채소 정보

봄이 되면서 시골에 가면 자연에서 쉽게 만날 수 있는 돈나물이 한참 많이 나오고 있습니다. 알고 보면 몸에도 상당히 좋은 식재료 입니다. 많은 분들이 돈나물을 잘 모르는 경우도 많은데 요즘에는 마트에도 돈나물을 팔더라구요. 처음엔 이게 먹는 풀인가 하고 생각했는데 알고보니 맛도 좋고 봄을 그대로 느낄 수 있는 식재료라고 놀랐습니다. 하여간 돈나물 요리해서 먹어보시면 생각보다 활용도가 높고 … Read more

대파는 우리집 식탁에도 상당히 자주 오르는 식재료 입니다. 특히 대표 효능 가운데 다이어트 효능도 알려져 있는데 다이어트 하실 때 사실 가장 먼저 바꾸게 되는 게 바로 식단입니다. 그중에서 저칼로리 식품과 체지방 감량에 도움되는 음식을 찾게 됩니다. 우리집은 모두 다이어트를 필요로 하기 때문에 대파를 식단에 추가해서 넣고 있습니다. 아래 글에서 대파의 효능과 다이어트 활용법, 그리고 구운 … Read more

며칠전 시골에 갔더니 부지깽이 나물 많이 보이길래 채취해서 집에서 데쳐서 맛나게 먹었습니다. 봄철에 대표적인 산나물 중 하나인 부지깽이나물은 특유의 향긋한 풍미도 있고 아삭한 식감으로 많은 분들이 좋아하시는 산나물 입니다. 특히 몸속에 독소를 배출하고 피로 해소에 도움을 주는 봄나물이며 해독작용으로 잘 알려져 있습니다. 아래 글에서 부지깽이나물 효능부터 부작용, 그리고 데치기 삶는법까지 알아보겠습니다. 부지깽이나물 효능 부작용 비타민과 … Read more

야산에 올라 가다 보면 운좋게 야생 더덕을 발견하는 경우가 있는데 저는 되도록 야생 더덕은 보는 것만으로 만족하고 되도록 채취하지 않고 그냥 자연 그대로 두는 경우가 많습니다. 더덕은 실제로 산삼이라 불릴 만큼 향과 영양이 뛰어난 효능이 있는 더덕은 건강식으로 꾸준히 사랑받고 있는 식재료 입니다. 특히 더덕은 구워 먹거나 무침으로 즐기기도 좋으며 약재로도 널리 사용되고 있습니다. 아래 … Read more

우리집에서는 고구마는 항상 준비해두고 먹고 싶을때 에어플라이에 구워도 먹고 냄비에 삶아서 먹기도 합니다. 고구마는 워낙 좋아하시는 분들도 많으시고 특히 자주 찾게 되는 대표적인 건강식품이며 달콤한 맛과 든든한 포만감으로 사랑받는 고구마는 다이어트부터 면역력 강화까지 다양한 효능을 지니고 있습니다. 하지만 아무리 좋은 음식이라도 과하면 부작용이 있습니다. 아래 글에서 고구마 효능 부작용, 올바른 보관법과 맛있게 찌는법까지 알아보겠습니다. 고구마 … Read more

우리집의 식탁에도 쪽파는 김치로 혹은 된장찌게 다양한 종류의 국에 빠지지 않고 들어가는 식재료 라고 할 수 있습니다. 쪽파는 김치, 겉절이, 무침, 국 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 쪽파는 풍미도 좋고 건강에도 뛰어난 효능이 있습니다. 하지만 모든 식품이 그렇듯이 부작용이나 주의사항도 함께 알아보시고 섭취해야 할 것 입니다. 아래 글에서 쪽파 효능과 부작용, 손질 및 보관법, 보관기간 … Read more

콩나물은 식탁에 정말 자주 오르는 흔한 식재료 인데 반찬으로도 좋고 술먹고 다음날 술 해장에도 좋고 다이어트 음식으로도 잘알려져 있으며 면역력 강화에도 좋은 식재료 입니다. 예전 어릴때 콩나물 키우기도 했었는데 하여간 많은 분들에게 너무도 친숙한 콩나물 입니다. 콩나물은 값이 싸지만 영양이 가득한 콩나물 입니다. 아래 글에서 콩나물 효능 및 부작용, 삶기와 보관방법 내용 알아보겠습니다. 콩나물 효능 … Read more

비트는 다양하게 요리해서 먹는 영양 많은 채소로 알려져 있습니다. 특히 붉은색이 눈에 들어오는 비트 채소는 아삭 아삭한 식감과 함께 건강에 도움을 주는 영양과 맛이 좋은 채소 입니다. 특히 서양에서는 브로콜리, 파프리카, 셀러리와 함께 세계 4대 채소로 꼽힐 정도로 좋은 식재료 입니다. 아래 글에서 비트 효능 부작용 보관법 알아보겠습니다. 비트 효능 다양한 건강 효능 비트는 섬유질, … Read more

향과 맛이 너무 좋은 미나리는 알칼리성 식품이며 해독 작용과 혈액 정화, 간 보호, 숙취 해소 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 미세먼지나 황사가 심한 봄철에 중금속 정화의 효능이 알려져 있어서 좋은 건강 식품으로 알려져 있습니다. 아래 글에서 미나리 효능 부작용 제철 기간 보관 방법 알아보겠습니다. 미나리 효능 부작용 미나리 효능 미나리는 달면서도 향긋한 매운맛이 … Read more

무는 식탁에 자주 오르는 식재료 인데 김치, 깍두기, 무말랭이, 단무지 등 이용 방법이 매우 다양한 특징이 있습니다. 특히 비타민 C의 함량이 20-25mg이나 되기 때문에 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔습니다. 아래 글에서 무 효능 영양성분 손질방법 보관법 냉동 알아보겠습니다. 무 효능 디톡스 기능 천연 소화제 무 효능으로 디톡스 기능을 갖춘 천연 소화제 인데 가을무는 … Read more