알칼리성 음식 천혜향 효능 알칼리성 식품이며 특히 신진대사를 원활하게 해주어 감기 예방에 도움을 주는 효능이 있습니다. 비타민 C를 풍부하며 따라서 피로회복과 피부미용 노화방지에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 제철 시기는 3월로 알려져 있습니다. 까는법 바닥 중앙 부분에 힘을 주고 먼저 껍질째 레드향을 절반으로 갈라줍니다. 남은 껍질 부분은 배꼽에서 부터 꼭지 부분으로 평소 귤껍질 까는 것 처럼 까면 됩니다. 보관방법으로 구멍난 바구니에 담아서 보관하시면 됩니다. 아래 글에서 천혜향 알아보겠습니다.
알칼리성 음식
알칼리성 음식으로 천혜향 효능이 잘알려져 있습니다. 이외에도 우유, 채소, 과일, 감자, 대두, 해조류 미역, 다시마, 감자, 고구마, 소금 등이 알려져 있습니다. 알칼리성 식품의 경우에는 자연 비율의 무기질, 전해물질, 기타 영양소를 공급함으로써 신체 기능을 제대로 발휘하도록 돕는 역할을 하게 됩니다. 마치 우리 몸을 배터리에 비유한다면 전해질 물질을 사용함으로써 몸이 잘 작동하도록 하는 것과 같다고 보시면 될 것 같습니다.
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효능
천혜향의 경우에는 다양한 효능이 알려져 있습니다. 알칼리성 식품이며 특히 신진대사를 원활하게 해주어 감기 예방에 도움을 주는 효능이 알려져 있습니다. 또한 비타민 C를 풍부하게 함유해 피로회복과 피부미용, 노화방지에 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 신체 킬슘의 흡수를 도와 주는 효능이 있어서 뼈 건강이 중요한 성장기 어린이나 폐경기 여성이나 노인들에게도 좋은 과일로 잘알려져 있습니다.
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제철 시기
레드향의 제철은 1월 그리고 한라봉 2월이며 천혜향 제철 시기는 3월로 알려져 있습니다.
까는법
레드향은 한라봉과 서지향을 합쳐서 만든 감귤류입니다. 다른 귤에 비해서 껍질에 붉은 빛이 더 돌아서 레드향이라는 이름이 붙었습니다. 레드향 껍질은 상당히 얇아서 보통 귤을 까는 것처럼 껍질을 까게 된다면 레드향이 뭉개질 수 있습니다. 바닥 중앙 부분에 힘을 주고 먼저 껍질째 레드향을 절반으로 갈라줍니다. 남은 껍질 부분은 배꼽에서 부터 꼭지 부분으로 평소 귤껍질 까는 것처럼 하시면 됩니다.
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보관방법
베란다, 냉장고 야채칸 보관
천혜향 보관방법으로 소량으로 보관하시면 베란다나 냉장고 야채칸 같은 신선한 곳에 보관하시면 한달 정도 보관이 가능합니다. 특히 오래 보관하게 된다면 숙성이 되면서 당도가 높아지는 특징이 있습니다. 무작정 오래두시면 안되고 많이 보관하게 된다면 1회용 비닐 봉지에 하나씩 넣어서 윗부분은 약간 공기를 통하게 하여 보관을 하시면 향과 싱싱한 상태로 오래 보관이 가능합니다.
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박스와 신문지 이용
시간적인 여유나 봉지가 없을 경우에는 박스밑에 신문지를 한겹 깔고 천혜향을 1단으로 넣은 다음 다시 그 위에 신문지를 한겹 깔고 한라봉을 넣어서 신문지를 덮는 방식으로 저장을 하시게 된다면 싱싱하고 본래의 향기를 느끼면서 맛을 음미할 수가 있습니다.
구멍난 바구니에 보관
천혜향의 경우에는 껍질을 까기가 힘들기 때문에 비닐 봉지에 넣어서 보관하시게 된다면 수분이 빠지는 증상을 방지하게 됩니다. 비닐봉지에 넣어서 보관하시면 껍질 보들보들하게 보관 하실수 있습니다. 일반 노지귤처럼 서늘하고 바람이 잘통하는 곳에 바람의 잘 통하는 구멍이 난 바구니에 담으셔서 보관하시면 됩니다.
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마무리
서귀포에서 생산되는 천혜향은 외관이 아름답고 깊은 맛을 내 소비자들에게 인기가 좋은 품종으로 잘알려져 있습니다.
천혜향은 껍질이 얇고 양낭막이 얇아 부드러운 특징이 있습니다. 당도와 산도가 매우 풍부한 고급 감귤류 이며 카르티노이드 성분이 함유되어 있어 뛰어난 항산화 효과 있는 것으로 알려져 있습니다.