정말 많이들 좋아하시는 식재료인 고구마는 맛과 영양이 풍부한 음식이며 다양한 요리에 활용되어 건강에 도움이 되는 음식이라고 할 수 있습니다. 달콤하고 부드러운 고구마 맛은 사람들에게 인기가 높고 영양가도 풍부하여 많은 사람들이 선호하는 음식이라고 할 수 있습니다. 고구마는 다양한 영양소와 건강에 도움이 되는 성분을 포함하고 있습니다. 아래 글에서 고구마의 다양한 효능과 칼로리 그리고 고구마 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
고구마 효능 알아보겠습니다
영양 성분
고구마에 포함되어 있는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 고구마에 포함되어 있는 베타카로틴의 경우에는 항산화 작용을 하게 되며 비타민 C와 함께 신체의 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있는 식재료 입니다.
식이섬유
고구마에 포함된 풍부한 식이섬유는 소화에 도움을 주는 효가가 상당히 풍부하며 소화기 건강에 많은 도움을 줄 수 있는 부분들이 있습니다.
저칼로리 식품
일반적으로 고구마의 경우에는 저칼로리 식품으로 알려져 있습니다. 100g 당 대략 90~100 칼로리 정도이며 다른 비슷한 식품들에 비해 상대적으로 낮은 칼로리를 가지고 있어서 다이어트에도 상당히 좋은 식품 입니다.
혈당 관리
고구마의 경우에는 당도가 상당히 높은 식품이지만 식이섬유 함유량과 함께 당도를 조절하는 섬유성 탄수화물을 가지고 있습니다. 따라서 고구마를 섭취 하시면 혈당을 조절하는데 도움을 줄 수 있는 부분들이 많이 있습니다.
고구마 영양 섭취
고구마의 영양소 함량과 칼로리의 경우에는 조리 방법, 크기, 종류에 따라 다를 수 있습니다. 보통 고구마는 영양가가 풍부하면서도 건강에 도움이 되는 음식으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 개인의 건강 상태나 식습관에 따라 고구마의 섭취량을 조절하는 것이 중요한 부분 입니다.
고구마 먹는 방법 알아보겠습니다
구운 고구마
고구마를 구워서 드시는 분들도 상당히 많으며 예전에는 군고구마를 길에서 팔기도 했는데 요즘은 고구마가 워낙 비싸고 포장마차 이런게 운영하는게 어렵기 때문에 길가에서 파는 군고구마 본지도 오래 된것 같습니다. 하여간 고구마를 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고, 포크로 구멍을 내거나 통풍이 되도록 작은 구멍을 여러 곳에 낸 후 오븐이나 전자렌지에서 구워주는 방법도 좋습니다. 180~200도에서 40분 정도 오븐에 구우면 맛좋은 군고구마가 만들어 집니다. 구운 고구마는 부드럽고 달콤한 맛이 납니다.
삶은 고구마
껍질을 벗긴 고구마를 적당한 크기로 잘라두고 냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 고구마를 넣어 삶으시면 됩니다. 물론 고구마의 크기에 따라서 달라지지만 15~20분 정도 삶으면 부드럽게 익게 됩니다. 이후 꺼내서 삶겨진 고구마를 먹을 수 있습니다.
고구마 요리
고구마를 다양한 요리로 활용할 수 있습니다. 고구마를 다져 간단한 볶음이나 샐러드에 넣어도 좋으며 고구마죽, 고구마 케이크, 고구마칩 등 다양한 디저트나 스낵으로 만들어서 드셔도 좋은 맛을 낼 수 있습니다.
고구마 퓨레
다양하게 먹을 수 있는 고구마는 특히 삶거나 구운 고구마를 갈아서 퓨레 상태로 만들어 아기에게 먹일 수 있도록 식사로 만들어도 좋고 고구마 스무디 등에 활용할 수 있을 정도로 다양한 요리에 이용할 수 있습니다.
고구마 효능 칼로리 먹는 방법 마무리
고구마는 달콤하고 영양가가 풍부하여 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 고구마는 취향에 맞게 조리 방법을 선택해 보시는 것도 좋습니다. 고구마는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하여 식단의 다양성을 높이고 건강에 도움을 줄 수 있는 음식입니다.
고구마는 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 다양한 조리법으로 맛볼 수 있기 때문에 많은 사람들이 즐겨 찾는 식재료 입니다. 하지만 과도한 고구마의 섭취는 칼로리 과부하를 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 고구마는 건강한 식습관을 유지해주는 식품이며 체중관리를 위한 저칼로리 다이어트 식품으로 많이 알려져 있기도 합니다.