빈혈에 좋은 채소 야채이며 미나리 효능으로 고혈압을 예방하는 데 도움이 되며 어깨와 목의 긴장을 완화하는 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 감기를 개선하는 효능이 있으며 인플루엔자로 인한 열을 낮추는 식재료로 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 몸속에 쌓인 열을 해소하는 효능이 알려져 있습니다. 미나리 부작용으로 위장이 약하고 몸이 차가운 체질의 경우 미나리를 과다 섭취했을 경우 설사와 복통을 일으킬 수 있습니다. 아래 글에서 미나리 효능 부작용 내용 알아보겠습니다.
빈혈에 좋은 채소 야채
빈혈에 좋은 채소 야채로 잘알려져 있는 미나리는 혈액을 정상적이고 건강한 상태로 유지시키는 역할이 있습니다. 또한 빈혈과 고혈압을 예방하는 데 도움이 되며 어깨와 목의 긴장을 완화하는 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 미나리의 경우 감기를 개선하는 효능이 있으며 인플루엔자로 인한 열을 낮추는 식재료로 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 몸속에 쌓인 열을 해소하는 효능이 있으며 수분대사를 개선하는 효과가 알려져 있습니다. 또한 다양한 비타민, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유 되어 있습니다.
미나리 효능
염증 제거
인체에 염증 물질이 너무 과다하게 분비되는 경우에 세포의 변성과 DNA 손상을 가져오게 될 수 있습니다. 이때 암까지 자극할 수 있는데 미나리에는 이소람네틴, 페르시카린 등의 염증을 잡는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 염증 물질을 몸 밖으로 배출시키는 효능이 알려져 있습니다. 혈관에 다양한 염증을 제거하는 효능이 있습니다.
독소 제거
독소를 제거하는 효능이 있는데 식품 첨가물, 환경호르몬, 중금속, 미세먼지에 이르기까지 주변의 다양한 독소 물질을 제거하는 데 효과가 좋습니다. 독소 물질의 경우 체내에 축적되거나 혈액을 타고 전신을 돌면서 피로를 개선하며 집중력 저하및 대사성 질환등의 다양한 문제를 유발하게 됩니다.
간기능 개선
간 기능이 개선 되는데 특히 간 기능을 활성화하는 이소람네틴과 알코올 대사에 관여하는 페르시카린 성분의 경우 간의 해독과 간 기능 개선및 숙취 해소를 도와주는 효능이 알려져 있습니다. 몸의 면역력을 향상하는 미나리는 장내 유해균 생성을 억제하게 됩니다. 또한 면역력의 개선에 중요한 역할을 하는 장내 유익균 생성에 도움이 됩니다.
항암 작용
항암 작용을 하는 퀘르세틴이나 캠프페롤 성분이 강력한 항산화 물질로 암세포의 증식을 억제하는 효능이 알려져 있습니다. 이들 성분은 미나리를 끓는 소금물에 데칠 때 더 유익한 힘이 됩니다. 항노화 작용으로 미나리에 풍부한 항산화 성분의 경우 항암뿐만 아니라 노화 방지에도 상당한 도움이 될 수 있습니다.
갈증 해소
목이 마를 때 미나리를 먹으면 갈증을 풀어주며 머리를 맑게 하며 해독 작용이 상당히 뛰어난 부분이 있습니다. 특히 해열 작용이나 이뇨 작용, 지혈 작용이 알려져 있습니다. 열감기, 열사병, 부종, 배뇨 장애에 도움이 될 수 있습니다.
미나리 부작용
미나라에도 부작용이 있습니다. 특히 건강에 좋은 채소이지만 너무 많이 먹게 된다면 부작용이 있을 수 있습니다. 미나리는 차가운 성질의 음식이며 평상시 위장이 약하고 몸이 차가운 체질의 경우 미나리를 과다 섭취했을 경우 설사와 복통을 일으킬 수 있습니다.
미나리 보관 고르는 법
미나리 제철은 1~4월이며 잎의 길이가 일정하고 푸른색이 선명한 것을 골라주시면 됩니다. 줄기가 굵은 것은 딱딱하기 때문에 가늘고 향기가 강한 것을 선택하시면 됩니다. 미나리 보관법으로 물에 적신 키친타올 등으로 뿌리 부분을 싸주시고 비닐랩으로 싸서 냉장고의 야채실에 세워서 보관하시면 됩니다.
미나리 음식 궁합
피로감 해소
미나리와 가리비를 양념으로 무치고 미나리 향기는 지친 기분을 풀어주며 가리비의 경우 스트레스로 인해서 부족해진 아연을 보충하게 됩니다.
빈혈 예방
미나리를 물에 데쳐서 간장으로 간을 한 후에 가다랑어포를 넣어서 먹어 주시면 됩니다. 미나리와 가다랑어포 모두 철분이 풍부한 재료이며 빈혈 예방에 도움이 될 수 있습니다.
마무리
미나리를 드실 때에는 살짝만 데쳐서 쓴맛을 빼주시는 것이 좋습니다. 미나리는 쓴맛이 강한 식재료로 알려져 있습니다.
미나리를 구매한 것은 자연 그대로의 식재료에 쓴맛이 그리 강하지 않습니다. 살짝 데치는 정도로 충분히 맛을 낼 수 있으며 좋은 식감 영양을 보존할 수 있습니다.