변비개선에 좋은 효능이 알려져 있는 토란 영양성분으로 탄수화물과 단백질은 물론이며 비타민과 각종 무기질까지 영양소가 아주 풍부하게 포함되어 있습니다. 토란 손질법으로 칼로 긁어내어 껍질을 벗겨 주시면 됩니다. 수확시기 조생종의 경우에는 8~9월에 중생종은 9~10월 그리고 만생종은 10~11월에 수확하며 칼로리 100g당 40kcal 입니다. 토란 보관법 위생비닐에 한번에 사용할 양만큼의 토란을 소분하시고 보관하시면 됩니다. 아래 글에서 토란 내용 알아보겠습니다.
변비개선
변비개선에 효과가 좋은 식이섬유가 풍부한 토란 상당히 좋은 것으로 알려져 있습니다. 변비를 개선하기 위한 음식의 섭취도 중요한데 채소나 과일을 충분히 섭취하시고 적절한 식사량을 유지하시면 변비를 개선할 수 있습니다. 식이섬유를 섭취하게 되는 경우에 수분이 부족하면 변이 딱딱해질 수 있으므로, 하루 8잔 내외의 적절한 수분 섭취가 중요한 사항입니다. 또한 유산균을 드시게 된다면 다이어트로 인한 변비 치료에 도움이 됩니다.
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토란 영양성분
토란의 영양성분으로 탄수화물과 단백질은 물론이며 비타민과 각종 무기질까지 영양소가 아주 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 칼륨과 섬유질이 풍부해서 나트륨 배출과 장운동에 좋은 효능이 알려져 있습니다. 토란에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 100g당 토란에는 2.82g, 토란대에는 6.34g의 식이섬유가 포함되어 있습니다.
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토란 손질법
토란을 잡고 뾰족한 부분을 넙둥글한 쪽으로 칼로 긁어내어 껍질을 벗겨 주시고 토란이 변색되지 않도록 물에 넣어주시면 됩니다. 토란 손질방법으로 토란을 알맞은 크기로 썰어주시고 끓는물에 소금을 조금 넣어주시고 센불에서 5분정도 데쳐주시면 됩니다. 이후에 차가운 물에 담구어 열기를 빼주시고 지퍼백에 삶은 토란을 넣어 냉동실에 넣어두시면 됩니다.
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토란 칼로리
토란은 단백질이 풍부하게 포함되어 있을 뿐 아니라 수분을 많이 함유하고 있으며 칼로리도 100g당 40kcal로 낮은 편입니다. 따라서 다이어트 식단으로 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 토란에는 칼슘도 풍부하게 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
보관법
토란 보관법을 알아보신다면 위생비닐에 한번에 사용할 양만큼의 토란을 소분하시고 보관하시면 됩니다. 이후에 냉동실에 보관해두시면 6개월 이상 두고 먹을 수 있습니다. 토란을 먹기 전에 냉장실로 옮겨서 해동한 후 다양하게 사용하시면 됩니다. 토란을 껍질채 보관하시고 싶으시면 신문지에 싸서 공기가 잘 통하는 서늘한 곳에 보관하시면 좋습니다.
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토란 수확시기
토란은 8~9월에 수확하며 품종은 조생환, 조생연잎토란을 사용하시면 됩니다. 강원도 지방에서는 5월 중순에 그리고 중부지방에서는 4월중하순에 남부지방에서는 3월하순~4월 상순에 보리, 감자 등 밭이랑 사이에 정식하는 방법이 있습니다. 조생종의 경우에는 8~9월에 중생종은 9~10월 그리고 만생종은 10~11월에 수확하는 방법이 있습니다.
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마무리
토란의 경우에는 토양을 가리지 않고 병충해에 강한 특징이 있습니다. 어디서나 쉽게 잘 자라는 특징이 있으며 모양은 감자와 비슷하지만 쫄깃하고 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
탄수화물과 단백질이 주성분이며 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨을 함유하고 있어서 체내의 나트륨 배출을 도와주는 효능이 알려져 있습니다.