호두에 포함된 알파 리놀렌산 효능으로 항염증, 항알레르기 작용을 하게 됩니다. 호두 영양성분으로는 칼슘, 아연, 철, 단백질 등의 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 호두 보관방법으로 냉장보관 하시면 좋을 것 같습니다. 호두 요리 방법으로 껍질째 석쇠에 놓고 구워주시거나 토핑을 하시는 방법도 좋습니다. 아래 글에서 알파 리놀렌산 효능 호두 영양성분 보관 호두 요리 알아보겠습니다.
알파 리놀렌산 효능 호두 영양성분 보관 호두 요리
알파 리놀렌산 효능
호두에 포함된 알파 리놀렌산의 경우에는 항염증, 항알레르기 작용을 하고 있으며 특히 깻잎에 풍부한 로즈마린산은 항염증 작용으로 알레르기성 비염 및 결막염을 경감시키게 됩니다. 들깨의 루테올린 성분의 경우에는 항바이러스 효과가 있으며 알레르기로 인한 기침이나 가래 등을 완화하는 효과가 있습니다.
아몬드 영양성분 부작용 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
호두 영양성분
호두에 포함되어 있는 칼슘이나 아연및 철, 단백질 등의 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 이 중 불포화 지방산 오메가3는 혈중 포화지방을 녹여 혈액의 흐름을 개선하게 됩니다. 호두의 경우 혈관의 건강을 유지시켜 주면서 건강한 심장을 유지하는데 도움을 주게 됩니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방이 함유된 호두를 매일 조금만 섭취하게 되어도 심장 질환을 예방하는데 많은 도움이 될 수 있습니다.
호두 보관
호두 보관 방법으로 섭씨 0~3.3도, 습도 55~56%로 호두를 냉장보관하면 맛있는 호두를 오랫동안 즐길 수 있습니다. 하지만 1개월 이상 보관할 예정인 경우라면 냉동 저장은 필수입니다. 냉장으로 보관 하시게 된다면 생선, 마늘, 향신료와 같은 자극성 냄새를 지닌 것들과 보관하는 것은 피해주어야 합니다.
블루베리 영양성분 세척법 아래 관련글 참고하시면 좋을 것 같습니다.
호두 요리
호두는 생으로 먹어도 좋고 빵이나 과자의 재료로도 인기가 좋고 특유의 떫은 맛이 있는 호두는 식물성 달걀이라고 할 정도로 맛도 좋고 영양의 밸런스도 좋은 식품입니다. 껍질을 까지 않고 호두를 물에 잠깐 담구어 두시고 물기를 빼고 석쇠에 구워주고 자연스럽게 금이 가는 상황이기 때문에 호두 껍질을 벌려서 까기 좋습니다.
무화과 제철 말린 무화과 열매 아래 관련글 알아보시면 좋을 것 같습니다.
알파 리놀렌산 효능 호두 영양성분 보관 호두 요리 마무리
약 70% 정도가 지방이지만 특징적인 것은 견과 종실류 중에서도 알파리놀렌산의 비율이 매우 높다는 것 입니다. 알파리놀렌산은 오메가 3지방산의 일종으로 혈전이나 동맥경화를 막는 작용외에 체내 에서 DHA나 EPA로 변화하게 됩니다.
또한 호두에는 불면증을 예방하는 작용을 하는 멜라토닌도 소량함유되어 있습니다. 멜라토닌은 호르몬의 일종으로 체내 시계와 호르몬 분비를 조절하게 됩니다. 각종 미네랄도 풍부하며 뼈의 강화에 도움이 되는 칼슘과 망간 모두 함유되어 있으며 철분도 섭취가 가능하게 됩니다.