많은 분들이 드시는 귀리, 오트밀 효능 상당히 유용한 부분이 있습니다. 오트밀은 귀리를 구워서 납짝하게 압착한 것 입니다. 오트밀 부작용으로는 설사가 자주 있는 분들의 경우 과잉 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 오트밀 먹는법은 주로 우유에 말아서 드시는 경우가 많습니다. 아래 글에서 귀리, 오트밀 효능 부작용 먹는법 알아보겠습니다.
귀리, 오트밀 효능 부작용 먹는법
심장마비 뇌줄증 예방
오트밀을 섭취해서 콜레스테롤 수치를 낮춰 주시게 된다면 심장마비와 뇌줄증을 예방할 수 있습니다. 또한, 오트밀은 포만감을 주는 효과가 있으며 콜레스테롤과 혈당수치를 낮추고 식욕을 조절하는데 도움이 될수있습니다. 특히 당뇨병 환자의 경우에 혈당수치를 조절하는 호르몬이나 인슐린 생성에 오트밀이 매우 효과적이라고 알려져 있습니다.
식물성 단백질
요즘 단백질은 상당히 중요한데 특히 중년, 노년층이 근육 보강에 대한 관심이 높아지고 있으며 단백질 식품을 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 국립농업과학원의 식재료 평가를 보면 귀리는 식물성 단백질 공급원으로 최고의 가치가 있는 식품입니다.
필수아미노산
라이신 등의 필수아미노산이 높다는 것도 장점이며 특히 생명 유지에 필수인 아미노산중 몸속에서 합성되지 않아 음식물로 꼭 섭취해야 할 아미노산이 필수아미노산 입니다. 고기, 우유, 계란 같은 동물성 단백질을 대체할 수 있는 식품으로 귀리가 알려져 있습니다. 도정한 귀리 알곡의 단백질 함유량은 최대 25%로 곡식 가운데 가장 높은 편으로 알려져 있습니다.
간편하고 영양높은 아침식사
귀리를 아침에 먹는 사람들이 늘고 있으며 아침식사용 선식이나 아이 이유식으로 이용하기도 하는 상황이며 전날 귀리죽을 만들어 두시면 아침에 간편하게 먹을 수 있는 시스템 입니다. 밥에 넣어 먹거나 누룽지로 먹기도 합니다. 특히 귀리 오트밀은 단백질 뿐 아니라 몸의 노화를 막는 항산화제와 각종 비타민이 풍부한 대표적인 건강식으로 잘알려져 있습니다.
요즘은 다양한 이유로 아침에 밥대신 과일이나 채소 등을 드시는 경우도 많습니다. 아래 글에서 아침 대용으로 드시면 좋은 과일 내용 알아보시면 좋을 것 같습니다.
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혈관 건강
귀리에 가장 많이 포함되어 있는 성분은 베타글루칸(β-glucan)입니다. 몸속에서 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 고지혈증, 동맥경화를 거쳐 심장병, 뇌졸중으로 악화되는 것을 막는데 도움되는 성분이라고 할 수 있습니다. 당뇨병이나 대장암의 발생을 예방하고 면역력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 버섯이 몸에 좋은 것은 베타글루칸이 풍부하기 때문입니다.
비타민 풍부
귀리의 지방산 중 80% 정도가 몸에 좋은 불포화 지방산이며 건강식품인 올리브유, 견과류에 많이 포함된 성분이 바로 불포화지방산이라고 할 수 있습니다. 콜레스테롤을 낮추고 염증을 예방하는 효과가 있습니다. 귀리는 비타민 B, 비타민 E, 칼슘, 미네랄 철, 마그네슘 등 지질 함량이 높습니다.
비티민이 풍부하게 포함된 채소 효능과 먹는 방법에 대해서 아래 관련글 참고하시면 좋을 것 같습니다.
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부작용
귀리 오트밀을 먹지 않도록 해야 하는 사람은 주로 위장이 안 좋은 사람의 경우인데 잦은방귀, 설사, 복부 팽창을 유발하게 됩니다. 평소에 배에 가스가 쉽게 차거나, 과민성 대장 증후군 환자는 오트밀 섭취를 피하는 게 좋습니다. 과민성 대장 증후군의 경우에는 6개월 이상 복통과 배변 습관의 변화가 반복적으로 나타나는 만성적인 기능성 위장에 문제가 있는 상황을 이야기 합니다. 오트밀은 복합탄수화물의 일종이며 과도하게 섭취하게 된다면 섬유질이 분해되면서 복부를 팽창시키게 되며 설사, 불편감 등의 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
귀리, 오트밀 효능 부작용 먹는법 마무리
위장 장애가 없는 건강한 사람의 경우에도 무분별하게 오트밀 많이 먹기보단 적절한 식단을 통해 균형있게 섭취해야 할 것 입니다. 다이어트 전문가들의 이야기에 따르게 된다면 오트밀로 하루 세 끼를 채우기보단 1~2끼 정도만 먹는 게 좋습니다.
오트밀의 종류도 크게 3가지 종류로 나누어지는데 스틸컷오트밀, 롤드오트밀, 퀵오트밀 입니다. 특히 오트밀은 다이어트 효과가 매우 뛰어난데 일반적으로 오트밀을 우유에 말아서 시리얼 처럼 먹는 경우가 많습니다.