안토시아닌 효능 무화과 제철 말린 무화과 열매 효능 먹는법

무화과에 포함된 안토시아닌 효능으로 항산화 작용이 뛰어나며 세포의 활성을 억제하고 심장질환과 암을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 무화과 제철은 매월 8월부터 11월 중순 까지 수확이 이루어지게 됩니다. 말린 무화과 열매 효능으로 소화를 도와주고 변비를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 무화과 먹는법으로 완숙 무화과는 그대로 먹기도 하고 와인찜등으로 먹기도 합니다. 아래 글에서 안토시아닌 효능 무화과 제철 말린 무화과 열매 효능 먹는법 알아보겠습니다.

안토시아닌 효능 무화과 제철 말린 무화과 열매 효능 먹는법

안토시아닌 효능 무화과 제철 말린 무화과 열매 효능 먹는법

안토시아닌 효능

무화과 효능으로 안토시아닌의 경우에는 항산화 작용이 매우 뛰어나 세포의 활성을 억제하고 심장질환과 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 안토시아닌의 경우에는 항산화 물질인 폴리페놀의 일종으로 시신경을 좋게 하는 포드프신이라 하는 색소의 재합성을 촉진하고 피곤한 눈을 개선해 시력을 향상하는데 도움이 될 수 있습니다.

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무화과 제철

아열대 과일이라고 할 수 있는 무화과의 경우에는 매년 8월부터 11월 중순까지 수확이 이루어지고 있습니다. 특히 무화과 제철은 9월부터 10월에 가장 맛있는 무화과를 맛볼 수 있습니다.

말린 무화과 열매 효능 먹는법

무화과 열매

말린 무화과 열매에는 단백질 분해효소인 피신이 상당히 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 고기를 먹은 뒤나 소화기관 기능이 떨어져있을 때 말리 무화과를 먹어주면 소화에 많은 도움이 될 수 있습니다. 변비 예방에 도움되는 펙틴이 함유되어 있습니다. 이름이 무화과인 이유로는 겉으로 봐서는 아무리 찾아도 꽃을 볼 수 없기 때문입니다. 무화과를 따보시면 열매처럼 생겼지만 사실 속의 먹는 부분이 꽃입니다.

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무화과 열매와 공생하는 말벌

눈에 보이는 열매 껍질은 사실 꽃받침이며, 내부의 붉은 것이 꽃이며 무화과의 과즙은 무화과 꽃의 꿀이라고 할 수 있습니다. 무화과 내부의 빽빽한 꽃들에 벌들이 닿기 위한 방법으로는 유일한 입구인 열매 밑둥의 밀리미터 단위로 작은 구멍을 통과해서 도착해야 합니다. 그래서 무화과와 공생하는 무화과말벌과 말벌들이 (Agaonidae) 들이 무화과 내부 속으로 기어들어가 꽃들을 수정시켜 주게 됩니다.

말린 무화과 열매 효능

안토시아닌이 함유되어 있어서 항산화 작용을 기대할 수 있습니다. 흰 유액에는 단백질 분해효소인 피신이 함유되어 있어서 고기나 생선 요리 후에 먹으면 소화에 도움이 될 수 있습니다. 식이섬유인 펙틴도 상당히 풍부하게 포함되어 있습니다.

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무화과 먹는법

무화과 열매는 밑동이 갈라져 있으면 완숙이며 그래도 먹기도 하고 와인찜이나 생 햄으로 말아 오르되브로를 만들기도 합니다. 생 무화과는 오래 가지 않으므로 즉시 먹어야 합니다.

안토시아닌 효능 무화과 제철 말린 무화과 열매 효능 먹는법 마무리

무화과 제철이 되면 상당히 많이 드시는 경우가 있으며 무화과 나무 자체의 품종도 꽤 많습니다. 남부지방에서만 자랄 수 있는 종류가 있기도 하고 중부지방에서도 충분히 자랄 수 있는 내한성이 강한 무화과 품종도 많습니다. 내한성이 강한 무화과 나무라도 어느 정도 나무가 자라고 성목에 이르렀을 경우를 가정으로 하고 있습니다.

무화과는 밀이나 보리보다도 더 역사가 오래된 과일로 알려져 있습니다. 선사시대 인류가 아직 농경을 시작하기 전에 들판과 산을 돌아다니며 수렵과 채집으로 식량을 얻던 시절부터 인류의 밥상에 올랐을 정도 입니다. 요르단 예리코 지역의 선사시대 유적지에서 발견된 무화과 씨앗은 기원전 10세기 경의 것으로 밝혀졌을 정도 입니다.