양송이버섯에 포함되어 있는 글루탐산 효능으로 감칠맛이 나며 볶거나 끓이는 등의 조리가 가능합니다. 양송이버섯 손질 방법으로 치킨타올로 털어내듯 닦아주시면 됩니다. 양송이버섯 보관법으로 밀폐용기에 담아서 냉장보관 하시면 됩니다. 양송이버섯 세척 방법으로 변색되므로 조리 직전에 씻어주셔야 합니다. 아래 글에서 글루탐산 효능 양송이버섯 손질 보관법 양송이버섯 세척 알아보겠습니다.
글루탐산 효능 양송이버섯 손질 보관법 양송이버섯 세척
글루탐산 효능
양송이버섯에 포함되어 있는 글루탐산 성분은 주로 감칠맛 성분이며 볶거나 끓이는 등의 조리가 가능하게 해줍니다. 글루탐산 성분은 주로 화장품 및 피부 관리 제품에 사용되는 화학 성분으로 알려져 있습니다. 특히 피부 각질 제거 및 피부 표면을 부드럽게 하는 데 사용되고 있습니다. 글루탐산은 주로 사과, 포도, 사탕수수, 밀 등에 함유되어 있는 성분 입니다.
이런 식물성 원료에서 추출된 글루탐산은 피부를 부드럽고 매끄럽게 해주며 피부 톤을 개선하며 피부 세포의 회복을 개선하는 효능이 알려져 있습니다.
쑥 요리 효능 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
관련글 : 베타카로틴 효능 음식 쑥 요리 종류 쑥 효능 부작용[알아보기]
양송이버섯 손질
양송이버섯을 준비하시고 키친타올로 더러운 부분을 탈탈 털어주듯 닦아 주시고 양송이버섯 밑기둥을 떼어내줍니다. 밑기둥까지 드시는 것이라면 끝부분만 칼로 살짝 잘라주시면 됩니다. 버섯껍질을 한겹 벗겨주시면 손질이 끝납니다.
양송이버섯 보관법
양송이버섯을 보관하실 때에 주로 냉장보관 하신다면 먼저 종이타올로 하나씩 감싸주시고 종이타올이 버섯의 수분을 잡아 보관기간이 늘어나는 효과가 있습니다. 밀폐용기에 담아서 냉장보관하시면 됩니다. 밀폐용기는 4일에서 5일 내에 드시면 됩니다. 냉동보관 하실 때 양송이 버섯은 썰어서 지퍼 팩에 담아주시면 됩니다. 냉동보관하시는 경우에는 3개월 내에 드시면 됩니다.
표교버섯요리 보관법 효능 아래 관련글 참고하시면 좋을 것 같습니다.
관련글 : 구아닐산 효능 말린표고버섯요리 볶음, 표고버섯 보관법[알아보기]
양송이버섯 세척
양송이버섯 세척 방법으로는 먼저 버섯을 준비하시고 키친타올로 오염된 부분 더러워진 부분을 탈탈 털어주듯 닦아 주시면 됩니다. 특히 변색이 되기 쉬운 버섯 이므로 조리 하시기 전에 씻어 주시면 좋습니다. 레몬즙을 뿌려주시면 변색을 막을 수 있습니다.
먹는 방법
궁합이 좋은 음식으로는 요구르트와 함께 드시면 좋은데 양송이 버섯에 많은 동 성분과 요구르트에 많이 포함되어 있는 유산균이 병원균에 대한 저항력을 높여주면서 면역력을 높이는데 좋은 효능이 있습니다. 신선한 양송이 버섯은 생으로 섭취가 가능하며 수용성 비타민 B군이나 칼륨 보급을 위해서는 생으로 먹는것도 좋은 섭취 방법 입니다.
더위에 좋은 음식 양하 효능 내용 아래 관련글 참고하시면 좋을 것 같습니다.
관련글 : 더위에 좋은 음식 양하효능 양하 가루 먹는법[알아보기]
글루탐산 효능 양송이버섯 손질 보관법 양송이버섯 세척 마무리
양송이버섯은 전세계 사람들이 가장 많이 먹는 버섯이라고 할 수 있습니다. 전 세계 버섯의 약 75%를 양송이버섯이 차지하고 있을 정도 입니다. 특히 서양에서는 버섯 이라고 하면 그냥 양송이버섯을 생각할 정도 입니다.
양송이버섯은 감칠맛이 나는 글루탐산이 많이 함유되어 있어서 볶거나 끓이는 등의 조리가 가능하며 다른 버섯과 비슷하게 비타민B가 상당히 풍부하고 칼륨이 풍부하기 때문에 염분을 배출시켜서 혈압을 내리게 하는 작용을 하게 됩니다.