어제도 미역국을 먹었는데 많은 가정의 식탁에 많이 오르고 있는 미역의 영양성분은 단백질과 당질, 섬유질, 칼슘, 비타민 A, 칼륨, 셀레늄 등을 비롯해 다양한 비타민과 미네랄 성분을 포함하고 있습니다. 특히 미역 효능으로 철분과 요오드 성분은 몸속 혈액의 원활한 흐름을 도와주는 효능이 있습니다. 특히 높은 철분 함유량으로 빈혈 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 아래 글에서 미역 효능 부작용 칼로리 다이어트 알아보겠습니다.
미역 효능
칼슘이 풍부한 바다의 채소 미역은 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 있으며 소고기 미역국을 끓여도 콜레스테롤 걱정이 없을 정도 입니다. 미역 10g이 소고기 100g 속의 콜레스테롤을 분해하게 됩니다. 동맥경화 및 당뇨병 예방은 물론이며 대장암 예방에도 효과가 좋습니다. 미역에 포함된 칼륨은 나트륨을 체외로 배출시켜 혈압을 낮추기도 하며 부종을 없애는 효과가 있습니다. 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘도 풍부하게 포함되어 있습니다. 미역은 국을 끓여도 좋지만 생미역이 섬유소가 많아서 장운동에도 더 좋은 효능이 알려져 있습니다.
미역 부작용
또한 미역에는 요오드가 많아서 갑상선항진증 환자는 피하는 것이 좋습니다. 또한 미역에는 칼륨이 풍부하게 포함되어 있습니다. 따라서 신장 질환이 있는 분들의 경우에는 미역의 섭취를 어느정도 조절해야 할 것 입니다.
미역 칼로리 다이어트
미역 100g에는 약 45kcal의 칼로리가 포함되어 있습니다. 미역은 칼로리가 낮으며 포만감이 높기 때문에 다이어트에 좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 미역은 다이어트에 도움이 되는 음식으로 잘알려져 있습니다. 특히 저칼로리, 고섬유질, 미네랄 풍부 등 다양한 장점이 알려져 있습니다. 미역은 특히 조금만 먹어도 포만감이 상당히 높은 특징이 있습니다. 아침에 미역국을 먹고 가면 점심때 까지 포만감을 느끼게 되는 경우가 많습니다. 또한 칼슘과 철분, 요오드 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있도록 도와주게 됩니다. 다이어트 하시는 분들의 경우에는 미역국도 좋고 미역 샐러드를 먹는 것도 좋은 다이어트 방법 입니다.
미역 손질 방법
미역 손질 방법은 별로 어렵거나 힘든 점이 없습니다. 미역국을 끓일 때는 양을 잘 조절해야지 많이 했다가 낭패를 볼 수 있습니다. 미역은 주로 가공 공장에서 삶아서 건조하기 때문에 미역을 살 짝 씻어서 잠길 정도의 물만 부어주시고 10분 정도 후 국을 끓여야 미역의 탄력이 살아 나게 됩니다.
미역 보관 방법
건미역의 경우 비닐봉지나 밀폐 용기에 넣어서 상온에서 보관하시면 됩니다. 냉장고에 넣어두시면 냉장고 안의 습기를 먹어 눅눅해 지게 되므로 주의해야 합니다. 생미역의 경우 2~3일간 냉장 보관 하시고 그 이후에는 냉동 보관 하시면 됩니다.
마무리
미역은 식탁에 자주 오르는 건강하고 영양이 높은 식재료라고 할 수 있습니다. 어제도 집에서 미역국을 먹었는데 요리하기도 쉽고 아이들 성인들 모두 부담 없이 맛있게 먹을 수 있는 식재료 입니다.
미역은 영양성분이 높아서 건강에도 좋고 너무 자주 많이 먹지 않는다면 부작용도 없습니다. 또한 칼로리도 낮고 포만감이 높아서 다이어트에도 상당히 좋은 식품 입니다.