저 같은 경우에도 앵두는 상당히 좋아하고 즐기는 과일 종류 입니다. 레드푸드의 대표적인 종류로는 앵두 토마토 수박 자두 등이 있습니다. 레드푸드에는 라이코펜과 안토시아닌이 풍부하게 포함되어 있어서 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 오늘은 그중에서도 크기는 작지만 알찬 영양을 자랑하는 앵두에 대해 알아보겠습니다. 아래 글에서 앵두 효능 부작용 제철 보관법 내용 알아보겠습니다.
앵두 효능 부작용
앵두 효능으로 피로 회복에도 상당히 좋은 것으로 알려져 있으며 장건강에도 좋고 변비를 예방하는데도 효과가 좋습니다.
하지만 앵두 부작용으로 산미가 있어서 너무 많이 먹으면 속쓰림과 위통을 느낄 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
앵두 효능
앵두는 포도당과 과당이 주성분이며, 유기산 중에서는 사과산이 풍부하게 들어 있어 피로 회복에 효과적입니다.
또한, 식이섬유소인 펙틴이 풍부하여 장 건강에 도움이 되며, 변비 예방에도 좋습니다. 생으로 먹기도 좋고, 과실주나 주스로도 섭취가 가능해 활용도가 높은 과일입니다.
꿀과 함께 먹으면 새콤달콤한 맛이 더욱 살아나며, 오미자차와 함께 즐기면 눈과 입을 모두 만족시키는 궁합입니다.
앵두 부작용
앵두는 산미가 있는 편이기 때문에 위장이 약한 사람은 과다 섭취 시 속쓰림이나 위통을 느낄 수 있습니다.
또한 과일이므로 과도하게 섭취할 경우 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 당뇨가 있는 분들은 적정량만 섭취하는 것이 좋습니다.
앵두 제철
앵두는 일반적으로 6월 상순부터 중순 사이에 수확됩니다. 여름 초입에 잠깐 만날 수 있는 제철 과일로, 껍질이 빨갛고 광택이 나며 단맛과 신맛이 적절히 어우러진 것이 특징입니다.
국내에서는 주로 동양종과 서양종이 유통되며, 서양종은 크고 품질이 좋아 생과일로 인기가 많습니다.
앵두 보관법
앵두는 수확 후 빠르게 무를 수 있어 보관에 주의가 필요합니다. 상온에 두면 쉽게 익어 물러지기 때문에, 0~5℃의 냉장 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.
앵두 보관 기간은 약 5일 정도이며, 가능하면 빠르게 섭취하는 것이 신선한 맛을 즐길 수 있는 방법입니다. 흐르는 물에 살살 씻어서 물기를 제거한 후 보관하세요.
마무리
작지만 알찬 과일, 앵두는 피로 회복, 장 건강, 눈에 띄는 색감과 맛까지 두루 갖춘 제철 과일입니다. 생으로도 좋습니다.
또한 잼이나 주스로도 즐기기 좋은 앵두는 특히 여름 초입에 잠깐 만날 수 있으니 제철을 놓치지 말고 챙겨보는 것도 좋겠습니다.
앵두는 특히 신맛이 강하므로 위가 약한 분들은 주의하시고, 꿀이나 오미자와 함께 즐기면 부담 없이 향긋하게 섭취할 수 있습니다.