봄이 되면서 다양한 참나물을 비롯해서 산나물들이 상당히 많이 올라오고 있습니다. 올해는 특히 비가 많이 내리지 않아서 예년에 비해서 산나물의 상태도 좋지 않고 올라오는 속도가 느린 특징이 있기도 합니다. 여전히 향도 좋고 맛도 좋은 참나물을 올봄에도 볼 수 있습니다. 아래 글에서 항암에 좋은 음식 참나물 보관방법 효능 부작용 알아보겠습니다.
항암에 좋은 음식 참나물
항암에 좋은 음식으로 참나물 잘 알려져 있습니다. 특히 참나물에는 100g당 1,400㎍의 베타카로틴이 함유돼 있는 것으로 알려져 있습니다. 참나물에 포함된 베타카로틴은 세포를 노화 시키는 활성산소를 제거하며 발암물질의 생성및 증식을 억제하는 효능이 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 참나물을 꾸준히 먹게 된다면 피부의 노화 방지 항암에 어느 정도 도움을 받을 수 있게 됩니다.
참나물 보관방법
참나물을 보관하실 때에는 신문지나 키친타월로 싸서 분무기로 물을 뿌려주시고 이후에 냉장고 신선실에 넣어두시면 3~4일 정도는 참나물을 싱싱하게 보관할 수 있을 것 입니다.
참나물 효능
혈관 질환 예방
참나물은 칼륨이 풍부한 음식으로 알려져 있으며 100g 당 약 520mg의 칼륨이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 칼륨은 체내에서 혈압 및 혈관 건강에 악영향을 끼치는 나트륨 성분을 배출 시켜 혈관 건강을 개선하는 역할이 있으며 고혈압, 심근경색 등 혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
알레르기성 질환 개선
참나물의 경우 전통적으로 알레르기성 질환에 먹어왔으며 최근 실험에서는 참나물의 항알레르기 효능이 과학적으로 밝혀지기도 했습니다. 특히 알레르기성 비염, 아토피 피부염 등 알레르기성 질환이 있으신 분은 참나물을 자주 드시면 도움이 될 수 있을 것 입니다.
뇌 건강 증진 및 뇌 활성화
참나물 속 베타카로틴이라는 성분의 경우 뇌 활동을 촉진하는 역할을 하기도 합니다. 학생들은 학습 능력이 향상되며 장년층 이상은 치매를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
눈 건강 개선
참나물에 포함되어 있는 비타민A와 베타카로틴 성분의 경우 시력 보호, 안구건조증 증상 개선 등 눈 건강을 개선하는 효능이 알려져 있습니다. 백내장, 야맹증 등의 안구 관련 질환 예방에도 좋은 효능이 알려져 있습니다. 요즘은 스마트기기를 자주 사용해서 눈이 피로하기 쉽기 때문에 참나물을 자주 섭취하는 것이 건강에 도움이 될 수 있습니다.
빈혈 개선
빈혈의 경우 체내에 철분이 부족한 경우라면 발생하는 증상입니다. 철분이 풍부하게 함유된 참나물을 먹는 것이 좋습니다. 특히 철분 부족으로 빈혈을 겪기 쉬운 여성분 들에게 참나물이 좋은 효능이 알려져 있습니다.
다이어트 및 변비 개선
대부분 나물들이 그렇듯이 참나물도 칼로리나 상당히 낮은 상황이며 식이 섬유가 풍부한데 참나물 100g 당 칼로리는 29kcal 정도이며 그중에서도 칼로리가 상당히 낮은 수준 입니다. 또한 풍부한 식이섬유의 경우 장운동을 활성화시켜 주며 변비로 고생하시는 분들에게도 상당히 좋은 식재료 라고 할 수 있습니다.
심신 안정
참나물은 향이 강한 나물 가운데 하나이며 봄, 여름 입맛이 떨어졌을 때 식욕을 돋구어 주는 식재료 입니다.또한 참나물의 독특한 향의 경우 심리적으로 안정되는 효과도 있으며 풍부한 비타민을 함유하고 있어 피로에도 좋습니다. 기럭이 없으면서 만사가 귀찮을 때 참나물의 향을 맡으며 드시면 좋은 효과가 있습니다.
참나물 부작용
참나물에는 부작용이라고 할 만한 건 별도로 특별히 없습니다. 하지만 참나물은 차가운 성질로 분류하고 있습니다. 몸이 차거나 소화가 잘 안 되시는 분들의 경우 과하지 않게 적당히 드시는 것이 좋습니다.
마무리
봄이 되면 다양한 나물 가운데 참나물은 맛도 좋고 향도 좋으면서 영양도 상당히 풍부한 나물 종류 입니다. 특히 입맛이 떨어졌을 때,참나물을 데쳐서 오래히서 드시면 입맛이 좋아지는 효과가 좋은 나물 입니다.
참나물 효능으로 풍기를 없애주며 추운 기운을 흩어버리는 기운을 돋우고 통증을 멈추는 효능이 잘 알려져 있습니다.