반찬으로도 먹고 잡곡으로도 먹고 검은콩 두유로도 먹는 검은콩은 상당히 건강한 음식으로 잘알려져 있습니다. 많은 분들께서 검은콩 효능에 대해서 관심이 많은 것이 사실입니다. 검은콩은 검정콩 또는 흑대두라고도 부르며 특정한 한 종류의 콩이 아니라 검은빛을 띠는 콩 전체를 이야기 하는 것 입니다. 검은콩은 건강한 음식에서도 다양한 활용이 가능하며 다양하게 먹을 수 있습니다. 특히 검은콩은 노화 방지와 함께 탈모 예방과 함께 흰머리카락의 개선효과에도 잘알려져 있습니다.
검은콩 효과
노화 방지 항산화 효과
검은콩의 건강 효과도 상당히 좋은 것으로 알려져 있으며 플라보노이드계 안토시아닌 색소의 경우에는 강력한 항산화 효과가 있으며 식물성 에스트로겐인 이소플라본 성분도 풍부하게 포함되어 있어서 혈액순환에 좋고 특히 노화방지 효과가 잘알려져 있습니다.. 검은콩에 포함되어 있는 레시틴 성분의 경우에는 콜레스테롤 저하, 항산화, 두뇌 영양 공급에 도움이 될 수 있습니다. 또한 항암효과가 뛰어나고 다이어트에도 좋은 효과가 있으며 어린이 성장 발육에도 좋은 효과가 있습니다.
탈모 예방과 흰머리카락 개선
사람의 간과 신장이 허약하고 혈액순환이 좋지 않은 경우에는 모발의 건강이 좋지 않다고 여겨지고 있으며 검은 콩의 건강효과로 신장을 강화시키는 효과가 있으며 해독력이 뛰어난 부분이 있으며 간의 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 특히 파괴된 인체 조직의 경우에도 빠르게 회복시켜주는 효능이 있으며 검은콩에 포함된 비타민E와 불포화지방산이 혈관을 확장시키는 역할을 하게 되면서 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 도와주는 역할이 있습니다. 검은콩을 드시게 된다면 영양성분이 두피까지 도달하게 되면서 탈모를 예방하고 흰머리를 개선하는 역할이 있습니다.
이소플라본 성분의 영향
검은콩에 풍부하게 포함된 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하게 되면서 폐경기 여성의 건강에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 검은콩에 포함된 이소플라본의 양이 그렇게 많지 않지만 체내에 흡수되는 경우에는 강한 효과를 발휘하게 되면서 여성의 건강에 좋은 역할을 하는데 폐경기 증후군, 골다공증 등의 예방에 좋은 효과가 있습니다. 검은콩이 강력한 항암 효과를 발휘하는 이유도 이소플라본 성분에 있습니다.
피부 미용에 좋은 비타민 E
피부를 건강하게 유지하는데 검은콩의 효과가 상당히 좋은 것으로 알려져 있습니다. 검은콩에는 육류만큼 풍부한 단백질이 포함되어 있으며 해당 단백질이 피부 탄력 섬유인 콜라겐의 재료가 되기 때문입니다. 또한 검은 콩에 함유된 비타민 E의 경우에는 지용성 비타민이며 항산화 효과가 알려져 있으며 피부 미용에도 좋은 효과가 있으며 피부 노화 방지에 좋은 효능이 있습니다.
변비개선 성인병 예방
검은콩을 드시게 된다면 변비를 개선하고 성인병을 예방하는 효과가 알려져 있습니다. 검은콩에 포함된 식이섬유가 많이 들어있어 변비를 개선하고 해소하는데 많은 도움이 됩니다. 콩에 있는 제니스틴 성분은 암을 비롯한 각종 성인병 예방에 효능이 알려져 있습니다. 또 검은콩에는 모발 성장에 필수 성분인 시스테인이 풍부해서 탈모를 예방하는데도 상당한 효과가 있습니다.
레시틴 성분의 효과
일반 콩과 검은콩에 풍부하게 포함되어 있는 레시틴 성분의 경우에는 수험생과 노인에게 특히 좋은 효과가 있습니다. 대표적인 뇌 활성 물질이며 대뇌 활동을 활발하게 도와주는 아세틸콜린의 감소를 억제하는 효과가 있습니다. 레시틴 성분은 기억력을 좋게 하며 학습을 잘하게 할 수 있게 해주는 효능이 있습니다. 레시틴의 또 다른 기능으로 혈관 내 콜레스테롤이나 지방 성분을 흡착해서 배설하는 것이며 혈관에 노폐물이 끼는 것을 막아주면서 혈액순환을 원활히 해주는 효과가 있습니다. 콩을 드시면 고혈압을 예방해주는 이유도 여기에 있습니다.
사포닌 성분의 효능
사포닌은 산삼의 주 성분으로도 잘알려져 있습니다. 사포닌이 검은콩에도 상당 부분 함유되어 있으며 사포닌은 고지혈증, 고혈압, 동맥경화를 예방하고 비만을 개선하는 효능이 있습니다. 사포닌은 해로운 과산화지질 합성을 막는 역할을 하며 혈관에 지질 성분이 쌓이는 것을 막아 주면서 혈관 건강에 도움이 되며 사포닌은 또한 면역력을 좋게 하며 원기 회복및 항암 효과까지 발휘하는 역할이 있습니다. 사포닌을 너무 많이 섭취하게 된다면 요오드를 배출시켜 갑상선 기능을 저하시키는 효능이 있기 때문에 김, 미역, 다시마 등 요오드 성분이 풍부한 식품과 함께 드시는 것이 좋은 효과가 있습니다.
검은콩 건강하게 먹는 방법
검은콩 먹는 방법
검은콩 먹는 방법도 정말 다양하게 즐길 수 있는데 콩을 프라이팬에 살짝 볶게 되면 그냥 간식으로도 드실 수 있으며 콩물로 드셔도 좋고 차로 우려먹어도 좋습니다. 삶은 검은콩의 경우에는 으깨어 스프나 소스로도 활용하시면서 드실 수 있습니다. 검은콩은 일반 콩과 영양소의 함량은 비슷한 부분이 있지만 특히 노화 방지에 좋은 효과가 알려져 있습니다.
콩물, 콩조림
콩물은 걸쭉한 식감을 원하시는 분들에게 좋은 식감을 주게 되며 콩물을 드시면 포만감이 상당히 좋아지고 간편식으로도 활용할 수 있습니다. 콩물을 만드는 방법도 간단한데 깨끗이 씻은 콩을 냄비에 넣어주고 물을 붓고 끓여주고 이후 약한 불에 물의 양이 반으로 줄어들 때까지 달여 줍니다. 이후에 체로 걸러 그릇에 담은 후 기호에 따라 설탕이나 꿀 쌀엿을 넣어서 드시면 됩니다. 콩물은 마시고 콩 건더기는 콩조림으로 드시면 됩니다.
검은콩차
따뜻한 검은콩차를 드시는 것도 건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 효과가 있습니다. 검은콩차를 만드는 법이 간단한데 집에서 즐기기 좋은 차입니다. 먼저 씻은 검은콩을 잘 말린뒤에 프라이팬에 볶아줍니다. 콩이 잠길 정도로 물을 부어주시고 10분간 끓인 후 까만 콩물이 우러나게 된다면 체에 걸러 마시면 됩니다. 검은콩차의 경우에는 해독작용을 원하거나 다이어트를 하실 때 드시면 효과가 좋습니다.
검은콩 효능과 건강하게 먹는 방법 마무리
이외에도 검은콩은 다양하게 활용이 가능합니다. 건강에도 좋고 반찬이나 간식으로도 상당히 많은 요리를 만들 수 있으며 그냥 잡곡으로 밥할 때 함께 넣어서 드시는 것도 좋습니다.
흔히 검은콩 두유의 경우에도 집에서도 만들어 드실 수도 있으며 스프로도 활용이 가능하고 소스로 사용이 가능하기도 하며 볶아서 간식으로 드셔도 좋습니다. 특히 검은콩은 노화를 예방하며 잘알려져 있는 탈모예방과 함께 흰머리를 예방하고 개선하는 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.