채소 정보

봄철이면 자연산 나물로 많이 찾는 돌미나리는 특유의 향이 상당히 강하고 식감이 좋기 때문에 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 해독작용이나 피로 회복에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 야생에서 채취한 돌미나리는 손질을 제대로 하지 않으면 위생상 문제가 발생하기도 합니다. 아래 글에서 이번 글에서는 돌미나리 부작용 손질 방법 거머리 끓이면 내용 알아보겠습니다. 돌미나리 부작용 특정 체질이나 상태 돌미나리는 일반적으로 안전하게 … 더 읽기

식탁에 자주 오르는 파프리카 영양도 좋고 먹는 방법도 다양합니다. 특히 색도 예쁘고 아삭한 식감까지 갖춘 파프리카는 식탁 위에서 자주 볼 수 있는 채소 중 하나입니다. 샐러드에도 좋고, 볶음이나 구이로도 잘 어울려 활용도가 높은 식재료이죠. 그런데 파프리카에 어떤 영양이 들어 있고, 어떻게 손질해야 하며, 가장 맛있게 먹는 방법은 뭘까요? 아래 글에서 파프리카 영양정보 손질 먹는방법 알아보겠습니다. … 더 읽기

어제 마트에 가봤더니 가지가 상당히 많이 보이고 있는데 이제 제철 시기가 된 것 같습니다. 여름철에 자주 먹는 채소 중 하나가 바로 가지입니다. 구워 먹어도 맛있고 나물로도 좋고, 볶음이나 찜에도 잘 어울려 활용도가 높은 식재료죠. 하지만 가지는 금방 물러지거나 색이 변하는 경우가 많아 보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라집니다. 아래 글에서 가지 보관법 제철 시기 가지 … 더 읽기

완두콩은 맛도 좋고 영양도 풍부한 콩 종류 입니다. 특히 초록 빛깔과 귀여운 모양으로 사랑받는 완두콩은 식이섬유소가 풍부한 대표적인 콩입니다. 밥에 넣으면 고소한 맛이 더해지고 식감도 좋아져 식탁 위에서 자주 만나게 되는 식재료 중 하나 입니다. 아래 글에서 완두콩 효능 부작용 다이어트 효과와 보관방법 내용 알아보겠습니다. 완두콩 효능 부작용 완두콩 효능 변비 예방 완두콩 효능으로 단백질과 … 더 읽기

저도 마늘을 워낙 좋아해서 많이 먹는 편 입니다. 마늘은 음식의 맛을 살리는 재료이자, 건강을 지키는 천연 약재로 많이 사용되어 오고 있습니다. 특히 우리나라 식탁에서는 빠질 수 없는 기본 식재료 입니다. 알싸한 맛과 강한 향기 덕분에 호불호는 갈릴 수 있지만, 그만큼 다양한 효능을 지니고 있는 것도 사실입니다. 아래 글에서 마늘 효능과 제철, 입에서 마늘냄새 빼는법까지 알아보겠습니다. … 더 읽기

봄나물을 좋아하는 저 같은 경우에도 수리취 나물 상당히 즐겨 먹는 산나물 입니다. 단오에 먹던 수리취는 대표적인 세시음식으로, 이른 봄에 여린잎을 따서 나물이나 떡으로 즐기던 전통 식재료입니다. 쌉쌀하면서도 특유의 향을 가진 수리취는 맛뿐만 아니라 건강에도 여러모로 좋은 나물이에요. 아래 글에서 수리취 나물 효능, 가격, 요리와 먹는법 내용 알아보겠습니다. 수리취 나물 효능 면역력 수리취는 항산화 작용이 뛰어난 … 더 읽기

브로콜리는 서양 채소 중에서도 건강식품으로 손꼽히는 대표적인 식재료로 잘알려져 있습니다. 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부해 많은 이들이 다이어트나 면역력 강화, 암 예방 목적으로 자주 섭취하고 있습니다. 하지만 제대로 세척하고 보관하지 않게 된다면 영양 손실이 클 수 있으며 드물지만 부작용이 발생할 수도 있습니다. 아래 글에서 브로콜리 효능 부작용 세척 보관 냉동 알아보겠습니다. 브로콜리 효능 항산화 물질 … 더 읽기

봄이 되면 기다려지는 나물 가운데 하나가 쑥갓 나물 이라고 할 수 있습니다. 특히 쑥갓은 향긋한 향과 부드러운 식감 덕분에 나물 반찬이나 샤브 샤브 재료로 많이 사용되고 있습니다. 봄철이나 가을철 텃밭에서 쉽게 재배할 수 있는 작물 중 하나가 쑥갓 입니다. 직접 재배한 쑥갓을 어떻게 수확하고 보관하면 좋을지 고민이 될 수 있습니다. 아래 글에서 쑥갓 나물 수확 … 더 읽기

지금 부추가 한참 맛도 좋고 영양도 풍부합니다. 저는 올 봄에 벌써 부추 많이 먹었습니다. 특히 여름이 가까워지면 저는 채소 중에서도 유난히 부추를 자주 찾게 됩니다. 비빔밥에 넣어도 좋고, 계란지단에 송송 썰어 넣으면 풍미가 확 살아납니다. 특히 입맛 없을 때 부추 한 접시만 있어도 밥 한 공기 그냥 먹게 됩니다. 부추가 단순히 향긋한 식재료가 아니라 건강에도 … 더 읽기

봄이 되면서 시골에 가면 자연에서 쉽게 만날 수 있는 돈나물이 한참 많이 나오고 있습니다. 알고 보면 몸에도 상당히 좋은 식재료 입니다. 많은 분들이 돈나물을 잘 모르는 경우도 많은데 요즘에는 마트에도 돈나물을 팔더라구요. 처음엔 이게 먹는 풀인가 하고 생각했는데 알고보니 맛도 좋고 봄을 그대로 느낄 수 있는 식재료라고 놀랐습니다. 하여간 돈나물 요리해서 먹어보시면 생각보다 활용도가 높고 … 더 읽기