마는 산에서 나는 보약으로 잘 알려져 있을 정도로 위장에 좋은 마 효능이 상당히 건강에 좋은 채소 입니다. 마 부작용으로는 알레르기 주의해야 합니다. 마 보관방법 알아두시고 구매하시면 싱싱하게 오래 두시고 먹는 방법 상당히 좋습니다. 특히 위장에 좋고 갈아서 마시면 피부미용에도 좋은 도움이 될 수 있습니다. 아래 글에서 위장에 좋은 마 효능 부작용 그리고 보관 방법에 대해서 알아보겠습니다.
위장에 좋은 마 효능과 부작용 보관방법
효능
산속의 장어
마는 산에서 나는 보약이라고 할 만큼 건강에 좋은 채소 입니다. 산속의 장어라고 불리기도 하는데 천연 자양강장식품으로 뮤신 성분이 상당히 많이 들어 있습니다. 또한 식이섬유와 칼륨성분 그리고 칼슘 성분 그리고 인이 많이 포함된 뿌리채소 입니다.
관련글 : 마 효능 성분 먹는 방법 알아보겠습니다
다이어트 효과 변비 예방
위장을 튼튼하게 하는 효능이 있으며 설사를 그치게 하는 효능이 있으며 기운이 나고 효과가 있습니다. 다이어트 효과와 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 노화를 방지하고 위장을 보호하며 소화를 좋게 하며 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 또한 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다.
먹는 방법
갈변 방지
마를 썰어서 보관하게 된다면 노랗게 변색하게 되고 갈변을 방지하는 방법으로 식초를 탄 물에 담그거나 삶을 때 끓는 물에 식초를 약간 떨어뜨리면 산화 방지와 갈변 방지를 해줄 뿐만 아니라 살균작용 까지 도와주게 됩니다.
생으로 먹기
마에는 다양한 영양성분이 있지만 그중에서도 뮤신 성분이 가장 좋은 채소라고 할 수 있습니다. 생으로 먹을 때 끈끈한 점액질인 뮤신 성분을 가장 잘 섭취할 수 잇어서 생으로 먹는 것이 좋습니다. 뮤신 성분은 소화작용과 위를 튼튼하게 만드는 효과가 있습니다. 가루로 만들거나 익혀서 드시는 것도 상관이 없지만 효과가 감소할 수 있습니다.
부작용
알레르기 증상이 있는 사람은 미리 조금만 드셔보시고 이상이 없다면 이후에 조심해서 드시고 차츰 양을 늘려보시는 방법이 안전하고 좋습니다.
보관방법
마에 흙이 묻어 있는 상황에서 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 종이 봉투에 담아서 보관하여 주시는 것이 좋습니다. 사용후에 남은 것은 단면에 식초를 섞은 물을 발라서 랩으로 감싸주시고 위생봉투에 담아서 냉장보관하시면 두고 오래 먹을 수 있습니다.
세척 방법
흐르는 물에 문지르듯이 골고루 씻어 주시는 것이 좋습니다.
싱싱한 관리
굵직하고 껍질 표면에 상처가 없고 균일한 것 절단 했을 경우 색이 하얗고 끈끈한 점액질이 많은 것이 좋습니다.
관련글 : 약으로도 쓰이는 뿌리채소의 영양과 효능 알아보겠습니다
위장에 좋은 마 효능과 부작용 보관방법 마무리
마는 위장에 상당히 좋아서 우유나 과일과 함께 갈아서 마시면 위장 보호 및 속 쓰림에 좋을 뿐만 아니라 피부미용에도 상당한 도움이 될 수 있습니다.
마를 익혀서 먹으면 감자와 같은 고소한 풍미로 부담 없이 즐기실 수 있으며 찌개나 볶음 요리에 넣어서 드시면 좋은 건강식이 되니 자주 드시는 것이 좋습니다.