울금은 노화방지 음식으로 잘알려져 있으며 다양하게 건강에도 좋은 식재료 입니다. 울금효과는 면역력 강화에 좋고 노화방지 항암효과가 좋습니다. 울금 부작용 효능 출혈 증상이 있다면 피하시는 것이 좋습니다. 울금밥을 드시는 것도 좋고 생 울금 먹는방법으로 주로 분말 형태로 드시기도 하고 카레로 요리해서 드시는 경우도 많이 있습니다. 아래 글에서 노화방지 음식 울금효과 부작용 효능, 울금밥, 생 울금 먹는방법 알아보겠습니다.
노화방지 음식 울금효과 부작용 효능, 울금밥, 생 울금 먹는방법
노화방지 음식
울금은 노화를 방지하고 수명을 연장하는 효과가 있는 식품으로 알려져 있습니다. 울금에 들어 있는 다양한 생리활성 물질의 경우에는 몸에서 만들어지는 활성산소와 노폐물및 독소 제거에 도움을 주는 식품입니다. 특히 커큐민의 지방연소 효과와 혈관청소및 답즙분비 개선 기능의 경우에는 몸안에서 강력한 항산화제 역할을 하게 됩니다.
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울금효과 부작용 효능
울금효과 효능
울금효과를 알아보신다면 특히 몸의 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효과가 있으며 치매, 뇌졸중, 골다공증, 관절염, 당뇨, 고혈압, 아토피, 간장질환 등에 다양한 효과를 보이고 있습니다. 특히 울금의 주성분인 커큐민(curcumin)의 경우에는 대장암과 피부암및 간암, 전립선암, 방광암 등의 여러가지 암에 대해서 항암 효과를 인정받고 있습니다.
부작용
특히 위장이 약한 사람의 경우에는 울금을 많이 섭취하게 된다면 설사가 발생하게 되며 알레르기가 있는 사람들에게는 가려움증이 나타날 수 있습니다. 따라서 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.
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울금밥 생울금
울금밥
울금을 이용한 음식 가운데 울금밥이 있습니다. 일반적으로 울금의 경우 가루형태의 분말로 먹는 경우가 많습니다. 따라서 울금을 이용하여 만들기 쉬운 음식은 울금밥 입니다. 울금밥은 그냥 밥을 지을 때 울금가루를 세 스푼 정도 넣어주면 되는 간단한 방법 입니다. 울금을 이용한 대표적인 음식으로는 카레가 있으며 물론 직접 울금을 이용해 카레를 만드는 것은 쉽지 않지만 카레가루에는 울금성분이 많이 들어있기 때문에 질 좋은 카레를 먹는 것 만으로도 울금의 효능을 기대해볼 수 있습니다.
생울금
생울금의 경우에는 울금뿌리 생것을 이야기 합니다. 강황 울금의 재배종이라 울금과는 식물분류상 다른 종이지만 용도가 거의 같습니다. 또한 강황뿌리를 쪄 말린 것을 전통의학에서 울금이라고 하기 때문에 강황과 울금이란 말이 혼용되고 있는 상황입니다. 따라서 생강황을 생울금이라 해도 무방한 상황입니다.
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울금먹는방법
노란 빛깔의 울금은 카레의 원료인 강황과 함께 친숙한 식재료가 되었습니다. 하지만 카레를 먹는 것만으로는 울금의 진정한 효과를 누리지 못하고 있습니다. 울금은 쓰고 카레 맛을 생각하시면 다른 맛이며 일단 약이라고 생각하고 먹어야 몸에 좋습니다. 많이 먹을 필요는 없으며 가루로 먹는 것이 울금을 섭취하는 가장 쉽고 편한 방법이라고 할 수 있습니다. 티스푼으로 1스푼 정도씩 하루 3번 울금가루를 먹으면 됩니다. 가루약처럼 입에 털어넣고 물과 함께 마셔도 되지만 우유 등 유제품은 울금의 흡수를 돕고 쓴맛도 중화시켜 주는 역할을 합니다.
노화방지 음식 울금효과 부작용 효능, 울금밥, 생 울금 먹는방법 마무리
울금을 먹었을 때 맵기도 하고 쓴 맛이 나기 때문에 열이 높아질 것으로 생각하시는 분들이 많습니다. 하지만 몸의 어혈을 풀어주는 역할을 하기도 하며 독소를 제거하는 효능이 있습니다. 특히 피부미용에도 좋은 효과가 알려져 있기도 합니다.
주로 울금은 가루의 형태로 드시는 경우가 많고 고기나 생선을 재우는 경우에 생강 대신에 사용하기도 합니다. 특히 울금은 보관하기가 힘들고 자주 먹지 않는 식재료이기도 합니다. 따라서 가루로 보관하고 드시는 경우가 많습니다.