덜 자란 어린 애호박 비타민A 인 섭취에 좋은 채소 입니다. 애호박 효능 부작용 알아보시는 것도 좋고 애호박 먹는법 으로 슬라이스 해서 구워서 드시는 경우 많습니다. 아래 글에서 비타민A 섭취 인 섭취, 애호박 효능 부작용 먹는법 알아보겠습니다.
비타민A 인 섭취, 애호박 효능 부작용 먹는법
비타민A 섭취
애호박에 풍부한 비타민 A는 어두운 곳에서 시각을 유지하는 데에 필요합니다. 상피세포를 정상으로 보호하면서 피부나 점막의 면역기능을 유지해주는 역할을 하는 부분이 있습니다. 따라서 비타민A가 부족해지면 주로 눈이나 상피조직에 증상이 나타나게 됩니다. 비타민A 부족으로 인하여 흔한 증상으로는 야맹증과 안구건조증이 있습니다.
다양한 영양의 섭취가 중요한 부분이며 건강을 유지하기 위한 방법으로 음식의 섭취 혹은 영양제의 섭취가 중요합니다. 아래 관련글 내용 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
인 섭취
애호박에 풍부한 인(P)은 우리 몸에서 칼슘 다음으로 많은 무기질 입니다. 골격의 구성, 체액의 pH 평형 유지, 신체 구성, 비타민 및 효소의 활성화, 에너지 대사 관여 등 중요한 역할을 하게 됩니다.
다양한 영양의 섭취 중요한 사항이며 음식의 섭취 혹은 영양제의 섭취를 통해서 보충할 수 있습니다. 아래 관련글 참고 하시면 좋을 것 같습니다.
효능
덜 자란 어린 호박이란 뜻이며 여름철 더위를 이기는 대표적 채소 입니다. 호박전과 호박나물로 친숙한 애호박은 영양이 풍부합니다. 이유식의 재료로도 자주 사용하는 재료 입니다. 채소 중에서도 가격이 가장 변화가 심한 채소 입니다. 식이섬유, 칼륨, 비타민A, 비타민C, 미네랄, 칼슘, 단백질, 인 등이 풍부하게 포함되어 있습니다.
부작용
애호박의 경우에는 특별한 부작용은 없으나 불용성 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 너무 과다섭취 시 소화기간이 길어지게 됩니다. 배에 가스가 차거나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으니 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
먹는법
애호박은 0.5cm 두께로 어슷하게 썬 후 채를 썰어 주시면 좋습니다. 프라이팬에 기름을 약간 두르시고 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 채썬 호박과 다진 파를 넣고 후추를 뿌려 1~2분간 볶아주시면 됩니다. 호박이 반 정도 익게 되는 경우 채수와 소금을 섞어 부어주시고 뚜껑을 닫아 1~2분 정도 익혀주시면 됩니다.
애호박을 햄 구워 먹듯이 그냥 슬라이스로 얇게 썰어서 팬에 구워서 드시면 건강에도 상당히 좋습니다. 함께 먹는 짠 반찬의 나트륨을 배출하는 것도 도와주게 됩니다. 꼭 밀가루와 달걀 물에 묻혀서 기름진 애호박 전을오 먹지 않고도 이렇게 구워서 그냥 먹거나 간장이나 소금을 약간 첨가해 드셔도 좋습니다.
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보관 방법
마른 상태에서 랩에 감싸 냉장 보관하는 것도 좋습니다. 절단 후 단면이 노출 된 상태라면 단면에 수분이 많아서 금방 상할 수 있습니다. 단면 부분을 종이 행주로 감싼 후 전체적으로 랩핑하여 냉장하여 보관합니다.
비타민A 인 섭취, 애호박 효능 부작용 먹는법 마무리
애호박의 칼륨이 풍부하여 나트륨배출에 좋아서 이뇨작용 붓기 제거 노폐물 배출에 효과가 있습니다. 새우젓의 경우 체내 영양분 흡수를 도와주며 애호박이 물러지거나 뭉그러지지 않게 도와주게 됩니다.
새우젖은 애호박 요리 하실 때 간이 잘 배고 깔끔한 맛이 나게끔 해줍니다. 또한 소금을 사용하지 않고 간을 할 수 있어서 저렴식 조리법으로 활용 할 수도 있습니다.