라이코펜 효능으로 잘알려져 있는 토마토는 익혀먹기 효능은 건강에도 좋고 영양도 상당히 풍부해지는 것으로 잘알려져 있습니다. 토마토 삶기 방법으로 토마토의 껍질에 십자로 칼집을 넣어주시고 끓는 물에 토마토를 넣어주시면 됩니다. 2분에서 3분 정도 끓여주시면 토마토 익히기가 완성됩니다. 아래 글에서 토마토 효능 내용 알아보겠습니다.

라이코펜 효능
라이코펜 효능으로 자외선으로부터 피부를 보호하는 효능이 알려져 있습니다. 특히 피부노화를 예방해주는 효능이 있습니다. 또한 기미와 잡티 제거, 피부탄력에도 도움을 주는 효능이 알려져 있습니다. 피부를 보호하고 관리 하기 위한 방법으로 토마토를 먹어면 좋은 효능이 알려져 있습니다. 또한 팩으로 사용해도 좋습니다. 토마토는 생과나 주스로 먹어도 맛도 좋고 영양도 좋지만 특히 다양한 요리에 이용하시면 더욱 좋은 효능들이 있어서 더 좋습니다.
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토마토 익혀먹기 효능
토마토는 생으로 먹는 게 간편하고 좋습니다. 하지만 건강을 생각한다면 빨갛게 잘 익은 완숙 토마토에 열을 가해서 익혀 먹는것이 좋습니다. 대표 성분인 라이코펜(lycopene)이 몸에 잘 흡수되기 때문입니다. 몸속 세포의 산화 손상를 막아서 각종 암과 심혈관 질환 예방을 돕는 영양소 입니다. 열을 가하게 된다면 빨간 토마토에 많은 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와서 몸에서 잘 흡수됩니다. 토마토 소스에 들어 있는 라이코펜의 흡수율도 생토마토에 비해서 훨씬 좋습니다. 올리브오일 등 항산화 오일을 뿌리면 더욱 좋습니다.
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토마토 삶기
베이킹소다를 이용해서 토마토를 깨끗이 씻어주시면 됩니다. 토마토의 껍질에 십자로 칼집을 넣어주시고 끓는 물에 토마토를 넣어주시면 됩니다. 2분에서 3분 정도 끓여주시면 됩니다. 껍질이 저절로 벗겨질때쯤 손으로 토마토를 꺼내서 껍질을 까주시면 됩니다. 토마토의 리코펜 함량을 흡수하는 요리를 해서 먹어야 할 것 입니다. 맛도 상당히 좋으며 몸에도 좋은 토마토 쥬스는 생으로 먹을때 보다 익혀서 먹게 된다면 9배 더 많은 리코펜이 흡수된다고 알려져 있습니다.
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토마토 익히기
토마토를 익혀 먹게 된다면 영양소 흡수에 도움이 될 수 있습니다. 잘 익은 토마토에 열을 가해서 익히게 된다면 라이코펜(lycopene) 성분이 몸에 잘 흡수됩니다. 몸속 세포의 산화를 막아 주면서 다양한 암과 심혈관 질환 예방을 돕는 영양소 입니다. 라이코펜의 경우에는 토마토의 붉은색을 만드는 성분으로 알려져 있습니다.
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마무리
토마토는 건강 식품으로 잘알려져 있는데 특히 세계 10대 건강식품 중 하나로 선정된 토마토의 경우에는 햇빛이 강렬한 여름에 감칠맛을 내는 글루탐산과 라이코펜이 풍부해 가장 맛있고 영양가도 높은 것으로 잘알려져 있습니다.
흔히 볼 수 있는 토마토는 익을수록 라이코펜과 비타민 C가 풍부해지는 효능이 알려져 있습니다. 비타민 C와 무기질및 베타카로틴이 일반 토마토보다 풍부합니다.