저의 경우에도 블루베리 상당히 좋아 하는데 주로 보관이 편리하게 냉동 블루베리 많이 먹고 있습니다. 블루베리의 경우 색도 예쁘고 맛도 좋아 많은 사람들에게 사랑 받는 과일입니다. 특히 눈 건강에 좋다는 말로 널리 알려져 있습니다. 하지만 단순히 맛있다고 무작정 먹기보다는 어떤 효능이 있는지 과다 섭취 하게 된다면 부작용은 없는지 어떻게 세척하고 먹는 것이 좋은지 알고 먹으면 훨씬 더 건강에 도움이 될 수 있습니다. 아래 글에서 블루베리 효능 부작용 세척방법 먹는법 알아보겠습니다.
블루베리 효능
안토시아닌 천연 색소 성분
블루베리에는 안토시아닌이라는 천연 색소 성분이 풍부하게 들어 있어 눈의 피로를 줄이고 시력을 보호하는 데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
뛰어난 항산화 작용
이외에도 항산화 작용이 뛰어나 세포 노화를 막아주고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 블루베리는 혈관 건강에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
콜레스테롤 수치 조절
또한 콜레스테롤 수치를 조절하고 심혈관 질환 예방에도 긍정적인 작용을 하고 있습니다. 식이섬유도 상당히 풍부해서 장 건강에도 좋고 다이어트를 하는 사람들에게도 부담 없는 과일 중 하나로 알려져 있습니다.
블루베리 부작용
속이 불편 설사 유발
블루베리의 경우 기본적으로 안전한 과일이지만 간혹 과다 섭취할 경우 속이 불편하거나 설사를 유발할 수 있습니다.
소량 섭취
특히 과민성 대장 증후군이 있는 분들의 경우 처음부터 많은 양을 먹기보다는 소량부터 섭취하는 것이 좋습니다.
혈당 조절 섭취량 조절
또한 혈당 조절이 필요한 분들은 과일 속 당분을 고려해 섭취량을 조절해야 합니다. 시중에 냉동이나 건조 형태로 유통되는 블루베리 중 일부는 당이 첨가되어 있을 수 있으니, 성분표를 꼭 확인하는 것이 좋습니다.
블루베리 세척방법
식초나 소금 사용
생블루베리는 외피가 상당히 얇고 민감하기 때문에 너무 세게 문지르지 않도록 주의가 필요합니다. 흐르는 물에 가볍게 헹구어 주시고 식초나 소금을 소량 풀어 놓은 물에 3~5분 정도 담가두시면 농약이나 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
밀폐용기 냉장보관
이후 다시 맑은 물로 한 번 헹궈주면 되시고 키친타월에 넓게 펴서 물기를 말려주는 것이 좋습니다. 세척 후 바로 먹지 않을 경우에는 물기를 잘 닦아 밀폐 용기에 넣고 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
블루베리 먹는법
생으로 먹기
블루베리의 경우 생으로 그냥 먹어도 맛있습니다. 또한 요거트나 샐러드에 곁들이면 훨씬 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
스무디나 주스로 섭취
아침 식사 대용으로 오트밀이나 그래놀라와 함께 곁들이기도 좋고 스무디나 주스로 갈아 마시면 간편하게 항산화 성분을 챙길 수 있습니다.
냉동 블루베리
냉동 블루베리는 해동하지 않고 그대로 요리에 사용하거나 우유에 섞어서 먹어도 맛이 상당히 좋습니다.
건블루베리
건블루베리는 간식으로 활용하거나 베이킹 재료로도 많이 사용됩니다.
마무리
블루베리는 맛도 좋고 건강에도 좋은 과일이지만, 올바른 섭취 방법과 보관, 세척까지 잘 챙겨야 진짜 효과를 누릴 수 있습니다.
하루 한 줌 정도의 블루베리를 꾸준히 먹는 습관은 눈 건강뿐 아니라 전반적인 면역력 관리에도 도움이 됩니다.
가능한 경우 제철에 생블루베리를 구입해서 제대로 세척하고 다양한 방식으로 활용해보시는 것도 좋습니다. 건강을 위한 작은 실천이 큰 차이를 만들 수 있을 것 입니다.