해서 드시면 좋습니다.
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눈에 좋은 과일 블루베리 영양성분 세척법 블루베리 보관방법 마무리
베리란 부드럽고 작은 열매를 맺는 식물을 이야기 하며 블루베리는 그 이름 그대로 푸른빛을 띤 자주색의 작은 열매 입니다. 블루베리의 푸른빛을 띤 자주색은 안토시아닌이라는 색소 성분 입니다. 안토시아닌은 강한 항산화 작용을 하는데 특히 눈의 피로를 개선하는 작용을 하게 됩니다.
눈의 망막에는 로돕신 이라는 빛을 느끼는 색소가 있으며 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진 합니다. 블루베리는 그 밖에도 항산화 작용을 하는 베타카로틴과 비타민e가 많아서 노화방지에 도움이 됩니다. 식이섬유도 상당히 풍부해서 장의 기능을 조절하기도 합니다.