올해 처음으로 며칠전 민어회를 맛 봤습니다. 맛도 좋고 식감도 좋아서 상당히 맛있는 민어는 여름철 대표 보양식으로 잘 알려진 고급 생선 중 하나 입니다. 담백하면서도 고소한 맛의 민어는 맛이 일품입니다. 과거 부터 귀한 손님 접대용으로 많이 사용되어 왔습니다. 아래 글에서 민어 효능 부작용 제철 가격 정보 내용 알아보겠습니다.
민어 효능 부작용
맛과 영양이 풍부한 생선
횟집에서 민어 있는지 물어보면 대부분 잘 없다고 할 정도로 민어는 귀한 생선이기도 하고 맛보기 힘든 생선 입니다. 제철이 되면 값도 비싸고 맛고 영양이 풍부 한 생선입니다.
효능과 부작용
민어 효능 부작용에 대해서 알아두시면 유용하고 현명하게 민어를 드시는데 많은 도움이 될 수 있습니다.
민어 효능
풍부한 단백질
민어는 단백질이 풍부하고 지방 함량은 낮아 다이어트 중이거나 소화 기능이 약한 사람에게도 좋은 생선 입니다.
혈관 건강
특히 DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산이 풍부하게 포함되어 있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주며 혈관 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
기력 회복 피로 해소
또한 비타민 B군, 나이아신, 칼슘, 인 등 다양한 무기질이 함유되어 있어서 기력 회복에도 좋고 피로 해소에도 좋으며 면역력을 높이는 데도 효과적이라고 알려져 있습니다.
민어 부작용
간, 신장 기능 주의
민어는 특별한 독성이나 부작용이 있는 생선은 아니지만, 고단백 식품이다 보니 간이나 신장 기능이 약한 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
생선 비린내 충분한 손질
또한 민어는 다른 흰살생선보다 비린내가 덜하지만 민감한 사람의 경우 생선 비린내에 거부감을 느낄 수도 있으므로 요리 전 충분한 손질이 필요한 생선 입니다.
민어 제철
6월에서 8월 사이
민어의 제철은 여름철인 6월에서 8월 사이예요. 이 시기에 가장 살이 통통하게 오르고 맛도 풍부해집니다. 특히 장마철 직전의 민어가 최고로 쳐지며, 옛날부터 여름철 대표 보양식으로 여겨져 왔어요.
민어 가격
크기와 산지에 따라
민어 가격에 대해서 궁금해 하시는 분들이 상당히 많습니다. 특히 민어는 크기와 산지에 따라 가격 차이가 큽니다.
활민어 비싸게
대체로 활민어의 경우 마리당 수십만 원대에 거래되며, 작은 민어는 1kg당 약 30,000원에서 60,000원 정도로 형성돼요.
냉동은 저렴
민어회, 민어전, 민어찜 등으로 사용되는 민어는 고급 요리 재료로 분류되어 가격이 다소 높은 편이에요. 냉동 민어나 민어살 제품은 조금 더 저렴하게 구입할 수 있습니다.
마무리
민어는 맛도 좋고 건강에도 도움이 되는 여름철 별미 생선 입니다. 제철인 6~8월 사이에는 신선한 민어를 활용한 다양한 요리를 즐겨보는 것도 좋습니다.
다만 고단백 식품인 만큼 체질에 따라 섭취량을 조절하는 것이 필요합니다. 올여름엔 기력 회복과 건강을 위해 민어회 한 접시 좋을 것 같습니다.