마그네슘 많은 음식으로 청자두 효능 상당히 잘알려져 있습니다. 변비예방에도 좋으며 다이어트, 눈 건강, 피로회복 및 스트레스해소 등의 효능이 알려져 있습니다. 부작용 위가 약하거나 속이 쓰리신분들의 경우에는 요거트에 섞어드시거나 쉐이킹해서 최대한 약하게 만들어서 드시는 것이 좋습니다. 첼시자두 먹는방법으로 베이킹 소다를 이용해서 씻어서 껍질째 드시면 좋습니다. 아래 글에서 청자두 내용 알아보겠습니다.
마그네슘 많은 음식
마그네슘이 많이 포함되어 있는 음식으로 청자두에 많이 포함되어 있습니다. 그외에도 녹색잎 채소, 견과류, 씨앗류, 도정하지 않은 통곡류, 콩류 등에 많이 포함되어 있습니다. 곡류에 포함되어 있는 마그네슘의 경우에는 도정과정을 거치면서 대부분 손실됩니다. 흰 쌀 밥 대신 현미 같은 도정을 덜한 곡류 혹은 콩류를 섞어서 먹게 된다면 마그네슘을 부족하지 않게 섭취할 수 있습니다.
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효능
특히 변비예방에도 좋으며 다이어트, 눈 건강, 피로회복 및 스트레스해소 등의 효능이 알려져 있습니다. 마그네슘 성분이 풍부하여 임산부에게 좋은 과일로 잘알려져 있습니다. 유럽이 원산지인 동양계 자두 품종으로 녹적색 과일입니다. 신맛이 거의 나지 않고 상당히 달콤하며 아삭한 식감이 매우 맛있는 자두 품종 입니다.
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부작용
자두는 강한 산성을 포함한 과일입니다. 따라서 위가 약하거나 속이 쓰리신분들의 경우에는 요거트에 섞어드시거나 쉐이킹해서 최대한 약하게 만들어서 드시는 것이 좋습니다. 맞지 않다면 피하시는 것이 건강에 좋습니다. 또한 자두가 물에 둥둥 뜬다면 상한 자두일수 있으므로 과일향기도 맡아보시구 잘 씻어서 드시는 거이 좋습니다.
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먹는방법
신맛이 없고 아삭하게 씹히는 맛
베이킹소다를 이용해서 씻어주시면 되는데 희석된 물에 담궈 5분 후 흐르는 물에 깨끗하게 세척 후 껍질째 드시는 것이 좋습니다. 껍질이 얇고 당도가 매우 높으며 특히 신맛이 거의 없어서 아삭하게 씹히는 맛이 매우 좋습니다. 첼시자두는 후숙과일로 잘알려져 있습니다. 상온에서 2~3일 정도 후숙후에 드시면 맛이 더욱 좋아지는 과일 입니다.
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신맛보다 단맛이 풍부
새콤달콤한 맛을 원하시는 경우 바로 드셔도 되며 후숙에 따라 색이 푸른색에서 노란빛으로 변하고 단단함이 말랑해 지게 됩니다. 과육을 잘랐을 때 하트 모양과 함께 일반 자두에 비해 작은 씨를 감싸는 씨방쪽은 속이 비어 있습니다. 과실이 성장하면서 씨가 과육에 눌려 작아지며 과육 내부에 동공현상이 발생하게 됩니다. 새콤달콤한 과즙과 사과처럼 아삭아삭한 식감및 자두의 향을 가지고 있으며 신맛보다 단맛이 풍부하고 부드러운 질감으로 모두가 맛있게 드실 수 있는 영양 과일입니다.
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마무리
100여년전부터 우리나라에서 재배된 청자두는 특수 품종으로 유럽에서 건너온 청자두 첼시자두 입니다. 8월말에서 9월까지 잠깐 수확되는 첼시자두는 다 익어도 겉은 초록 과육은 노랑색으로 잘알려져 있습니다.
피자두의 일종으로 알려져 있으며 켈시자두,청자두,초록자두라고 불리고 있습니다. 새콤달콤한 과즙으로 아삭한 식감과 자두의 향이 일품인 자두로 잘알려져 있습니다.