페루의 산삼이라고 불리는 면역력 좋은 마카 영양 스테미너 식품으로 상당히 알려져 있습니다. 기본으로 마카 부작용 보관 방법 대해서 알아보시는 것이 중요합니다. 페루산 마카의 경우 수천 년간 먹어오던 식품으로 잘알려져 있습니다. 사포닌이 풍부하게 포함되어 있으며 면역력에 좋고 항암효과가 뛰어난 부분이 있는 것으로 알려져 있습니다. 아래 글에서 마카 효능 부작용 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
면역력에 좋은 마카 영양, 부작용 보관 방법
영양
성장 발육, 면역력 향상
비뇨 생식 계통에 대해서 강화 하며 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 면역력 향상 갱년기 증상 완화 그리고 산모의 건강에 좋고 골다공증을 예방하는 효과가 알려져 있습니다. 성장발육에 좋고 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
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건강식으로 각광
페루에서 원주민들이 섭취하던 건강한 식물으로 알려져 있습니다. 둥근 뿌리가 특징으로 주로 사용되는 부분도 영양가가 많은 뿌리 부분 입니다. 페루의 산삼이라는 별명이 있을 정도이며 실제로 페루 원주민들은 마카를 왕족이나 전사들의 보양식으로써 즐겨먹었다고 전해지고 있습니다. 아답토젠, 사포닌 등의 영양소가 많이 들어있어서 전세계적으로 건강식으로 각광받고 있는 채소 입니다.
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먹는 방법
생강 대신 사용
마카 특유의 알싸한 향과 맛은 생강과 비슷하며 생강을 대신해서 요리에 사용하시면 좋습니다. 가늘게 채로 썰어 회나 고기를 먹을 때 함께 드시면 좋습니다. 백숙이나 생선찜에 넣으면 비린내 혹은 잡냄새를 잡을 수 있습니다. 풍미도 상당히 고급스럽게 살릴 수 있습니다. 원기회복과 면역력 향상에도 상당히 좋고 성장기의 아이들에게도 영양식으로 사용하셔도 좋습니다.
물에 타서 음료로 마시고 생강 대신 사용
마카는 주로 물에 타서 음료로 마시는 경우가 많습니다. 양념장이나 드레싱 등에 섞어서 활용하셔도 좋습니다. 생선이나 고기의 잡냄새를 없애는데 활용도 좋습니다. 생강을 대신해서 장어와 함께 곁들여 드셔도 좋은 방법이라고 할 수 있습니다.
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부작용
현재까지는 큰 부작용이 보고된 적은 없다고 하지만 성호르몬에 영향을 줄 수 있기 때문에 유방이나 자궁, 난소 질환과 같이 성호르몬 조절에 민감한 질환이 있다면 섭취를 주의하는 게 중요합니다. 특히 갑상샘에 문제가 있거나 모유 수유 중이시면 피하시는 것이 좋습니다.
보관방법
구매해서 바로 조리하지 않으면 신문지에 싸서 흙이 묻어 있는 채로 감싸서 서늘 한 곳에 실온에 상자나 바구니에 넣어서 보관하시면 됩니다. 오래 두고 먹으려면 채를 썰어서 통에 담아서 냉동 보관해서 요리 하실 때 그때 그때 꺼내서 사용하시면 됩니다.
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세척 방법
흐르는 물에 흙이 묻어 있는 부분을 줄기와 뿌리까지 씻어 주시고 겉껍질을 벗겨주시는 것이 좋습니다.
고르는 방법
쭈글 거리지 않아야 하며 물컹거리지 않아야 하고 단단한 것이 좋습니다. 줄기가 곧아야 하며 튼실하며 줄기가 많이 까지지 않아야 할 것 입니다.
마카 영양, 부작용 보관 방법 마무리
특히 남성 건강에 좋다는 유의적인 연구가 많이 나와서 수요가 높아지고 있는 상황이기도 합니다. 여성의 경우에도 폐경기 여성들을 대상으로 마카를 섭취시켰을 때 개선되는 효과가 알려지기도 했습니다.
사포닌 아미노산 미네랄 비타민 아연 철분 등이 풍부해서 산삼의 효능과 비슷하고 철분은 더덕의 10배 아연은 부추보다 11배 칼슘은 마늘보다 20배 아르기닌은 굴의 1.5배 정도 되고 페루의 산삼으로 비유되기도 할 정도 입니다.