숙주나물은 식탁에 자주 오르는 익숙한 채소 입니다. 녹두 싹을 틔워 기른 것이며 콩나물보다 얇고 잎이 갈라져 있는 것이 숙주 나물 특징입니다. 숙주 나물 효능으로 수분 함량이 상당히 높고 섬유질이 풍부하여 다이어트에 좋고 비타민A와 B6가 풍부하여 건강에도 좋은 채소 입니다. 또한 콩나물보다 칼로리가 적고 맛도 더 부드럽고 아삭한 식감이 납니다. 아래 글에서 숙주 나물 효능 부작용 칼로리 내용 알아보겠습니다.
숙주 나물 효능 부작용
숙주나물 효능
해독 작용, 피부미용
숙주 나물 효능은 신체 해독 작용에 탁월한 채소 이며 녹두에 싹을 틔워 기른 나물이 숙주인데 숙주는 수분과 식이 섬유의 함량이 높아서 녹두와 마찬가지로 해열과 해독 기능이 뛰어난 부분이 있습니다. 숙주에 풍부한 플라보노이드와 비텍신은 활성산소를 제거해주며 노화 예방과 피부 미용에 좋다고 알려져 있습니다. 특히 로이신, 발린 등의 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 있으며 불포화지방산을 품고 있어 만성 소화 장애를 가진 사람들도 부담 없이 섭취할 수 있는 채소입니다.
숙취 해소
숙주나물 효능으로 가장 잘 알려져 있는 부분 가운데 먼저 생각나는 것으로 숙취해소 효능 이라고 할 수 있습니다. 술을 마신 뒤 해장을 위한 방법으로 콩나물국을 먹듯이 숙주 나물을 드시게 된다면 숙취해소에 많은 도움이 되는 성분들이 포함되어 있습니다. 또한 숙취 해소에 좋은 숙주나물 성분은 알코올 분해와 간 기능 회복에도 큰 도움이 될 수 있습니다.
독소 배출
숙주나물에는 독소 배출 효능이 있는데 특히 활성산소와 마찬가지로 독소를 배출하고 싶은 경우 숙주나물을 꾸준히 섭취해 주시면 된다고 알려져 있습니다. 공기 중의 유해 성분이나 스트레스를 받을 때에 발생하는 노폐물과 함께 중금속까지 배출 시켜 주어 건강에 상당히 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다.
노화 방지
노화의 원인이 되는 활성산소, 숙주나물에는 활성산소를 제거해주는 항산화 성분들이 상당히 많이 포함되어 있어서 피부가 노화 되는 현상을 예방해주는 효과가 알려져 있습니다. 숙주나물 속에 포함되어 있는 각종 비타민들도 노화를 막아주는 역할을 해주게 됩니다.
숙주나물 부작용
숙주나물은 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하시게 된다면 그에 따른 부작용이 나타날 수도 있습니다. 또한 숙주나물을 너무 많이 한 번에 섭취하게 된다면 설사, 소화 불량 등과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다. 깨끗한 물에 헹구어 머리 껍질과 잔뿌리를 제거한 후 조리하면 되시고 뜨거운 물에 숙주나물을 데칠 때에는 뚜껑을 열게 된다면 비린내가 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
손질 방법
숙주 나물 손질 방법으로 데치는 물을 넉넉히 하시고 불에 올려서 팔팔 끓어오를 때 살짝 숨만 죽는 정도에서 건져내어서 빠르게 찬물에 식혀주시면 아삭한 식감을 살릴 수 있는 손질 방법 입니다.
보관 방법
숙주 나물 보관 방법으로 물에 담구어 냉장 보관하시면 오래 보관할 수 있습니다. 그렇지 않으면 구입 하시고 3일 안에 먹는 것이 좋습니다.
마무리
숙주나물은 식탁에 자주 오르는 영양분이 많고 맛도 좋은 나물인데 수분이 96%로 구성되어 있으며 섬유소가 풍부하고 열량이 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 좋은 평가를 받고 있습니다.
활성산소를 제거해주는 플라보노이드와 비텍신 성분이 포함되어 있기 때문에 세포 노화를 예방하고 피부미용에도 좋으며 성인병을 예방할 수 있습니다.