치매에 좋은 음식으로 모시잎효능이 알려져 있습니다. 뼈건강 골다공증예방, 혈관질환예방, 변비예방, 노화방지, 뇌건강, 염증억제, 지혈작용, 다이어트, 해열작용, 면역력강화, 치매예방, 변비완화, 피부미용 등 여러가지 증상이 알려져 있습니다. 부작용으로 차가운 체질인이 다량섭취시 일부 복통, 설사, 등의 위장장애 부작용을 주의해야 합니다. 부각 송편 떡 개떡 절편등으로 먹는방법이 있습니다. 아래 글에서 모시잎 효능 내용 알아보시면 좋을 것 같습니다.
치매에 좋은 음식
치매에 좋은 음식으로 모시잎 효능이 알려져 있습니다. 이외에도 농산물, 콩, 견과류, 생선 위주로 먹고 붉은 육류, 포화지방과 정제 탄수화물을 피하는 지중해식 식단이 치매 예방에 좋다고 알려져 있습니다. 이런 식단이 혈관을 건강하게 유지하며 염증을 완화하고 활성 산소를 중화해서 뇌세포를 건강하게 보호하게 됩니다.
모시잎 효능
모시잎 효능으로 뼈건강 골다공증예방, 혈관질환예방, 변비예방, 노화방지, 뇌건강, 염증억제, 지혈작용, 다이어트, 해열작용, 면역력강화, 치매예방, 변비완화, 피부미용 등의 다양한 증상에 좋은것으로 알려져 있습니다. 모시잎은 생체내 산화작용을 억제하는 플라보노이드 성분과 폴리페놀이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 고 쑥 보다 페놀성화합물이 4배 많으며 황산화 활성은 6배 높다고 알려져 있습니다. 특히 위암세포증식 억제효과, 간암세포억제효과, 페암세포억제효과가 알려져 있습니다. 그중 간암세포억제 효과도 상당히 더 큰것으로 알려져 있습니다.
부작용
부작용으로는 차가운 성질이므로 차가운 체질의 사람이 많이 섭취하게 된다면 일부의 경우 복통, 설사, 등의 위장장애를 유발 할 수 있습니다. 따라서 적당량을 섭취하는것이 좋습니다.
모시잎 부각
모시잎 20장과 찹쌀가루 50g(1/2컵),물 150mL(3/4컵),다진 마늘 1작은술,생강즙 1작은술,소금 1작은술,후춧가루 약간과 식용유 적당량을 준비하시면 됩니다. 모시잎은 끓는 물에 소금을 넣어주시고 데쳐서 찬물에 헹구어 주시고 물기를 빼주시면 됩니다. 찹쌀가루는 물을 붓고 풀어서 생강즙, 소금, 다진 마늘, 후춧가루를 넣은 후 덩어리가 지지 않게 나무주걱으로 저어가며 풀을 쑤어줍니다. 모시잎에 찹쌀풀을 발라주어서 햇볕에 바싹 말려주시면 부각이 완성 됩니다.
모시잎 먹는방법
모시잎은 송편, 부각, 떡, 개떡, 절편 등의 주재료로 사용하고 있는 상황입니다. 모시잎을 먼저 깨끗이 씻어서 불순물을 제거하시고 끓는 물에 삶아서 부드럽게 만들어 주시면 됩니다. 이후에 찬물에 씻어서 색깔과 탄력을 살려주시고 물기를 짜내어 먹기 좋게 해주면 됩니다.
마무리
모싯잎은 섬유질의 함량이 상당히 높으며 청정한 빛깔을 갖는 특징을 가지고 있습니다. 항산화 및 항균, 항염증, 항당뇨 등에 관련 물질이 일반 채소에 비해 많습니다.
모시잎의 경우 무기질 성분이 있으며 칼슘(Ca)과 칼륨 (K) 성분이 높아서 건강 기능성 식품의 소재로 알려져 있습니다 .