면역력 높이는 음식으로 인삼은 상당히 잘 알려져 있습니다. 인삼이 사람의 면역력을 높이는 성분으로 진세노사이드 사포닌의 일종과 폴리페놀 항산화 성분들이 알려져 있습니다. 인삼이 면역력 증강을 돕는다는 사실을 다양한 연구와 검증을 통해서 알려져 있습니다. 아래 글에서 면역력 높이는 음식 인삼 사포닌 다당체 효과 내용 알아보겠습니다.
면역력 높이는 음식 인삼
인삼은 최고의 면역력 강화 식품으로 홍삼과 인삼등은 식품의약품안전처가 면역 강화 효과를 인정한 건강기능식품으로 이미 잘알려져 있습니다. 면역력을 높이는 성분으로 진세노사이드 사포닌의 일종과 폴리페놀 항산화 성분입니다. 인삼이 면역력 증강을 돕는다는 사실을 뒷받침하는 연구논문이 상당히 많이 알려져 있습니다.
인삼 사포닌
인삼의 중요한 건강 성분으로 알려져 있는 것이 사포닌 성분입니다. 특히 사포닌은 피로회복, 혈류개선, 면역력강화, 항산화, 기억력개선 등의 효능으로 연구가 다양하게 진행되고 있는 것으로 알려져 있습니다.
인삼 다당체 효과
인삼다당체 효과는 단당류인 클루코스, 갈락토스, 아라비노스가 결합된 복합다당체 입니다. 특히 인체 면역체계를 전반적으로 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 인삼다당체의 경우 면역 세포 가운데서도 대식 세포의 활성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 대식세포의 경우 박테리아, 바이러스, 곰팡이 등 병원체를 탐지하고 제거하는 효능이 있습니다.
인삼 효과
인삼의 효과는 달면서도 쓴맛으로 인삼은 면역력을 증강하며 항암 작용, 당뇨 개선 등 다양한 효능이 알려져 있습니다. 따라서 만병통치약으로 불리고 있습니다. 인삼은 따뜻한 성질이기 때문에 추위를 많이 타는 소음인들에게는 특히 좋은 약이며 식품입니다. 인삼 속 사포닌은 심장을 튼튼하게 만들어 주어서 혈액순환이 원활해지도록 돕는 역할을 합니다. 혈액순환이 잘 되는 경우 대뇌까지 혈액 공급도 원만해지게 되면서 판단력이 좋아지며 기억력 향상에도 도움이 될 수 있습니다. 이외에도 인삼에는 눈을 밝게 하고 구토를 멎게 하며 식욕을 좋게 하고 소화 기능을 원활하게 하는 등의 효과가 알려져 있습니다.
인삼 손질하는 방법
인삼 손질하는 방법으로 찬물에 10분 정도 담구었다가 흐르는 물에 살살 씻어주시면 됩니다. 뇌두는 구토를 일으킬 수 있으므로 잘라내어 주시면 됩니다.
인삼 보관하는 방법
인삼을 보관하시는 방법으로 키친타월에 인삼을 올리시고 비닐이나 랩으로 인삼을 싸서 냉장실 이나 서늘한 장소에 보관하시면 됩니다.
마무리
인삼의 효능으로 진세노사이드라고 불리는 사포닌 성분을 비롯해서 비 사포닌계 단백질, 다당류 등 여러가지 인체에 상당히 유용한 성분을 함유하고 있습니다.
인삼의 이런 다양하고 유용한 건강 성분은 면역력 증진과 피로 개선, 항산화 작용, 여성의 갱년기 증상을 완화 하는 등의 다양한 건강 효능이 알려져 있습니다.